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2016-03-13
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小高又是看布丁格友的文章分享，好久之前就把他列入小高的口袋名單，現在南部滿街的咖啡店與泡沫紅茶店，有心要把台灣的飲食文化發揚光大的少之又少，事實上把台灣的茶文化結合時尚，在北部已經有很多特色店，茶葉的文化也可以與咖啡文化看齊，喝茶也是一種生活的享受與樂趣。 永心鳳茶在高雄在地，以復古又時髦的氛圍，來讓客人感受到喝茶是有文化，且可流行又時尚的。為何取「永心鳳茶」的店名，『永心鳳茶』 *永心*取台語"用心"之諧音， *鳳茶*是經營的品項為鳳梨酥與台灣茶，高雄能有一個在地高品質茶館 讓茶館不再老氣也不拘謹，可以很時尚放鬆喝茶💓 。外觀就是一間復古又時髦的洋房，白色的外牆加深色的店面，反差之大讓人眼之一亮👀。就在中山路上接近苓雅一路上，這裡要停車小高建議到苓雅一路找。金色的名牌號碼404號搭深色的裝潢非常搭。門口放著菜單一目了然，不會因豪華的外觀讓人卻步。一進門時髦的復古的裝潢，台洋復古的氛圍讓人墜入時光隧道，彷彿來到民初的上海灘情景，好像看到港星周潤發坐在裡面用餐（懂嗎？）。櫃台的冰櫃擺著一瓶瓶的冷泡茶，使用台灣各地高山茶葉，且無糖絕對健康又解渴。包裝就是這麼高雅賞心悅目。後面這些瓶子是
小高又是看布丁格友的文章分享，好久之前就把他列入小高的口袋名單，現在南部滿街的咖啡店與泡沫紅茶店，有心要把台灣的飲食文化發揚光大的少之又少，事實上把台灣的茶文化結合時尚，在北部已經有很多特色店，茶葉的文化也可以與咖啡文化看齊，喝茶也是一種生活的享受與樂趣。
永心鳳茶在高雄在地，以復古又時髦的氛圍，來讓客人感受到喝茶是有文化，且可流行又時尚的。為何取「永心鳳茶」的店名，『永心鳳茶』 *永心*取台語"用心"之諧音， *鳳茶*是經營的品項為鳳梨酥與台灣茶，高雄能有一個在地高品質茶館 讓茶館不再老氣也不拘謹，可以很時尚放鬆喝茶💓 。
外觀就是一間復古又時髦的洋房，白色的外牆加深色的店面，反差之大讓人眼之一亮👀。
就在中山路上接近苓雅一路上，這裡要停車小高建議到苓雅一路找。金色的名牌號碼404號搭深色的裝潢非常搭。
門口放著菜單一目了然，不會因豪華的外觀讓人卻步。
一進門時髦的復古的裝潢，台洋復古的氛圍讓人墜入時光隧道，彷彿來到民初的上海灘情景，好像看到港星周潤發坐在裡面用餐（懂嗎？）。
櫃台的冰櫃擺著一瓶瓶的冷泡茶，使用台灣各地高山茶葉，且無糖絕對健康又解渴。
包裝就是這麼高雅賞心悅目。後面這些瓶子是提供外帶使用，這種瓶子不耐熱所以不能裝熱茶。
櫃子裡面擺著老闆茶壺的收藏。
這裡擺著台灣各地的特色茶葉。
又2瓶是目前很夯的紅茶，紅玉就是台茶18號，也就是阿薩姆大葉種，主要生產在南投魚池鄉。蜜香就是茶葉生長期間經小綠葉蟬咬過（要無農藥），小高我不確定他到底有沒有被小綠葉蟬咬過（以上皆屬重烘培）。左邊2支皆屬輕烘培的高山茶，但同樣的產地海拔也相差很大，所以山氣也不一樣口感也有差。
這台是早期在壓茶餅的機器。 這是以前木作的收營檯，店裡看到的古件皆是，老新台菜創辦人薛永波先生的收藏，創辦人的爺爺從前開設柑仔店，因為念舊所以都完整保存下來呈現在此。
收營檯後面擺著算盤。
以前是沒有計算機，小高以前讀書就要學算盤。
這是以前的收音機。
從裡面往外拍，可以看的出來牆面的，白色磁磚應該是老房原有的。
櫃台後面的層板，擺著金色茶葉桶，小高不知道裡面到底有沒有裝茶葉，但我知道這些茶桶對這空間氛圍增色不少。每個茶葉的命名皆很高雅。
茶香，在超過40年的台式老房中， 更能顯現茶所傳達給人的風味與情感！ 這張照片是用大光圈對焦前面的古物。這種樓梯的地板是洗石子，小高的老家就是長這樣。
吊鐘 、櫥櫃、電風扇這麼剛好我老家都有。這個吊鐘小高可要解說一下，時鐘裡面有2個洞（但我家只有1個洞呢？），是上發條的地方就是動力來源。這是早期的磅秤，是使用在以前的甘仔店都會賣散裝食物。
年代久遠的柯達相機，柯達是美國底片大廠，底片年代柯達是品質的代表。
小高把我單眼相機擺在旁邊，形成科技發展有趣的對比。
後面的廚房改裝成採光很好的包廂空間。舊式的電風散還是可以運作喔。
很有風格的早期的木製屏風。
早期木製的椅子堅固耐用，以前木頭都是用料非常好，像小高的老家門窗皆使用檜木製成，但現在都是已經禁止開採使用。
這是以前做糕餅的模具。
這種開關也是特地仿古施工。
樓梯間也展示一些古物。
從窗外拍進去似乎像是掛一幅攝影作品。
從這個角度來看更是像。
2樓空間牆壁是在原本的牆面，再堆上一塊塊的紅磚，表面再塗上白色的塗料，天花板保留水泥原本的施工樣貌，再搭上高雅的家具與燈具，形成強烈對比的時尚空間。
這2樓後面備餐區非常乾淨，對了聽說3樓還有用餐空間我沒去拍。
這是一樓泡茶的開放展式區域。
泡一壺好茶除了茶葉品質之外，還需要配合茶具、茶溫、時間的的拿捏。
爲什麼要用紫砂壺砲呢？最主要是紫砂壺比較容易保溫。
小高很喜歡他們點點的制服，頭上在榜上鬍子蝶結很可愛。
餐點的價格走的是中等價位，以他們用餐環境搭好食材絕對超值。
阿里山高山冷泡茶紅茶（150元），
用高腳杯喝，可以有像品紅酒品酒的方式 觀色、聞香、嚐風味，酒如此茶亦然，金黃色的茶湯會令人迫不及待喝他一口。
高腳杯與玻璃瓶擺在一起，又是很強烈的對比視覺得享受。
可以像紅酒般的品嚐一杯好茶。
半煎煮魚(280元)。
附餐都有白飯、湯品、今天的小菜有黃金泡菜、漬小蕃茄跟野菜。
整體上菜色視覺與味覺都是水準之上，但唯一的缺點魚有點鹹，且食量大的可能吃不飽。。
小高很喜歡他們LOGO的設計
青蒜松阪豬飯（280元）。
松阪豬處理Q彈不死鹹，塔配溏心蛋非常下飯好吃。
湯品用海帶、菜頭煮的。
店家招待鳳梨酥與熱茶，鳳梨酥一個售價35元可以接受。
熱茶才能出喝出茶的本質好喝。
鳳梨酥是採用大樹台農17號土鳳梨，裡面包著核桃是小高首見的。
因小高有買3盒回家要送親人，成份寫著大樹台農17號鳳梨、高山玫瑰岩鹽、天然奶油、核桃、麵粉、紅褐蛋、帕瑪森起司、糖粉等。
總共花費710元，重點不收1成服務費喔！ 小高個人當天用餐心得指數（僅供參考）：
1、服務指數：💓💓💓💓💓
2、清潔指數：💓💓💓💓💓
3、口感指數：💓💓💓💓💓
4、售價指數：💓💓💓💓💓
5、健康指數：💓💓💓💓💓
6：裝潢指數：💓💓💓💓💓
7：視覺設計指數： 💓💓💓💓💓
8、推薦指數：💓💓💓💓💓
備註：非常不滿意：😠，不滿意：😓😓，普通：😁😁😁，滿意：💓💓💓💓，非常滿意：💓💓💓💓💓
小高個人結語:全部滿分耶！但我還是要強調是小高個人的心得。店家用心的準備每一項細節，想推廣台灣茶、鳳梨酥、與精緻的台式餐點，所以在各樣食材、茶葉的選擇上都會是高標準，用心鳳茶（用心奉茶）值得小高大大推薦！
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地址：802高雄市苓雅區中山二路404號
電話：07-5362718
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