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每年我都到高雄一遊，每次必到鳳山，因為這裡有我喜愛的豬腦湯， 雪花冰， 臭豆腐。。。吃得很飽很飽。。。最後肚子，當然冇空間再吃下鳳邑鎮店食品。今次我一定要吃到鳳邑麵線，所以她是我到鳳山的第一站。 從鳳山西地鐵站步行，要走二十多分鐘才到。沿途要不停問街坊, 因為店舖是在街市後的小空地。到了，好開心，有十多人排隊， 7成以上均是外帶， 是帶回家下午茶吧。麵線，米糕，四神湯，肉圓。。。只賣四物，麵線($50)有大小選。一場來到，我當然盡量吃吃吃， 麵線，四神湯($35)內用，好好好味道， 好多豬腸，吃到最後一口也有。米糕($35)回到酒店才吃，但都好好味..一定會再吃。明年見。
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最近銀翼三不五時在高雄找經典小吃，利用Google大神發現鳳山的鳳邑麵線應該是許多鳳山人的心中不敗經典，除了傳承20年的老味道基本款的四大天王麵線、肉圓、米糕、四神湯，只有這四款就已經美味銷魂，往常假日通常想吃都要等上二十分鐘，目前已經在左營自由路開立二店，鳳山店用餐人潮雖然獲得紓解不過仍然還是不少人愛來這邊品嚐傳承經典的小吃。▲鳳邑麵線藏身在鳳西國中後門口國光路上，有個醒目向印章的紅字白底招牌還有旗海。▲店內的用餐環境只有簡單的座椅，這邊併桌其實算是很常態。▲麵線糊大＄50滿滿的麵線根本就快要溢出來，裡面還有小腸、肉塊，麵線比較屬於粗麵線不過卻是超順口，些許南部特有的甜味頗可以接受不會太甜，不用咀嚼簡單就滑入喉（小心燙），算是銀翼很喜愛的麵線口味。▲麵線糊內的肉塊有大有小，份量來多還算頗多，而且小腸也很乾淨份量也不少。▲米糕＄35 糯米和肉燥組合再搭配肉鬆、小黃瓜，上面在淋上甜辣醬，綿密軟嫩口感在搭配脆綠小黃瓜片，很難不令人一口接著一口一直品嚐，這米糕我應該可以吃個五碗。 ▲糯米和肉燥組合真是令人銷魂的搭配，而且仔細聞還會有淡淡的清香。▲銀翼頗愛這樣的米糕搭配甜辣醬台中吃法，不知道有沒有人跟銀翼一樣的吃法。▲肉圓$35油炸的肉圓因為經過壓瀝，所以看起來不會很油膩，搭配店內特調白醬、醬油膏、蒜泥、香菜，讓肉圓充滿甜味與層次口感。▲肉圓皮好Q，內線有豬肉塊與筍乾，古早味肉圓的組合也很對我的味。▲四神湯$35四神湯份量也超多滿滿的餡料薏仁、腸子，薏仁熬煮到很綿密腸子也很Q，其中薏仁熬煮如粥的細緻，愛四神湯的人一定是必點美味。食後感每一次吃到鳳邑的四大天王麵線糊、米糕、肉圓、四神湯，都會有一種由衷的感動，每一口都是傳承的古早味的好味道，而且便宜又大碗，吃過仍還想再吃不會膩的滋味。
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今天跟大家介紹的是在鳳山享譽盛名的傳統美食 － 鳳邑麵線他們店內的商品就是米糕、麵線、肉圓就真的是傳統小吃型態的店 但是店面之大很驚人評價倒是跟所有店面一樣非常兩極阿我只好來幫大家試吃看看了(好啦也許你們也覺得不好吃)店內的服務人員雖然很忙但態度都滿好的(笑十分有親切感 就是那種路邊攤阿姨呀~好的好的 快來跟大家介紹一下店內的環境 ▲ 位置竟然有兩個大店面阿 ▲ 其實我們去用餐的時間還滿怪的 結果還是一堆人(我們進去之後後面還排隊QQQ ▲ 店內的報導文宣 ▲ 開了新店 在北高雄的有福了~~ ▲ 覺得他們檯面整理得有點整齊 ▲ 他們的炸肉圓感覺炸的很好吃~~ ▲ 最後我們三種都各點了一份~~~ 肉圓 $35恩.................其實我不太吃炸的肉圓不能告訴大家是否真的比外面好吃安內他吃起來外面的皮很Q 不會有油膩的感覺配上他們自己的醬料吃起來不會覺得太單調無味內餡則是一般的肉料 特別的是裡面有筍乾肉也是比較瘦的 不會有太油膩的感覺 米糕 $35 (抱歉手太殘了 糊掉QQ一端出來就是筒仔米糕的形狀 配上肉鬆跟小黃瓜肉鬆可以帶出另外一種口感跟味道小黃瓜則可以讓我們吃起來比較清爽一點整體吃起來味道跟層次都還滿多的個人十分喜歡是他雖然軟爛但是飯還是粒粒分明的沒有全部黏再一起之外 也不會太油膩 麵線羹(大) $50光用視覺這樣看就能夠看出其實它裡面的料還滿多的隨便一撈都能撈到料的那種多法 大家去可以注意看看~裡面的餡料都十分的入味 沒有那種有腥味的狀況(很多都會有一點QQ麵線的調味其實是滿重的 加了不少的醋 微微的酸配上胡椒個人覺得還滿對味的 可是如果本身就吃比較清淡的人 會覺得太重哦 ▲ 裡面的大腸吃起來很脆 完全沒有腥味 跟麵線羹味道融合在一起 個人整個有點喜歡 ▲ 肉的部分也沒有外面一般軟軟的卻會糊糊的口感 不知道大家能不能了解我的意思 味道上因為有醃製過 個人覺得還滿重的 有濃濃的胡椒味 吃起來軟嫩但是很紮實**********************個人覺得這間店真的推真的推真的推除了好吃之外 麵線羹的那個料真的很多~~~肉圓也是意外的皮Q又不會吃起來不對味(因為我不喜歡吃炸的肉圓其實)米糕也是米的部分粒粒分明 又很入味整間店的東西我都好喜歡(灑花~~~哦對了 店內另外也還有販售 四神湯 $35可是實在不愛喝四神湯 我就沒買了大家可以去用餐看看 應該不會失望的!(至少我是喜歡的拉 不喜歡別揍我Q地址：高雄市鳳山區安寧街2巷8號電話：07-710-0067時間：每日 13:30 - 19:30
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20151231 再訪~~~ 所以來UPDATE一下。。。現在都漲價囉!!!! 麵線好像是NT$45元小碗的~ 其他的都是NT$35元!!! 我通常都點肉圓跟麵線啦~ 我點了大碗的麵線 NT$50元。朋友說肉好大塊~ 料好多~~~ 我們想好好吃麵線呀!!!!! 哈哈哈不過肉真的算是他們的特色吧~~~ 很夠味，很有飽足感的麵線，加辣更好吃!!! 炸肉圓。皮很Ｑ～肉醃得很有味道，我喜歡筍乾!!!!! 米糕。這是朋友點的～～～ 我對米糕還好。 四神湯。腸子是跟麵線的一樣，雖然有人喜歡吃魯大腸。但我覺得這個吃起來也是ＱＱ脆脆的。比較清爽一點。鳯邑麵線雖然我從國小還是國中就開始吃了，但是這也是近幾年才爆紅的鳯山美食小吃!!!!! 我覺得小時候吃比較好吃。但現在也是很好吃啦!!!他們家的腸子跟四神湯的是一樣的～軟軟ＱＱ的。 最特別的是他們的肉塊～～～似乎是有裹粉醃漬過了～～～食記＠鳯山。鳯邑麵線 ～必吃台灣美食小吃［20111009］好久沒吃了~~~ 還記得這家小店，從國小還是國中時期就開始吃了。剛開始，生意不好不壞～～～ 沒有想到近幾年，已經擴到營業。而且營業時間整個延長！鳯邑麵線很簡單的賣著麵線糊、米糕、肉圓、四神湯等四種台灣小吃。每一道都是真材實料～用心製作！記得以前～每一道都只要25大洋就可以飽腹！！！現在可是水漲船高呢。拍這張照片的時間為下午２：５０左右吧！！！利害的點是他明明２：００才營業。怎麼內用已經客滿，外帶也已經排隊了。吃台灣小吃，調味料也是很重要的一環。喜歡吃辣的，紅色罐子裡的這一味可不能少！！！拍這張的時間是３：００左右！我看著他四神湯一碗接一碗。已經賣掉一鍋啦！！！四神湯今天沒有點，所以照片下次補上，他的料～有半碗那麼多吧！！！＂這碗麵線，從小就是我的最愛。湯頭很鮮甜，加上腸子跟肉～～～ 小碗的［３５大洋］這肉很特別～～～有淹過了～外面果了一層粉。腸子也是有嚼勁，但又不會難咬難下饜。加上剛剛介紹的辣醬！！！ 好吃好吃好吃。肉圓。是用油炸的方式。外皮ＱＱ的，肉餡則是調味過了，加上荀干的口感。 ［２５大洋］醬汁用了糯米醬跟特調醬料。我請老闆不要加香菜跟蒜泥～所以顏色看起來比較平淡一點！超～好～吃～20120202又再度光顧一次~~~ 人還是那麼得多~~~今天加點了米糕，愛莉絲很少點米糕，但勒們只吃米糕。但對米糕還是讚不絶口呀！！！這米糕很好吃，吃起來很入味，而且米粒很Ｑ。加上上頭的肉燥～～～完全不油膩。配上一旁的黃瓜及肉鬆。真的好吃耶。目前米糕跟肉圓都已經漲價到30元囉～～～～～～～～～～～請大家有空可以來鳯山走走，逛逛我們鳯山的古城，吃吃我們鳯山道地的小吃！！！通常六點左右麵線糊的肉就會賣完了~~~老闆會以腸子代替或算便宜一點＞
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來了nnnn次終於吃到了耶，齁~每次來總是很不巧的，遇上沒開!!!齁~~不死心的我，這次終於吃到了，耶!!!話說這人潮..排隊都排到外面去了，來了就請馬上找位置吧，不然會沒位的....麵線羹齁~一整個就很大碗耶，雖然我是點小碗的，不過即使是小碗的看起來也挺多的呢，別是上面滿滿的料啦，是怎樣咧!有沒有太甘心一點啊~好大氣!!麵線羹本身吃起來口感就很不錯耶，雖然我不是很愛這類的東西，不過這家的麵線對我來說真的挺不錯的耶，順口度很高，一點都不會讓我覺得過糊的感覺啦，口味上會有點鹹(嗯..我口味超淡的，所以對一般人來說應該正常吧!當中放了大量的腸和炸肉塊耶，齁~~下重本的耶，我喜歡他們家的肉塊，裹上羹後的口感還真優啊~~肉圓:看到肉圓忍不住又點了一個，嗯...看到上面的白醬..(嗯~上面的醬有2層，一層是白醬喔)，這口味對我來說肯定甜了點啊，果然....嗯...皮的部份算是蠻Q彈的，吃起來也不至於油膩啦，只是我還是比較介意那甜度就是了，嗯...加點辣椒醬會好一些~肉的部份啊...算還可以啦，吃起來的口味會偏重一些耶，難得的..比起肉來說皮更讓我喜歡@@"，天啊~~太難得了吧，這兩樣...選一樣的話，我想我100%投給麵線羹一票XD!!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!
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