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招牌菜
復興路這邊常常經過了看到有好多居酒屋一直都沒有進去吃看看這邊不管是日式居酒屋或者是熱炒店晚上每天生意都很好感覺就是很適合來體驗一下下班後喝酒吃飯罵老闆的生活XD 藝居酒屋是我們搜尋復興路居酒屋找到的其中一家店,感覺開的時間也蠻久的就跟朋友平日下班來吃看看裝潢非常的傳統日式,有一半的位置都是吧檯位感覺來居酒屋就是要坐吧台喝酒啊哈哈 如果是多人的聚會或者家庭客人的話當然也是有一般的桌子 店家之前得過下酒菜競賽餐廳評審優選在門口的旗子還蠻醒目的 店家使用的餐具都蠻精緻的預約留位的木牌也很有質感 老闆可能也是一位貓控店家很多小元素裡面都加入貓的設計 烏龍冰茶$80雖然感覺居酒屋要喝個酒不過今天大家都開車我們就以茶代酒安全又不用被罰錢~ 特別菜單會另外有一個展示在桌上展示,盒子是海膽盒改的很特別 招待小菜居酒屋通常都會招待客人 一點小菜(話說這個小菜在日本其實會收錢哈哈)店家今天提供的是小黃瓜帶著一點小辣的口感很開胃 長崎県産白甘鮮魚涮涮鍋 $550第一個上來的鍋很特別魚片的部分可以生吃也可以煮火鍋個人推薦是拿來生吃口感最棒魚湯一開始的口味會比較鹹不過經過一定的時間之後味道會開始帶有點甘甜我們完全最後把它喝光光哈哈 白甘魚肉質偏硬 ,我覺得就是不敢吃生魚片的朋友也可以試看看,他並不像一般生魚片鮭魚, 鮪魚那種軟軟的感覺就算要拿來煮火鍋也大概兩到三秒就好 這份是別桌客人點, 廚師放在台前準備出的時候拍的的花枝跟魚卵竟然可以擺成這樣有點厲害哈哈 水蓮 $120今天唯一青菜水蓮, 口感非常的脆搭配新鮮的柴魚片菜本身鮮甜並沒有過度的調味 烤和牛 $250烤牛肉使用和牛品種的牛肉上桌的時候香氣十足搭配芥末沾醬跟韓式泡菜牛肉大約7分熟左右屬於比較有嚼勁的部分 極上握壽司$600 6貫店家其中一個招牌就是壽司握壽司的部分可以請店家搭配或者可以點組合要單點也沒有問題當天的魚種也在吧檯前面, 可以直接詢問師傅海膽根室產 昆布這個海膽超厲害完全沒有一點那種海膽的臭味我都跟我朋友講說海膽只要品質好其實是甜的絕對不要誤會哈哈 鮭魚親子-海鱺肚醋飯捏的恰到好處不會夾起來就散掉 軟絲這個刀工讓我對焦對了好久哈哈握壽司上面我覺得師父處理的蠻用心的沒有想到在居酒屋型的餐廳可以吃到這麼專業的壽司牡丹蝦蝦頭上來的時候已經炸過蝦子本身也有經過炙燒口感彈牙滑順 烤鱈魚$400看到這邊我可以肯定老闆絕對是貓控實在是太可愛了XD這道菜讓我們在這裡拍照拍了10分鐘完全沒有人想動,最後也不想破壞他~~ 鱈魚店家搭配的是炸過的蒜片跟青蔥當然還有那隻貓--蘿蔔哈哈介紹口感之前先載來看看這隻可愛的貓~ 厲害的是後面還有完整的身體用醬油做出的花紋真的很微俏微妙 店家選用的鱈魚部位油酯很豐富幾乎是入口即化肉質非常的甜這道除了貓貓很可外也入選了我們今天一致認為非常有印象的一道菜 綜合串燒$250來居酒屋絕對不能錯過了就是串燒綜合基本上就是雞肉組合有雞翅-雞心-雞串--雞皮-雞腱等 串燒的部分口味不會太重內臟不會有腥味個人還蠻推薦雞心跟雞皮雞皮很脆沒什麼油膩感 , 雞腱非常的有彈性 蟹肉可樂餅$150這份用蟹肉製作的可樂餅多了一份海鮮的鮮甜而且印像中可樂餅一般都是比較硬這一份竟然可以做到外酥內軟奶油用的非常夠連沾醬都可以拉花實在有夠厲害更晚的時候應該喝酒的人會更多吧台灣的居酒屋根日本比起來完全是更跟著重在食物品質的方面藝 居酒屋也不例外, 菜單的選擇非常多魚料的部分品質讓人感到驚豔熟食好吃之外也有創意價位上面算是比較高價的居酒屋,但是我覺得品質很值得回票, 服務也非常的好服務人員很夠, 吃到一半還有主動來幫忙換盤子整體氣氛讓人感到自在舒適不會有壓力很推薦下班來喝酒聊天放鬆喔
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2/27(三)藝 居酒屋 高雄市新興區復興二路123號 07-2152302 營業時間：18:00~02:00 接受預約，不限用餐時間 臉書居酒屋一向是我很喜歡的用餐環境和氣氛，輕鬆自在無壓力，想坐多久就坐多久，朋友同事小酌，或是家庭親人間聚餐都是很好的選擇，228連假前一晚，來藝 居酒屋用餐的客人還真不少，裡面有一區是公司聚餐，板前兩個人位置讓我們坐了，後來連戶外的兩桌都有人坐，建議想來用餐最好先訂位，以免吃不到會很桑心。藝 居酒屋是由兄妹二人一起經營，美麗的妹妹負責掌控吧台和外場，哥哥是主廚，負責美味料理。開業時間已邁入第六年，哥哥的好手藝還上過雜誌及美食節目，小有名氣。櫃台有不少名人的合照。菜單圖文並茂，有照片的菜單是最簡單易懂的，讓客人較容易點菜，餐點價位從平價到高檔都有，也有龍蝦、鱈場蟹、毛蟹客訂料理，需提早一天預訂。這裡無法放太多照片，想看菜單請至我的部落格。也有菜單上沒有的時令料理↑↓，千萬不要錯過。餐具都選的蠻有質感的，一入座先倒熱茶，再上招待小菜，小黃瓜爽脆開胃。一人份刺身200元（時價）有六種不同的生魚片，覺得不貴耶！非常有誠意，擺盤上也很用心。可愛的招財貓醬油瓶，店家還主動幫我們倒醬油，不會因為忙碌而省略小細節。干貝馬卡龍250元（噴火灣干貝、日本根室赤海膽）老闆的創意料理，碩大厚實的干貝，有炙燒的香氣，鮮美甜嫩，根室赤海膽超級鮮美，完全沒有腥味。一定要用海苔包起來大口咬下，所有味道的融合超級完美！小卷明太子200元明太子的滋味實在讓人很難抗拒，小卷切成細條，讓明太子能緊密的巴附在小卷上，在加上奶油拌炒，鹹香鮮超美味，果然是人氣王。海膽山藥千切220元這道就是藝術品了，精細的刀工，把山藥切的像是麵線一樣細，淋上店家自調的和風醬，甘甜不死鹹，每一口綿密清爽，加上赤海膽的鮮，果然讓人很驚艷。烏龍茶&水蜜桃可爾必思飲料很大一杯，保證清涼解渴，最愛份量多的飲料了，這樣吃到結束都還有得喝。酥炸廣島牡蠣160元牡蠣超級肥美，咬下還會噴汁，剛炸起來小心燙口，酥炸外衣脆而不油，搭配特製塔塔醬，酸甜不膩。烤和牛250元和牛烤至5~6分熟，完全無血水，每一口都充滿碳烤香味，牛肉肉質有咬勁，但不會咬不爛，泡菜也很加分。海鮮胡麻豆腐160元這豆腐奇妙了，居然是一顆圓球炸過，裡面口感完全顛覆了我對豆腐的刻板印象，濃郁的胡麻有點像是在吃芝麻糊，裡面還包有小塊干貝、蝦子和蟹肉棒，醬汁是甜鹹的和風醬。綜合串燒（6串）250元雞翅、雞肉、豬五花、雞皮、雞胗、雞心，每一種都烤的恰到好處，碳烤香氣迷人。鹽烤鱈魚350元這道有超級可愛的小貓咪，老闆很有創意，用蘿蔔泥塑成小貓咪，女孩們一定會喜歡。鱈魚肉質細緻新鮮，一旁還附有炸蒜頭片和青葱。海鮮湯豆腐鍋（小）200元這鍋才賣200元真超值，排成玫瑰花形狀的鮭魚超美滴！居然還有五顆不小的蛤蜊和小卷，推薦必點。極上握壽司6貫700元（時價）由左至右：赤海膽、穴子苗（星鰻）、黑鮪魚大腹、炙燒比目魚側緣、炙燒鮭魚腹、噴火灣干貝平常很少有機會吃到穴子苗，也就是星鰻苗，口感有點像是生花枝或小卷，完全無腥味。炙燒比目魚側緣一樣是我的愛，那油香味在口中溶化是最迷人的。炙燒大干貝有幾個人抵擋的了，我完全臣服在它的美味下。菊花豆腐80元（手工刀切200刀）這可厲害了！主廚刀工一流，豆腐直切橫切共200刀（老闆真的有數？），哈哈！別問我真的剛好是200刀嗎？看成品就知道這菊花豆腐不容易，這樣才賣80元，真的很便宜。本來還猜是甜的？結果是鹹的，湯有柴魚的味道，味道溫潤有深度，為今日餐點畫下完美句點。如果你也愛吃日本料理，或是喜歡跟朋友小酌一番，真的很推薦『藝 居酒屋』，不僅食材新鮮，廚藝刀工一流，服務也是很棒！主廚師承日本師傅的職人精神，親力親為跑漁市場採買，不使用冷凍及二流食材。營業時間到凌晨２點，夜貓族也能好好享受日本料理。
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藝 居酒屋 げいいざかや位於復興二路上。這一帶真的蠻黑暗的~不過熱炒店蠻多間的。這家藝居酒屋，是一位去日本讀書的朋友介紹的。他說這家是他覺得在高雄算是能吃的日本料理~用餐前呢~ 我有幾點要提醒大家。1. 位置不多，請事先訂位2. 只能付現，現金請帶足夠 (如果想吃飽的話)3. 價位不低。如果請現場人員幫你配菜或推薦料理，記得價位要先問清礎。今日料理。。。好想點~ 但是因為我們只是路過就進來了，完全沒有現金啊!!!!!所以只好忍一忍了!!! 價位都不低耶。。。為什麼說價位不低呢…因為份量都少少的~ 吃不飽啊~~~ 要多點幾盤才是!!!!如果想吃飽。可以先點幾個飯糰~~~ 有鍋物跟串燒。海鮮也蠻多的~~~炸物類~~~炒物～～～手卷／丼飯／屋壽司／花壽司醋物／沙拉／小菜等等的～～～小菜：小黃瓜。看起來不美觀。不過還不錯吃！！！ 有點台式就是了。甜蝦６隻 NT$250元。好新鮮~好甜好好吃!!!!!吃完蝦頭還可以選擇要烤要炸~~~不浪費。北寄貝刺身2份 NT$360。沒錯。這樣是2份。我喜歡貝類刺身。吃起來脆脆的~而且很甜。煎餃 NT$90元。皮太厚。不好吃~揚出豆腐 NT$80元。好吃耶~~~喜歡雞蛋豆腐。山藥明太子燒 NT$250元。山藥很清爽。。。脆脆的~ 配上明太子燒。有點像焗烤~ 好好吃。但感覺上美奶滋比明太子多~關東煮鍋(小) NT$200元。算是蠻迷你的吧~~~玉子燒 NT$200元。店員馬上推薦海膽玉子燒。但是要500元呀~~~下次吧!!!這玉子燒不是偏甜也是不偏鹹～～～就是原味再調點味。不過還不錯吃啦！極上握壽司六貫 — 時價。店員推薦的～我完全沒有問價錢，所以結帳時非常緊張。。。結果NT$770元。。。!!!幸好沒有再破表。不然我的錢就不夠付了~~~~~ GG這一盤握壽司真的非常好吃耶~~~所以就忘了價錢吧!!!!海膽好新鮮~ 醋飯也將將好~~~ 生魚片也新鮮好吃～～～下次就想來吃握壽司。。。但是可能要帶金主來吃～～～～～哇哈哈哈3個人幸好不是很餓，也沒有吃很飽~~~~~~下次還會來啦!!!!!
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藝居酒屋~是某日小湘看格友分享得知的((忘了從那看到的))只記得~部份料理價位偏高(時價這玩意兒~結帳時真的是在綀心臟滴)不過環境嘛~很適合我們這種輕熟女聚會~就約姐妹們來囉從外觀看起來~充滿著日式風格有別於一般居酒屋藝居酒屋的裝潢~充滿著時尚感店內小小一間~但座位部份不會太過擁擠~用餐環境相當舒適連客人訂位的告示牌都這麼有質感吃日式料理~難免會把手弄髒藝~這點服務就很優~提供顧客濕巾擦手一入席~店家端上好喝滴熱茶店家招待小菜~很夠味~不錯店家當天太過忙碌了~特地招待我們竹筍沙拉話說~我們一直聊天~也沒注意到菜出很慢~店家這麼一招待~我們還一時反應不過來呢竹筍好好吃哦~淋上胡麻醬汁很爽口~夏天吃很對味(是滴~我文章拖三個月囉)揚出豆腐NT.80元配上柴魚的炸豆腐~口感相當滑嫩~湯汁提味不會過鹹~很推波菜炒蛋NT.120女生真的要多吃波菜呢~我好愛(只是自己不會煮)明太子雞翅~一隻NT.80元(三隻NT.240)有點小貴吔~原本這道小湘最期待了~結果~讓我失望啊也不是不好吃~只是覺太辣~那種辣己蓋過食材的好滋味了雞串NT.120元這道推推推~肉質鮮嫩~表皮又酥酥的~越嚼越香鮭魚炒飯NT.120元粒粒分明的炒飯香氣十足~獲得姐妹們一致讚賞 話說我們要出去玩皆相當認真(((嘻))))是這樣的~8月份小湘和姐妹們約好去台北玩出發前~特地挑一天聚會~來個台北之旅行前說明會其實從6月開始~我們就在討論去台北的話~要去那玩呢??????我負責找住宿~吃的如如負責玩的行程~和記錄搭車時間小鈴負責訂房間~訂車票且我們很有默契哦~直接用臉書聊天室三人連線討論如如再把所有意見打成計劃書((就是照片裡的這份))然後打完計劃書呢~再約出來吃飯做最後討論(讀書都沒這麼認真吧)呵呵~話題扯遠了其實居酒屋價位皆偏高~小湘覺來這種店點菜要格外小心像"時價"菜單~我連點都不會點~就算要點也會問個清楚而這次我們都點比較平價的~一個人平均下來NT.200元左右~算是好吃又不貴的一餐
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