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2018-09-13
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幾個禮拜前看到電視播出食尚玩家苗栗美食，喜歡餡餅的我找了天便來朝聖這家位於頭份的人氣美食，聽說連當地人都蠻推薦的！曾記餡餅就位於頭份中央路603號上，小七的後方，如果直行中央路會不太容易看得見哦！我們也是路過後再轉了一圈回來才發現的，抵達時早已有人在排隊，正說明了曾記餡餅在當地的高人氣！只要幾個銅板就能讓人吃巧也吃飽的美食。年輕人負責料理製作，客氣的老頭家負責收錢打包，大家都是好幾個好幾個的外帶。桌上提供醬料可以自行取用，現吃的話可以直接加，外帶的朋友們同樣也有外帶包可以酌量取用。買了二個豬肉高麗菜餡餅，一個甜的紅豆餡餅。鹹口味的紙袋上都有幫大家區隔好牛肉或豬肉，豬肉是紅字印刷，牛肉是藍色，不怕拿錯。曾記餡餅外表呈現不規則狀，代表它真的是手工製作的啦！和一般用煎的餡餅不同，曾記餡餅卻是用炸的，外表看起來有點像雙胞胎，現炸起來現吃，可以吃到表面的酥脆感，裡面則是彈牙口感，吃來不油不膩，我超喜歡的！原本以為餡餅的麵皮可能會很厚，没想到並不會耶～飽滿的內餡裡，豬肉是舖在高麗菜上方，不管豬肉或高麗菜份量都給得超大氣！！單吃不加醬的話，曾記餡餅的口味個人覺得略顯平淡，但好處是可以吃到高麗菜及豬肉
幾個禮拜前看到電視播出食尚玩家苗栗美食，
喜歡餡餅的我找了天便來朝聖這家位於頭份的人氣美食，
聽說連當地人都蠻推薦的！
曾記餡餅就位於頭份中央路603號上，小七的後方，
如果直行中央路會不太容易看得見哦！我們也是路過後再轉了一圈回來才發現的，
抵達時早已有人在排隊，正說明了曾記餡餅在當地的高人氣！
只要幾個銅板就能讓人吃巧也吃飽的美食。
年輕人負責料理製作，客氣的老頭家負責收錢打包，大家都是好幾個好幾個的外帶。
桌上提供醬料可以自行取用，現吃的話可以直接加，
外帶的朋友們同樣也有外帶包可以酌量取用。
買了二個豬肉高麗菜餡餅，一個甜的紅豆餡餅。
鹹口味的紙袋上都有幫大家區隔好牛肉或豬肉，豬肉是紅字印刷，牛肉是藍色，不怕拿錯。
曾記餡餅外表呈現不規則狀，代表它真的是手工製作的啦！
和一般用煎的餡餅不同，曾記餡餅卻是用炸的，外表看起來有點像雙胞胎，
現炸起來現吃，可以吃到表面的酥脆感，裡面則是彈牙口感，
吃來不油不膩，我超喜歡的！
原本以為餡餅的麵皮可能會很厚，没想到並不會耶～
飽滿的內餡裡，豬肉是舖在高麗菜上方，不管豬肉或高麗菜份量都給得超大氣！！
單吃不加醬的話，曾記餡餅的口味個人覺得略顯平淡，
但好處是可以吃到高麗菜及豬肉的原始滋味，個人蠻喜歡高麗菜脆而不爛的口感。
後來加醬來試試口味，多了醬料美味立即up up~
更能帶出食材本身的鮮甜！
個人強烈建議，吃曾記餡餅絕對拜託一定要加醬啊！！
大太陽底下，没發現手機拍的照片居然糊掉了，
隱約可以看到餡餅內上層部份為豬肉，底部為高麗菜，
十足的份量，讓人可以吃巧又能吃得飽！
本來不想點甜的紅豆餡餅，但看到大家都會點這個，忍不住小點了一個來試試。
紅豆口感超綿密，和Ｑ彈的麵皮超搭der~
不出色的外表卻蘊藏著讓人超驚艷的口感，讓人吃第一口後便會忍不住一直吃下去哦～
購買的人潮一個接一個，老頭家的手完全包不覆賣啊～
cp值超高的一家餡餅，大家有機會來頭份玩，
也可以來吃吃看食尚玩家也超推的曾記餡餅！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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