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捷運鹽埕埔站出口2, 步行約3分鐘
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電話號碼
075331644
開飯介紹
集握壽司、壽喜燒、涮涮鍋於一廳，呈現多樣的五星級日式料理。不論您是選擇每日由海港新鮮配送的漁貨做成現點現做的握壽司，或是絕美湯頭與獨家醬料交織美味的壽喜燒、涮涮鍋，都能享受主廚為您精烹的日式美食。
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營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
翰品酒店高雄館有著一家非常特別的日式壽喜燒店提供的是壽喜燒+握壽司無限吃到飽方案這種供餐模式在高雄可以說是獨一無二就算在台北也只有晶華飯店有提供可見這種模式的餐廳不多壽喜燒+握壽司聽起來就很吸引加上雲朗集團服務品質和飯店的用餐環境這幾年的確是有打出口碑 ▲第一次來品日式料理用餐大概是在兩年前也不知道有什麼餐券只是在網路看到壽司吃到飽就來了當時自己坐在吧台吃了一半的時候突然有個人拍我肩膀''少年阿你怎麼沒有火鍋''''什麼火鍋?''''這裡是壽司跟壽喜燒吃到飽呀''原來有個熱情的阿姨看我沒有火鍋以為我被騙XDD其實是我沒有去買壽喜燒+壽司餐券啦阿姨就很熱情的推薦下次要去買當時只要$990的雙人套餐券高雄人就是這麼熱情XD不過餐券只有雙人一個人也沒辦法使用就是 ▲接下來也有來用餐過2次但也一年沒踏進來了品日式料理在飯店的1樓現在的餐券我買到兩個人是平日$1050 ,假日$1250稍微漲了一點餐券可以享用壽司+壽喜燒吃到飽還會有餐前泡菜+雙份甜點一人一份現在生意超好一兩年前都還沒這麼好XDD所以記得要訂位 ▲在飯店用餐的好處就是環境比較舒服壽司是師傅在吧台前現點現做 ▲整體來講顏色很沉穩偏向日式料理格局的裝潢 ▲當年就是在這個吧台自己吃壽司哈哈不過要坐吧台就真的沒辦法吃壽喜燒了因為這邊沒有爐子 ▲接下來的照片很藍因為....我們坐在一個藍色LED牆旁邊絕對不是手機相機壞掉XD ▲如果有訂位的話入座時所有的餐具器具肉盤還有菜盤都已經放好了用餐時間現在是90分鐘在飯店餐廳裡面算是時間比較短的是剛好不過如果兩個小時會更完美 ▲肉類的部分分別有來自美國的牛肉還有來自加拿大的豬肉兩個都是進口的肉款不過在加拿大住了多年真的要說加拿大豬肉的口感真的沒台灣好啦哈哈 ▲牛肉是美國頂級霜降牛肉這裡的牛肉一直都是我很喜歡的品質感覺一直都有維持著看紋路就知道這個肉絕對不差哈哈▼ ▲之前來好像沒有雞腿肉? 現在有這個選項真的不錯雞腿肉的品質非常棒彌補了豬肉從黑毛豬改成加拿大進口豬的遺憾哈哈 ▲蔬菜的部分也是非常的新鮮而且用這種竹籮盛裝真的氣氛一流哈哈 ▲服務人員來幫忙加菜的時候也是拿著特大版的竹籮不是推車通常每次來會有兩三種不同的選擇 ▲雞蛋是顏色偏黃的土雞蛋可將肉沾附蛋液在丟入鍋內涮如果你夠勇敢也可以用日本正統的方法煮完再沾蛋吃XD ▲現在多了無糖綠茶跟果汁可以選擇之前的話就只有提供熱茶而已比一般外面的吃到飽少了咖啡跟碳酸飲料 ▲我很喜歡品日式料理提供的黃金泡菜每次都很想再點可惜店家就是表示這個只有招待一份味道完全不會辣可是非常香爽脆又入味吃的真的很開胃 ▲壽喜燒湯頭偏甜我覺得還不錯不會越煮越鹹鍋子用算是蠻淺的鐵盤另外其實這裡也可以點涮涮鍋沒有鴛鴦鍋的選擇所以如果有四個人來吃的話是最好兩邊都吃的到哈哈 ▲雞腿肉也可以沾蛋會比較好吃 ▲壽喜燒牛肉就是要一片一片慢慢燙可能為了符合台灣人的口感習慣這裡的牛肉現在變成厚切不然其實以前店家都會介紹日本傳統的壽喜燒牛肉是比較薄的原因是這樣可以幾秒鐘拿起來不會吸太多湯汁變太鹹可是在台灣大家都當火鍋煮好像沒差哈哈 ▲品日式料理最吸引人的就是還可以點單點的握壽司也是無限量供應品項常常都在變還是要以現場供應的為主 ▲第一盤會先上主廚配好的不用擔心說吃壽司會很佔胃 這裡的壽司都小小一顆而已飯的比例也不會太誇張 ▲接下來自己點的就鮭魚為主啦哈哈這種價位的吃到飽可以吃到鮭魚其實好像也不多不過建議不要一次點太多因為其實服務人員會一直來問出餐也很快, 慢慢點比較新鮮有些品項可以炙燒▼ ▲雖然知道應該是火鍋肉片拿去燒XD不過這個牛肉壽司的醬汁真的很搭配可嚐鮮 ▲紅豆宇治抹茶冰淇淋<>嶺岡豆腐佐楓糖漿餐後甜點也是很多人很推薦這裡的地方經典款幾年來都沒有變用木桶上桌而且木桶有冰過放了一段時間還是可以保持低溫 ▲我個人給這個豆花奶酪100分外面真的比較少見非常知名的日式甜點再加上甜度剛好的糖漿是完美的飯後甜點 ▲抹茶冰淇淋也不太甜配上有煮過的新鮮紅豆搭配出最經典的日式口味 ▲紅豆湯是主廚特別為不吃冰的客人所準備的滿滿的紅豆冬天喝也是很適合 品日式料理其實以前我覺得他不算很便宜就覺得還OK這樣不過用2018年的角度看一個人晚餐吃到飽平均$525-625好像感覺是有划算畢竟現在龍頭店家晚餐含服務費都已經將近$600了哈哈品日式料理還多了壽司可以選擇而且品日式料理服務品質我覺得比我以前來的還要更好人手明顯有變多五次來詢問需不需要加點也沒有漏單難得有餐廳竟然是進步的值得鼓勵這個價位跟環境還有食物的品質也值得推薦
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我們家總是有幾間家庭聚餐餐廳，而每次去翰品酒店的時候我總是MURMUR說為什麼我們不能吃一樓的餐點就好了呢?(揪衣領)因為每次飄香的壽喜燒香味就會讓我迷失在那香噴噴之中吃著港式飲茶又沒點到烤乳豬吃起來其他東西也覺得無味 終於，為了要歡慶我們魯比從澳洲賺飽吃飽歸國，所以就選擇了那邊去好好品嘗一番（灑花）人生永遠有用不完的理由在聚餐 消費方式就從照片上讓大家看囉他共有三種消費方式不過像我們是在外面買餐券，999元/2人用，假日需要加價200元只是我個人偏好這種吃到飽要挑午餐吃，不然晚餐回去又吃飽撐著要睡覺了，所以就算比較貴一點，也是決定假日午餐 室內空間蠻大的不過他們用餐有分兩個時段用餐11:00 / 12:50事先會跟你確認湯頭為了好事先可以準備，免去顧客等待時間 取餐方式除了飲料是自取有無糖玄米茶以及芒果可爾必思之外就是隨桌幫你添加的熱茶我個人是覺得芒果可爾必思有點甜就是了 而肉品則是有牛肉、豬肉以及雞肉可以無限品嘗用餐時間是90分鐘會在最後剩下30分鐘進行最後一次加點而肉品是直接跟服務人員現點基本上我們這天是沒啥漏單的情況，所以是OK的 我覺得他們家肉品就是中規中矩 雞肉算嫩口，只是要煮比較久可是是以雞腿肉呈現所以我蠻滿意的 豬肉口感不會太乾澀儘管看起來薄片，但是不用涮太久就已經熟透，對於吃到飽來說，多吃幾盤不成問題 而牛肉部分，我們則是覺得有兩種肉品的呈現因為油花部分也長得不一樣如果說因為切的方向或是部位不同而油花不同，好吧！我勉強可以同意 但是我覺得吃起來口感也不太一樣耶只是店家堅持說只有一種牛肉那我們也只能說...嗯!可能是我們家人嘴巴出了問題吧XD 基本上壽喜燒湯頭是不能喝的稍微覺得有點甜不過添加一點RO水進去是OK的 另外也有昆布鍋可以選擇像我乾爹則是選了昆布鍋去品嘗但是我要說壽喜燒涮肉會比較有味道啦(笑) 隨桌會有雞蛋的附贈，一人一顆不過我沒有在現場吃他！我是把它帶回家了因為我本身不習慣把雞蛋拿來當醬料特別是沒有沙茶醬的時候 #我是沙茶人 而一開始桌上會給予一個蔬菜籃，蔬菜量不會太多其他的蔬菜海鮮會有人員像吃港點般的推車過來添加或者是隨桌添加亦或是可以告知服務人員你想吃什麼蔬菜請他送上桌 要不然我是覺得等隨桌來的送菜人員真的會等到沒東西吃呀～因為我覺得有點久久才來一次！ 不過品日料也是蠻聰明的，他不讓消費客人餓肚子，所以會趕緊送上壽司一份來填飽肚子雖然這天我們的壽司也是蠻晚送上的 率先送上六貫壽司我個人是覺得壽司尚可，因為生食海鮮類的壽司當時身為孕婦的尖尼不太吃就是吃了玉子燒覺得有點沒有很扎實的感覺 不過ㄤ賽他們反而是後悔莫及的覺得被壽司餵太飽，導致壽喜燒的肉戰力變弱呀 其他口味的壽司可以告知服務人員，以單子上的為主可以無限供應，同樣也是在90分鐘用餐時間內 我是只有吃了炙燒牛覺得尚可牛肉缺乏了些甜味飯則是屬於較為鬆散 建議如果你是屬於想多吃一點壽喜燒肉的人，壽司就別吃太多（過來人提點） 最後還會有甜點甜點則是有兩種 這口感吃起來有點像奶酪奶香味十足但是口感又介於有點像豆花這道我們蠻滿意的大家都很愛吃 另外一者則是抹茶冰淇淋 儘管我們是抹茶控，可是都覺得他有點過甜！！！所以不小心就給他剩下來了（囧） 以上可能有朋友會問尖尼說值不值得吃呢？我覺得以我個人來說，因為我的戰力實在變很弱如果在被限制短短時間內要吃完的情況下，可能用餐的質感就會覺得銳減所以就我個人來說我可能還是會偏好一人一鍋的那種火鍋呈現方式不過如果你是食量超大可以接受吃很多米食以及吃肉速度快的話那我覺得可以來這邊當當大食客喔 不過還是記得要先在外面買餐券，會比較便宜喔
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高雄翰品酒店1樓餐廳「品日式料理」主打「壽喜燒+握壽司吃到飽」580元一直相當有名，2小時內可以盡情品嚐頂級牛、特級豬還有海港新鮮漁獲無限吃爽爽我和大胃先生本身就是肉控，最愛的鍋物之一就是壽喜燒，老早就想來這嚐鮮，正好趁著這次生日慶祝住宿順便品嚐「品日式料理」這次入住高雄翰品酒店第二天早上吃過早餐後，先是體驗高雄半日遊活動！中餐直接就到1樓「品日式料理」享用，餐廳外觀以整片水晶燈裝飾，聽說是請名設計師操刀，難怪從裡到外特顯華麗感！一進餐廳整個日式和風氛圍映入眼簾，滿滿的原木搭配暖色燈光，感覺像是來到高級料理！ 狹長的板前座位則能看到料理長現捏握壽司我們這次特別挑平日中午用餐，已經有不少客人大啖美味鍋物與壽司！餐廳內不同桌椅設計，不管是家庭聚餐、情侶約會或是好友同事吃飯，都能齊聚一塊！「品日式料理」餐點主要有三種：涮涮鍋、壽喜燒、握壽司「品日式料理」價位也是分三種：「壽喜燒、涮涮鍋2選1」吃到飽：480元加一成/位「鍋物2選1+握壽司」吃到飽：580元加一成/位「握壽司」吃到飽：580元加一成/位 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－鍋物部分，兩人共用一鍋，含【美國頂級霜降牛肉】及【頂級極黑豬肉】、時蔬、飲料通通無限吃到飽！飯後還會提供甜點「宇治金時冰淇淋+嶺岡豆腐」（每人各一份）最重要是價格不分午晚餐或是平假日，如果肉控或是壽司控朋友，米粒覺得這邊真的相當超值！這次我們與另外兩位好友一起吃飯，剛好四人各點一鍋涮涮鍋、壽喜燒！「日式涮涮鍋」主要是用昆布柴魚湯底，琥珀色相當清澈「壽喜燒」本身醬汁甜鹹重口味，事先用牛油乾炒牛蒡、洋蔥炒出香味再倒入醬汁，味道特別香濃！燙熟的肉片直接搭配有機生雞蛋，讓人放心生食！綜合菜盤放上滿滿各種蔬菜，都是飯店特別挑選的農家！我跟大胃先生平常超愛吃壽喜燒，尤其我們兩個都有狂牛症（特愛吃牛肉）！品日式料理特別提供【美國頂級霜降牛肉】及【頂級極黑豬肉】看看這鮮紅欲滴的肉片薄到透光，只需輕涮幾秒變色即可撈起，沾上蛋液超級滑嫩！這邊順便跟大家分享吃壽喜燒或涮涮鍋是有秘訣喔！主要先涮肉，等到鍋內充滿肉香再放蔬菜，湯頭更加鮮甜，味道更正點！而我們本來以為綜合菜盤部份只有原先供應的那種可以任意續點！沒想到吃到一半時，服務人員拿著一大籃蔬菜到桌前詢問，原來每天都會提供不同時蔬，服務人員不斷會巡桌詢問是否需要像我們當日就有限量「紫薯」還有芋頭、地瓜等當季蔬菜！近年相當熱夯的紫薯，平常去逛賣場價格不便宜，在這邊可以免費吃到飽！在這能夠嚐到各式豐盛蔬菜種類，難怪特別受到女生朋友喜愛！而大家最愛的日式握壽司，第一盤師傅會先上綜合盤！鮪魚、鮭魚、旗魚、鮮蝦、玉子燒、壽司捲讓客人開開胃！看看第二盤通通都是炙燒系列，看起來好誘人！我跟大胃先生最愛炙燒握壽司，平常去日式料理店，一貫都要60～70元！來到「品日式料理」任意吃到飽，真的非常過癮！魚肉半生熟口感搭配油脂與米飯融在口中，讓我們每人都是續上3～4盤直呼過癮！愉快的兩小時，大口吃肉、大口吃菜、大口享受現捏握壽司，吃得超級滿足！吃飽後，服務人員送上飯後甜點「宇治金時冰淇淋」與「嶺岡豆腐」使用木桶盛裝看起來份量十足，明明大家吃得超飽，一看到抹茶冰淇淋立刻眼睛亮了起來！另一個甜點胃立馬開啟美食模式，準備進食！綿密的抹茶冰淇淋苦甜回甘搭配大顆的蜜紅豆，冰涼消暑，默默就把整桶冰淇淋嗑光光！還有日本相當知名的甜點「嶺岡豆腐」上頭淋上黑糖蜜，一入口非常綿滑！比一般台式豆花還要嫩口，回來查過網路了解原來嶺岡豆腐主要加入鮮奶，難怪口感有點像鮮奶酪配上甜度較為清爽的黑糖蜜，甜而不膩非常好吃！雖然這邊只有兩種鍋物與握壽司，但是簡單好吃，湯底高雅，從開始到結束都讓人吃得滿足、精緻、舒服，難怪許多饕客一吃就回不去！高雄朋友或是下回來高雄遊玩客人，若有入住交通超便利的高雄翰品酒店可以順道品嚐「品日式料理」吃到飽！
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2016.06.26 翰品酒店 翰品酒店的港都茶樓仍然沿襲傳統方式， 推著推車一桌一桌的送菜， 從中信飯店時期還沒改名之前就已經相當有名， 儘管來了很多次翰品酒店還是第一次吃港都茶樓。 每次來翰品人都特別多，晚一點來真的是一位難求。 $80 窗外透出純淨的光照在芋頭上， 濃郁香醇的芋頭香氣在嘴裡擴散。 $85 蠔油鮮竹捲沒吃到半口就被掃光。 $85 豉汁排骨很入味味道還不錯。 $85 黃金流沙包的包子皮太厚，流沙緩緩流出味道偏甜。 $65 記憶已經很模糊不太記得味道， 依稀只記得蝦子的味道。 $65 鮮肉鮮蝦餃味道稍嫌普通。 $460 脆皮乳豬看似平凡樸實吃了才驚為天人， 皮異常的酥脆久久無法忘懷， 不僅皮酥脆連肉都相當入味，那味道總在不知不覺中想起。 光看外表還以為是甜品，外表酥的酥芋頭散發鹹香。 $100 酸菜龍滑腸味道佈滿了酸菜味。 $65 蘿蔔糕的味道和一般常見的味道不太一樣吃不習慣。 $85 椰子香涼糕中規中矩恰如其分的呈現。 藍莓香奶酪甜度不高味道中等。 $85 芋頭西米露已經燉煮到幾乎沒什麼顆粒， 味道偏稀西米露少許。 電話07)521-7388，營業時間:午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00 謝謝觀賞~
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結束一天的行程這次入住的是鹽埕區的翰品酒店這裡離愛河很近~不過愛河旁這邊沒有幾家餐廳最後選了飯店樓下的日式餐廳壽喜燒用餐這區客滿~沒訂位吃不到(也許是因為母親節的關係)所以位子被安排到早餐用餐區的餐廳今天就簡單介紹就好很可愛的蔬菜擺盤~還沒吃到就讓人心情愉悅肉品的部分有牛豬兩種服務生上肉上菜的速度都很快肉類吃起來也都還不錯~再來就是壽喜燒醬很加分而且煮再久~都不會覺得醬汁變淡(鹹度蠻夠的再來還有握壽司吃到飽其實服務生根本沒跟我們提到握壽司要加收錢吃完才知道不是480而是加了壽司後的580.......!!!!不過我不敢吃生的~所以後來自己又加點了幾樣比較熟的像第二樣的火烤牛肉壽司~還蠻好吃的甜點部分天啊~~好日式可愛的小杯子最喜歡這種假文青風的木製器具了哈哈哈抹茶紅豆甜滋滋的超好吃再加上一旁口感介於布丁和像豆花的奶酪~整個替這餐大大加分
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