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2014-12-26
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粥老大在網路上有不少部落客推薦過，號稱是熬湯專家，粥品主打各式新鮮海產為主。難得來前鎮區，當然要順路過來品嘗看看。老闆原來是做廣告設計的，後來轉行來賣粥，不過仍是沒忘了做了許久的老本行，將自己的粥品店布置的非常特別，整個就是個非常顯眼廣告！一入店內就看見特別布置過的庭園景觀，裡面還養著許多可愛的小動物，兔子、鳥兒、狗狗還有魚，吃飽喝足之後還可以在此散步看看小動物。店內的位置也蠻多的，而且動線上也安排得很流暢。隨便找到一個位置入座，桌上都備有菜單，畫單後去櫃台結帳即可。櫃台旁有許多當日現做的小菜，需要什麼直接拿，一律都是NT.20／份。櫃台後方就是廚房，整理的還蠻乾淨整潔的。MENU餐點以新鮮的海鮮粥為主，若是不想吃粥也可以改成烏龍麵；另外也有提供飲料和甜點，選擇上不多，但是感覺還挺精緻的。最旁邊還有＂大鱸魚頭濃湯＂，這個我看了超想點，可是似乎是做好冷凍起來，需要外帶回家自己煮的。價目的用詞都挺有趣的，雖然看起來都不便宜，但是不知為何看見什麼＂自殘價＂就想點來吃吃看。桌面上與櫃檯也有另外擺上一張烤物的MENU，需要的話結帳時直接跟店家口頭點餐即可。涼拌龍鬚菜 NT.30其實我不太愛吃龍鬚
粥老大在網路上有不少部落客推薦過，號稱是熬湯專家，粥品主打各式新鮮海產為主。
難得來前鎮區，當然要順路過來品嘗看看。
老闆原來是做廣告設計的，後來轉行來賣粥，不過仍是沒忘了做了許久的老本行，
將自己的粥品店布置的非常特別，整個就是個非常顯眼廣告！
一入店內就看見特別布置過的庭園景觀，裡面還養著許多可愛的小動物，兔子、鳥兒、狗狗還有魚，
吃飽喝足之後還可以在此散步看看小動物。
店內的位置也蠻多的，而且動線上也安排得很流暢。
隨便找到一個位置入座，桌上都備有菜單，畫單後去櫃台結帳即可。
櫃台旁有許多當日現做的小菜，需要什麼直接拿，一律都是NT.20／份。
櫃台後方就是廚房，整理的還蠻乾淨整潔的。
MENU餐點以新鮮的海鮮粥為主，若是不想吃粥也可以改成烏龍麵；
另外也有提供飲料和甜點，選擇上不多，但是感覺還挺精緻的。
最旁邊還有＂大鱸魚頭濃湯＂，這個我看了超想點，
可是似乎是做好冷凍起來，需要外帶回家自己煮的。
價目的用詞都挺有趣的，雖然看起來都不便宜，
但是不知為何看見什麼＂自殘價＂就想點來吃吃看。
桌面上與櫃檯也有另外擺上一張烤物的MENU，需要的話結帳時直接跟店家口頭點餐即可。
涼拌龍鬚菜 NT.30其實我不太愛吃龍鬚菜，總覺得它的口感很柴。
但是這邊的龍鬚菜還蠻嫩的，淋上蒜味醬油膏非常香，
而且不會太鹹，涼涼的吃非常開胃。
涼拌鯛魚皮 NT.50自從知道魚皮膠質多多後，只要有魚皮的一定會吃一下。
而【粥老大】還特地將鯛魚皮獨立出成一道小菜，
想必應該是對此道菜非常有信心。
鯛魚皮看起來非常厚實，而且光看就覺得很＂ㄉㄨㄞ＂。口感上非常Q彈有嚼勁，單吃時也無特別腥味，
搭配上店家淋上的蒜味醬油膏，更是香氣十足且好入口！
干貝鱸魚鮮蝦紅蟳粥 NT.310看過牆上的報紙報導，材料與製作方法是：
以豬大骨、雞骨架與洋蔥、菜頭等熬煮六小時，
湯頭層次飽滿，更大手筆加入干貝與紅蟳，限量供應！
裡面的料無一不是我愛吃的，主角當然是潛伏在湯下的紅蟳啦！
湯的顏色呈現奶黃色，感覺應該是紅蟳裡面的蟹膏所熬煮出的。
湯頭喝起來非常鮮甜可口，就像是有新鮮的魚蝦在嘴裡跳動一樣。
粥的米粒是屬於粒粒分明的口感，我喜歡。
裡面的料有：干貝*1、蛤蜊*數隻、鱸魚*2~3片、蝦子*2~3隻。干貝才一隻是讓我有點失望，不過他的個頭真的蠻大的！
干貝吃起來口感很紮實Q彈；鱸魚也非常鮮美，肉質鬆軟好入口；
蛤蜊每顆都非常大隻，蝦子也不小，吃起來只有「爽」一字可形容！
當我掀開紅蟳外殼，很期待看見滿滿的蟹膏，可惜並沒有…… 後來想想若是煮成粥，蟹膏當然都融於湯中，
因此紅蟳的蓋子就沒有什麼蟹膏可吃囉~
其實一開始有點擔心紅蟳很小隻，因為這碗粥並不便宜，
可說是我人生中第一次吃過最貴的粥品。
不過還好蟹肉的部分沒有讓我失望，蟹肉還蠻多的，
蟹腳也不小，因此非常容易＂蹭＂乾淨他們。
最後就是這隻蟹螯，非常大隻！這也是我第一次吃過這麼完整又大隻的蟹螯，
因為新鮮所以肉質非常Ｑ嫩，口感紮實，超讚！
結論
雖然價錢上比之前貴了一些，但是想著難得來高雄一遊，
再加上也看過許多人推薦，因此便來品嘗看看。
用餐環境還蠻悠閒雅緻，庭園景觀的布置很特別。
餐點的選擇簡單明瞭，不會有太多太雜亂難以選擇的問題。
餐點的部分就不用說了，那隻紅蟳讓我很滿意，
粥品的湯頭也是好喝的沒話說，號稱「熬湯專家」一點也不為過，
整頓吃下來感覺種類不多，而且價位有點偏高，但可說是貴的有其道理所在。
店家資訊
地 址：高雄市前鎮區文橫三路36-1號
電 話：07-338-3966
營業時間：16:00~24:00（每周三公休）
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