2
0
0
電話號碼
077689303
營業時間
10:00–14:00, 16:30–22:30 (星期四 休息)
付款方式
現金
座位數目
30
食評 (2)
假日常常跟M先生到五甲自強夜市覓食,很多間店都是N訪,菓子心目中的第一名是 御選丼料理 ,第二名是 北平京廚北方麵食館 ,端午連假初訪麵場小船,目前看起來可以擠上排行榜第三名喔!麵場小船在可不可紅茶正對面,我們上回在旁邊吃 台北江麻辣臭豆腐 就注意到他了,一直說要找時間來吃看看,煮麵的木作吧檯很有FU,絕對熬煮濃厚豚骨醬油,很特別的是門口有一隻柴犬店長坐鎮耶!店內一貫式的木作裝潢,與店外相呼應 最近是一個我們走到哪,店家生意突然就爆好的節奏,本來沒啥人後來全客滿,高雄招財貓無誤XDD座位蠻多的,環境乾淨舒適,櫃子上都是珍貴的日本收藏擺飾提供免費冰水,餐具都放在烘碗機裡面,有分為拉麵專用及咖哩專用,差別在湯匙的深淺,不要拿錯囉麵場小船 菜單,餐點好平價,只要120元就可以吃到道地的招牌濃厚魚豚醬油拉麵,客製化製作,可以勾選粗麵或細麵,要不要蒜頭,加大+20元,蛤蜊+50元 招牌濃厚魚豚醬油拉麵 NT.120第一次吃拉麵有這麼大一片的叉燒,老闆也給得太豪邁了!比出大拇指,CP值爆表粗麵條很滑Q,軟硬適中,份量蠻多的,吃完超級飽標榜是虱目魚背+拳骨.龍骨+全雞熬煮的魚骨湯頭,也太噴香了,先喝一口湯好鮮美,再吃一口麵好過癮,跟上次去日本吃拉麵的口感相似度99.5,會讓人忍不住把湯喝光光喔 雞排咖哩 NT.90這麼大份量的雞排咖哩只要銅板價90元,真的好佛心啊!雖然雞排比較薄一點,不乾柴依然很有嚼感,炸得酥酥脆脆不馬虎咖哩香氣很濃郁,醬汁也給的很多,吃到最後一口飯都有咖哩醬可以沾,喜歡這樣偏濕潤的口感,馬鈴薯跟蘿蔔也燉的很軟爛,入口即化的綿密 小船丼(唐揚雞) NT.90跟菓子的咖哩飯價錢一模模一樣樣,瞬間手上的筆有點畫不下去,最近發現伙食價貴得嚇人啊!不過M先生真的很喜歡吃唐揚雞,都來了就吃看看囉還好不負我們的期望,唐揚雞外層酥脆薄炸衣,內層軟嫩鮮甜又多汁,經過醃漬的雞肉沒有沾醬就很夠味,第一塊覺得超噴香,第二塊覺得味道真是不錯,第三塊就開始覺得有點鹹了,可能平時吃清淡習慣了,剩下的就都給M先生獨享啦只要花經濟實惠的價格,就可以吃到道地的日式豚骨拉麵,有機會一定要來嚐嚐喔!會再二訪的好店,推薦給澎油們 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
高雄》鳳山》日式料理》拉麵》絕對熬煮.手作.拉麵.咖哩.丼飯.麵場小船每次吃拉麵,總是思考許久,想要吃到一碗讓人垂涎三尺的拉麵,實在不容易,今天有機會來到鳳山體驗一家聽說是從湯底、蛋~到肉片都是自己做的拉麵店,光聽到幾乎九成純手工自作的的,火星就非常有興趣了,就算再遠都要去一飽口福~今天要體驗的拉麵就是~麵場小船麵場小船的門面非常有日式風格,也非常氣派,料理區全都在室外,早上10點就開始作業等待迎接顧客的上門~店內主打的是魚豚醬油拉麵,聽說很特別,湯頭又很美味,看來是這條自強街上唯一一家魚豚湯料理的拉麵。店內坐位非常的寬敞,四人座的方桌有七張,雙人座的方桌有三張,座位空間舒適,燈光明亮,用餐環境非常令人讚賞。火星大概瀏覽了一下牆面,發現牆面擺設了許多木偶,看得出來老闆對於掌中玩偶的收集相當有興趣~這兩尊木偶火星不太熟悉,有在欣賞布袋戲的朋友們應該比較清楚,聽說這一尊都不便宜阿,都要上萬元起跳唷~店內的餐具採用烘碗機收納,衛生環境讓人看的見,老闆相當的用心。杯水區採用自取的方式,有冰熱飲可以選擇,如果不會操作可以詢問工作人員。懸掛的麵場小船燈籠~點菜單~連續假期就是要吃拉麵才過癮! 特盛濃厚魚豚醬油拉麵 #230元唐揚雞丼飯 #90元手工黑輪 #50元特盛濃厚魚豚醬油拉麵 #230元(叉燒三片+一顆溏心蛋+豆芽+鵪鶉蛋四顆+蔥+海苔四片+虱目魚漿兩塊+紫洋蔥)老闆特別介紹這一碗魚豚醬油拉麵是店內的招牌,與傳統日式湯頭的口味不同,是老闆特地自行研發的,是老闆從原本的五種口味的拉麵湯頭去蕪存菁到目前唯一的「濃厚魚豚醬油」湯頭,想法創意是源自於早期在鹽埕區賣虱目魚米粉的湯頭,經過日本人所教導,並將「濃厚魚豚醬油」湯頭加入了拳骨、龍骨、虱目魚背、雞骨、魚介、昆布來熬煮高湯,主要以新鮮虱目魚肉襯托出湯頭的鮮香甜味,營養的湯頭有豐富的膠原蛋白與鈣質。這塊虱目魚漿可以說是讓火星大大驚艷,厚切的虱目魚漿水煮成塊,中間夾著虱目魚片,吃起來非常鮮甜,口感也非常扎實,真的好好吃喔~三片叉燒也一點都不馬虎,腿肉切的厚薄適中,經過炙燒,口感更佳升級,多了一股香氣,跟一般拉麵店採用的五花肉不同沒甚麼油花,吃起來不乾不柴,也很有飽足感。因為連續假期的關係、粗麵條提早賣完,所以只能選擇細麵條有點可惜,生意太好就是容易令人扼腕,以後真的要早點來吃以免向偶阿,細麵條的口感吃起來比較紮實,湯汁會包覆在麵條外面,吃起來會恕恕叫的感覺其實也蠻爽的,因為口感太扎實又有咬勁,一下子就很有飽足感了。整顆溏心蛋對切,完美的平躺在拉麵湯汁中,火星愛吃溏心蛋,因為溏心蛋比煎蛋的口感來的有層次,更不像水煮蛋那麼乾澀難以下嚥,麵場小船的溏心蛋口感就非常適中。唐揚雞丼飯 #90元香噴噴的白飯,上頭鋪上經過油煎過後的滑蛋,灑上些許的蔥花以及黑芝麻,增加了不少香氣,最後鋪上五塊香噴噴的唐揚炸雞塊,雞塊裹粉現炸,口味獨特,屬於比較細嫩的口感、不會有酥脆的口感,裹的粉也是屬於比較薄的粉。手工黑輪 #50元純手工製作的大黑輪,炸的外酥內軟,口感酥脆又有咬勁,火星最喜歡吃的炸黑輪就是這個味,不像有些料理店賣的炸黑輪,軟趴趴的黑輪,口感都跑掉了。五顆星:拉麵湯頭非常好喝,而且拉麵吃完之後,會讓人想再去吃的拉麵美食,尤其是魚豚醬油湯頭真的太特別了。  火星文美食資訊  麵場小船地址:高雄市鳳山區自強二路116號、電話:07 768 9303開放時間:10:00–14:00, 16:30–22:30 (星期四 休息)訂購:facebook.com 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)