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2016-04-01
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金澤壽司 地址：高雄市仁武區仁雄路97-1號 電話：07-371-3737 營業時間：週一至週日11：20～14：50，17：00～21：30------------------------------這家金澤壽司在它還是吃到飽餐廳時，我們就有來吃過幾次，一直很喜歡他們在壽司上的創意巧思，食材的新鮮度也讓家人十分讚賞，現在搬遷到仁武改走精緻單點路線，平常日還會有訂位滿的狀態，讓我在出發前就開始期待會有什麼新式菜色。------------------------------ 新店面非常日式，停好車抬頭看到的便是這個丼飯的優惠布條，是說…看歸看，進了店看到菜單之後…根本就忘了點丼飯這回事……------------------------------雖走單點路線，但感覺價格並不是太貴，自己稍微搭配一下還是可以吃很飽。另外，這些菜色都是可以事先電話預定外帶的，今天用餐間，就好幾組是預約外帶的，不過是要自己來店裡取餐付款，店家沒有外送服務喲～菜單給大家參考，如有變動請以店家提供的為準！------------------------------決明子麥茶這茶水是店家無限量供應，爽口麥香
金澤壽司地址：高雄市仁武區仁雄路97-1號
電話：07-371-3737
營業時間：週一至週日11：20～14：50，17：00～21：30
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這家金澤壽司在它還是吃到飽餐廳時，我們就有來吃過幾次，一直很喜歡他們在壽司上的創意巧思，食材的新鮮度也讓家人十分讚賞，
現在搬遷到仁武改走精緻單點路線，平常日還會有訂位滿的狀態，
讓我在出發前就開始期待會有什麼新式菜色。
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新店面非常日式，停好車抬頭看到的便是這個丼飯的優惠布條，是說…看歸看，進了店看到菜單之後…根本就忘了點丼飯這回事……
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雖走單點路線，但感覺價格並不是太貴，自己稍微搭配一下還是可以吃很飽。另外，這些菜色都是可以事先電話預定外帶的，今天用餐間，就好幾組是預約外帶的，
不過是要自己來店裡取餐付款，店家沒有外送服務喲～
菜單給大家參考，如有變動請以店家提供的為準！
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決明子麥茶這茶水是店家無限量供應，爽口麥香頗解膩。
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盛合刺身(10切)他們的生魚片可不單單就只有這樣，依照魚肉味道的濃淡搭配檸檬片、柳橙片或金桔，
雖說還是原味好，但稍作變化，吃來也不那麼單調。
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天使紅蝦這吃一口就讓我想念起在東港吃到的肥美甜蝦了……雖然金澤的有比較瘦小一些，
但甘甜滑溜的口感，依然美味！不過，千萬別吃了肉而忘了蝦頭才是整隻蝦的精華所在，
那爆漿的甘甜蝦膏、無腥味的鮮美，會讓人忘了膽固醇的想一直吃啊！
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鮭魚超愛的鮭魚切得又大又厚，吃完兩片我都快飽一半去了！兩片鮭魚中間夾著一柳橙片，
所以吃起來還帶有微微的酸甜果香，也稍解鮭魚的油膩感，沾點醬油佐味就很好吃。
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鮪魚濃郁的鮪魚鮮香，搭上一點金桔的清酸，口感上變得有層次。
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海鱺它吃起來比較脆，而且油脂也頗豐富，搭上檸檬會讓整塊海鱺口感變得清爽不少，
縱使豪邁的大塊入口也不覺得油膩，帶點類似牛奶的甜香，非常好吃。
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旗魚屬於味道較淡的生魚片，吃來綿細帶筋，沾上芥末與日式醬油就能提升它的味道。
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握壽司今天先點個兩款吃看看，因為他們家的握壽司其實還滿大眾化的…
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生甜蝦握壽司綿柔的小甜蝦，上頭點綴著微嗆芥末，再加上鮮脆蘆筍增加脆口感與豐富度，
酸甜醋飯的比例也捏製得恰到好處，不過於紮實，也不會鬆散到筷子一夾就掉，
美中不足就是…醋飯有比較多了點，蓋過了甜蝦的鮮美，可惜了。
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鮭魚握壽司鮭魚我的愛一定要點的！！鮭魚油脂多，蔥花正好緩解了它的油膩還帶來了脆口感，
底下的醋飯與生魚片比例很剛好，化開的油脂遇上酸甜醋飯，變得鮮甜不膩口。
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炸豚排蟹腿壽司不吃魚的朋友也有像這樣的創意壽司可以選擇。
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酥脆豬排加上甜甜的蟹腿與軟嫩玉子燒，並加入脆口小黃瓜與生菜，好像在吃迷你海陸大餐的感覺，沾上帶點芥末味道的沙拉醬更添風味。
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炙燒握壽司來日本料理店，帶著焦香的炙燒壽司也別漏點！
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炙鮭魚腹鮭魚腹的油脂豐富，常被用來當做炙燒壽司的首選，油脂經過烈火催化，
那逼人香氣、入口即化的口感，任誰都抵擋不住！
不過，今天我卻沒吃到這樣的夢幻口感，大概是因為不是炙好立刻吃，
在送餐過程中冷卻了的關係吧！下次應該要衝到料理台前，炙好馬上吃，
不然它又厚又大塊，吃起來的美味度與爽度肯定會破表，好可惜啊！
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炙牛肉帶著炙燒焦香的牛肉香氣更加濃郁，結合油脂的逼人爽香，
油而不膩的口感也是非常值得點來品嚐的一道，
但…一樣…炙好立刻吃才能吃到最夢幻的美味口感啊！
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法式軟殼蟹不用剝殼弄髒手的軟殼蟹也一直都是我很喜歡的料理，
這道雖說是法式，但…倒是看不出來法式的點在哪？感覺還是很日式啊XDD
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外酥內軟又多汁的軟殼蟹，以香甜黃芥末佐味，給我的感覺反而比較偏美式風格、嗯…一種日美合併的南洋異國風感，還滿有趣的啦！
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鮮魚味噌湯滿大一碗的耶～一個人喝完真的會很有飽足感，而且它裡頭給的料不少，
小白菜、海帶、嫩豆腐與四、五塊的魚肉。
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湯喝起來偏甜一些些，味噌豆香也比較清爽，今天使用的魚是海鱺，油脂多且不柴，整碗魚味不重，不喜吃魚的朋友也可嘗試喲～
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蒜味蜆湯這個好好喝！它的蒜香非常濃郁，喝起來有蒜頭雞湯的感覺，
蜆仔不少，肉質比蛤蜊要來的小而紮實，我本來還以會為很清淡，
結果竟是意料之外的愛上了它！
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店內提供兩間包廂，包廂間是可以共通的，總共可容納約20人，工商、家庭餐聚是個不錯的好地點，而且也有提供合菜，菜單上沒有，
要自己跟店家討論菜色喲～
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店內也有提供兒童餐椅，有需要再跟服務人員說就行了。------------------------------
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