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2018-01-20
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這次在高雄入住“漢來飯店”，這家號稱高雄最頂級的飯店生意實在很好，每天經過lobby總是看到一堆人，連一樓的咖啡廳生意都極佳呢～，真的是很神奇的一間飯店。目前為止高雄似乎也沒有比它更好的飯店了，所以跟朋友們都選擇入住這裡，晚上當地朋友請吃飯，amy不想離開飯店，且很想念伍味澤的手藝，就決定在飯店裡的『弁慶日本料理』用餐。查了一下以前的食記，上一次造訪『弁慶日本料理』時竟然已經是4年前的事了，時間過得超快的。 這幾年來『弁慶』好像沒什麼改變，事隔多年再訪，還是覺得挺熟悉的。 晚上套餐一個人$1080，看了一下內容，還挺划算的呢～。 烤魚用味噌醃漬過的鮭魚，鹹香可口。 小菜也挺不錯的。 豆腐清淡雅緻。 生魚片的鮮度跟溫度都極佳。 不想吃套餐的老爺點了一份綜合握壽司，看起來超讚的，看他吃得很開心，表示很不錯。 蔥花鮪魚丼 燒帆立丼兩種丼飯都很不錯。 烤魚也好吃，火候控制得很好。 山賊雞肉黑豬肉鍋算是比較清爽的火鍋，雞肉跟豬肉的品質都很不錯，蘸著特調的醬汁，挺好的。 鮭酒粕鍋鮭魚加了酒粕一起煮，香氣還蠻濃郁的，也很不錯。 味噌湯香氣足、鹹度夠，十分好喝。 飯後來上一碗紅豆湯圓，滿足。『弁慶日本
查了一下以前的食記，上一次造訪『弁慶日本料理』時竟然已經是4年前的事了，時間過得超快的。
這幾年來『弁慶』好像沒什麼改變，事隔多年再訪，還是覺得挺熟悉的。
晚上套餐一個人$1080，看了一下內容，還挺划算的呢～。
烤魚用味噌醃漬過的鮭魚，鹹香可口。
小菜也挺不錯的。
豆腐清淡雅緻。
生魚片的鮮度跟溫度都極佳。
不想吃套餐的老爺點了一份綜合握壽司，看起來超讚的，看他吃得很開心，表示很不錯。
蔥花鮪魚丼
燒帆立丼兩種丼飯都很不錯。
烤魚也好吃，火候控制得很好。
山賊雞肉黑豬肉鍋算是比較清爽的火鍋，雞肉跟豬肉的品質都很不錯，蘸著特調的醬汁，挺好的。
鮭酒粕鍋鮭魚加了酒粕一起煮，香氣還蠻濃郁的，也很不錯。
味噌湯香氣足、鹹度夠，十分好喝。
飯後來上一碗紅豆湯圓，滿足。『弁慶日本料理』一直保持著一定的水準，是amy跟老爺都很喜歡的一家餐廳，雖然現在日本料亭已經很普遍了，但在『弁慶日本料理』可以嚐到那種老一輩日本師傅的堅持，不論是在料理的口味或是盛盤的展現上，伍味澤師傅都賦予了濃濃昭和風，在台灣可謂是鳳毛麟角，是新式日本料理店難以模擬的。
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