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2017-10-23
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還在為準備過年年菜傷腦筋嗎?發現一款非常方便的即食料理【Mess Maker 蝦攪和】即食蝦，退冰撕開包裝即可馬上享用，而且蝦子的味道非常鮮甜美味，新鮮品質吃得出來，還有各種口味任君選擇，讓準備三餐的家庭主婦可以省下不少料理時間喔！收到時是一大盒紙箱裝著六盒入六種口味的「即食蝦」，外盒是蝦子的圖案及使用的各種香料葉等圖案，側邊則有品名及成分介紹等。因為即食蝦是以冷凍保存，一般家用冰箱製冷能力不及專業設備，收到時應盡快品嚐最佳風味。食用時有流水解凍法、冷藏解凍法、室溫解凍法三種，我是都採用室溫解凍法自然解凍，勿用微波避免風味流失喔。一盒有1０尾鮮蝦，撕開紙膜可以看到貼心的以一層薄膜隔離，不過因為蝦鬚的關係有的可能無法完全密封，流水解凍時要注意保持盒身水平，水不要浸到上層也勿垂直浸入喔！蝦攪和的商品每半年均自主將成品與原料送往專業檢驗，確保食材安全，才能維護自家商品的品質與水準。「蝦攪和」選用乾淨、新鮮無毒白蝦，蝦攪和所使用的蝦子從離開蝦塭到加工廠，全程打氧氣，在熟成前的前一秒都是活跳跳的，熟成後採冷泡輕油料理方式，之後進行急速冷凍，將口感保持在現撈口感，避免高溫油炸會流失營養素且帶來高油
還在為準備過年年菜傷腦筋嗎?發現一款非常方便的即食料理【Mess Maker 蝦攪和】即食蝦，
退冰撕開包裝即可馬上享用，
而且蝦子的味道非常鮮甜美味，新鮮品質吃得出來，
還有各種口味任君選擇，讓準備三餐的家庭主婦可以省下不少料理時間喔！
收到時是一大盒紙箱裝著六盒入六種口味的「即食蝦」，外盒是蝦子的圖案及使用的各種香料葉等圖案，
側邊則有品名及成分介紹等。
因為即食蝦是以冷凍保存，一般家用冰箱製冷能力不及專業設備，收到時應盡快品嚐最佳風味。
食用時有流水解凍法、冷藏解凍法、室溫解凍法三種，
我是都採用室溫解凍法自然解凍，勿用微波避免風味流失喔。
一盒有1０尾鮮蝦，撕開紙膜可以看到貼心的以一層薄膜隔離，不過因為蝦鬚的關係有的可能無法完全密封，
流水解凍時要注意保持盒身水平，水不要浸到上層也勿垂直浸入喔！
蝦攪和的商品每半年均自主將成品與原料送往專業檢驗，確保食材安全，才能維護自家商品的品質與水準。
「蝦攪和」選用乾淨、新鮮無毒白蝦，蝦攪和所使用的蝦子從離開蝦塭到加工廠，全程打氧氣，
在熟成前的前一秒都是活跳跳的，熟成後採冷泡輕油料理方式，
之後進行急速冷凍，將口感保持在現撈口感，
避免高溫油炸會流失營養素且帶來高油量、鹽量、熱量。
【鐘那席泰式打拋酸辣蝦】
成分為白蝦、糖、辣椒、醋、鹽、蒜末、胡椒粉、
九層塔、檸檬原汁、打拋醬、魚露等泰式料理常使用到的佐料。
店家利用篩選機篩選出想要的蝦子大小，再依蝦子大小用電腦控制溫度、濕度、時間，
將蝦子熟成至最佳口感，因為冷泡的關係蝦殼可能會有點軟，
但還算好剝，剝的時候其實都可以感受到蝦子的飽滿Q彈度。
鐘那席泰式打拋酸辣蝦以泰式經典打拋豬口味呈現在鮮蝦上，嚐來微酸微辣，融合南洋特色香料的酸鹹干甜豐富滋味，
而每一尾蝦子經解凍後肉質卻還能保持新鮮Q彈口感，
「蝦攪和」將蝦的精華保存得很好，吃來就像現煮的一樣鮮甜甘美。
【海島南洋風味辣蝦】以檸檬汁、香茅、椰子粉、白酒為主要基底的海島南洋風味辣蝦，
另加入番茄醬、水、果糖、小辣椒、蒜末等調味。
入口充滿香茅及檸檬清香，帶有辣勁的辣椒相當開胃，醬汁帶點酸甜味，這口味讓人吮指回味，容登我家老公最愛的口味！
【鮮蝦佐惹味海鮮醬】配料有辣椒、糖、水、大蒜、檸檬、醋、鹽、玉米糖膠、蔗糖、鯷魚、
烏梅、黑糖、蘋果濃縮汁、仙楂、甘草、無水檸檬酸、洛神、陳皮等，
成分非常豐富，所以醬汁嚐來也是多種香味結合的酸甜味。
很佩服店家能將醬汁的比例調配的如此恰當，酸酸甜甜又帶點微辣的味道口感讓人愈吃愈涮嘴，
忍不住將一尾又一尾鮮蝦往嘴裡送~
【冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬】向來覺得檸檬搭蝦子最對味，
而店家果然也研發了檸香甘梅羅望果醬口味，
配料為檸檬原汁、話梅、梅子粉、羅望果等。
使用酸香的檸檬原汁和羅忘果醬的酸甜平衡，白蝦吃來Ｑ彈有勁，蝦肉鮮甜飽滿，很清香爽口的一道蝦料理。
【泰式柬喬莞甜蝦】“柬喬莞”是取自綠咖哩的泰語發音，圖左的泰式柬喬莞甜蝦，
混合多種香料葉的綠咖哩，加入白酒及蘋果汁降低綠咖哩的嗆辣感。
蝦子入口散發出果香、酒香與咖哩的多層次香氣，濃郁香醇的綠咖哩醬汁氣味，讓人吃完好想再用醬汁拌麵或拌飯來吃啊！
【養生藥膳醉蝦】
這盒一打開就有濃濃藥膳結合酒香的香氣飄散而出，
使用的配料及佐料有鹽、紹興酒、當歸、紅棗、枸杞等。
醉蝦為經古法釀造而成，入口有香醇酒香卻不苦澀，當歸、紅棗、枸杞則為這道料理更添豐富藥膳香氣，
這個口味的蝦子我最喜歡，一人就包辦了一半的份量。
今日品嚐【Mess Maker 蝦攪和】才知原來鮮蝦可以這麼完整的被保存，
呈現原始新鮮風味給顧客品嚐，口味上也非常饒富創意與兼具美味，
拿來當年節桌菜料理或當伴手禮送人也很適宜，
感謝「蝦攪和」讓愛我們品嚐到了豐富可口的蝦蝦大餐，
愛吃蝦子的你，心動不如馬上行動喔！
想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
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