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老新台菜是在高雄非常有名的台菜餐廳點餐的方式有別於一般的算法是像日本懷石料理用人頭計算基本上是無菜單按照預算來搭配十全店的新店面很氣派非常適合招待客人停車也很方便 ▲我覺得門口還比較像飯店而不像餐廳比九如店大氣很多 ▲進門的時候服務人員馬上上來迎接詢問門口有配置專屬的招待人員服務帶位的流程很棒 ▲我覺得十全店的裝潢真的蠻有特色復古之中非常的時尚我覺得蠻有做出''台灣文化''的風格很值得慢慢欣賞 ▲今天我們人數比較多所以直接訂包廂包廂的低銷$8000包廂區域的通道也有經過特別設計蠻有古宅的風味 ▲包廂是用一心～十全作為包廂名字今天我們的九如廳可以輕鬆的容納12-14位隔音超好~可以放心大聲聊天都不會打擾到別人桌上的餐具還蠻精緻今天我們訂的套餐是$1000/人+10%在網路上面也找不到官方的價位資料資訊定位的時候服務人員口頭上面說明有$600, $800 , $1000 的組合另外有特別需求可以跟他們說明報價茶水的部分一個人頭會另外收$30不過沒有強迫每個人都要點就是了 ▲老新台菜最特別的地方就是採用無菜單料理所以其實事先不知道菜色是什麼來用餐的前兩天無聊上網找看看別人的分享發現有些照片竟然有豬腳麵線水餃這種東西害我其實有點擔心XD只能相信說餐廳會按照價位端出符合的食材第一道上來的是鮑魚芙蓉蛋看來$1000的應該還是有差...芙蓉蛋處理得非常好跟湯汁完美融為一體 ▲每桌都會招待兩樣小菜今天的款式是豆乾跟花生 ▲冷盤的部分是提供炙燒鮪魚沙拉搭配油醋醬還蠻清爽的 ▲魚的品質蠻新鮮沒有什麼腥味而且給的份量非常大方 ▲第二道也是冷盤-海大蝦沙拉蝦子身體的部分已經完全處理好可以直接吃頭的部分蝦膏超多 ▲沒有經過什麼調味可以吃的出蝦子很新鮮我覺得老新台菜的調味屬於很清淡適合不喜歡重口味的我們 ▲接下來的是軟殼蟹炸海鮮拼盤有軟殼蟹跟花枝丸花枝丸是真的可以吃到一顆一顆花枝的那種軟殼蟹的部分給的份量很多蟹肉蠻厚的▼ ▲和風骰子牛杏鮑菇牛肉的部分應該是板腱牛7分熟左右上桌蒜香的味道很突出雖然說這樣比怪怪的但是比夜市的好吃太多XD ▲南瓜盅海鮮粥看到蠻多人的分享都有這一道南瓜造型盅蠻可愛的粥是偏向現在流行的海產粥口感顆粒分明而且料還蠻多的絕對不會只是在吃米 ▲魚翅雞湯雞湯我看有些人是一整隻烏骨雞不過我們今天的這一款是只有雞肉還蠻香的我們是全部喝完哈哈 ▲裡面還放入大顆的蛤蠣當然重要的魚翅也不會缺席份量也給的不少雖然我也不是什麼環保魔人可是還是覺得魚翅這種東西少吃好啦如果主動點餐我個人是不會點 ▲清蒸魚蠻大隻的不過很抱歉我真的忘記名字不過確定不是一般的石斑或者鱸魚 ▲沒有什麼小骨頭吃起來很方便不過肉質我覺得有點柴鮮味好像也不是很夠的樣子可以說今天比較普通的菜色 ▲蘑菇蘆筍干貝沒有經過過多的調味干貝兩面稍微煎到剛剛好完全可以吃到干貝的鮮味算是非常棒的收尾▼ ▲炸肉丸x馬卡龍還蠻有創意的一道菜因為是最後一道所以應該是講求要讓大家有飽足感肉丸吃下去也真的就飽了XD馬卡龍意外的好吃本來以為只是裝飾用結果感想是完全不會輸外面專賣店 ▲餐後水果 ▲很多人說是老新的本體-芋頭西米露真的還蠻好吃的XD濃稠的芋頭+Q彈西米露 ▲對於這個＄1000/人的套餐個人覺得做得算蠻有價值基本上是海鮮為主肉類為輔10菜+水果甜點包廂環境舒適菜色的部分也算是蠻有創意客人也吃的非常滿意特別要提一下老新的服務真的是桌菜餐廳裡面算非常的優秀包廂都會配一位專屬的服務人員負責掌握上菜的速度還有幫忙換盤子, 加茶還有飲料服務人員全程下來充滿笑容沒有一絲不耐客人離開之後還跟我們一直提到台灣的服務人員實在多優秀真的很感謝這位來不及問他名字的服務人員讓我們招待方很有面子如果還需要請客老新台菜十全店未來絕對是優先選擇
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