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2018-08-02
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阿發老婆的娘家在頭份，近十年來，我幾乎每個月都會載她回娘家一次，才發現頭份的美食可是不少，且相當物超所值。特別是近幾年，頭份的美食店家家數發展十分蓬勃，像光是湯包店就開了好幾家。有的店是外地人廣為所知與造訪；有的則是當地的老字號，具有一定顧客群；也有雖然開店營業沒幾年，卻被在地人激推與喜愛，門口總是大排長龍的店家。今天阿發要介紹的這間「鮮肉湯包」，也就是以上所說的這個類型～▲店外觀每回造訪，都看到著店前排著很長的人龍▲店門口美食節目食尚玩家也曾報導過喔～▲蒸籠上的熱氣白煙裊裊▲工作區▲肉餡鍋肉餡與青蔥，看起來相當新鮮。▲現包的湯包▲現擀的湯包皮▲用餐環境滿、滿、滿！內用須自己先找位子，有位子後再到店前點餐～▲價目表就湯包、豆漿、紅茶、奶茶、貢丸湯、蛋花湯、貢丸湯加蛋▲美味小吃上桌▲湯包一份六顆▲自行灑上蔥花▲湯包不小一個▲抖動一下，感覺湯包的皮相當薄，且內有許多湯汁▲沾醬▲內含近半湯匙的濃郁的湯汁，小心燙口▲湯包剖面鮮美的肉餡，份量多且扎實口感都富含濃郁的肉脂香，湯包皮則是相當的薄嫩。▲貢丸湯加蛋▲阿發拼命張大嘴巴，湯包還不見得塞的進～▲若是外帶，店家除了會放入醬包外，還會很貼心的放入
阿發老婆的娘家在頭份，近十年來，我幾乎每個月都會載她回娘家一次，才發現頭份的美食可是不少，且相當物超所值。特別是近幾年，頭份的美食店家家數發展十分蓬勃，像光是湯包店就開了好幾家。有的店是外地人廣為所知與造訪；有的則是當地的老字號，具有一定顧客群；
也有雖然開店營業沒幾年，卻被在地人激推與喜愛，門口總是大排長龍的店家。
今天阿發要介紹的這間「鮮肉湯包」，也就是以上所說的這個類型～
▲店外觀每回造訪，都看到著店前排著很長的人龍
▲店門口美食節目食尚玩家也曾報導過喔～
▲蒸籠上的熱氣白煙裊裊
▲工作區
▲肉餡鍋肉餡與青蔥，
看起來相當新鮮。
▲現包的湯包
▲現擀的湯包皮
▲用餐環境滿、滿、滿！
內用須自己先找位子，
有位子後再到店前點餐～
▲價目表就湯包、豆漿、紅茶、奶茶、貢丸湯、蛋花湯、貢丸湯加蛋
▲美味小吃上桌
▲湯包一份六顆
▲自行灑上蔥花
▲湯包不小一個
▲抖動一下，感覺湯包的皮相當薄，且內有許多湯汁
▲沾醬
▲內含近半湯匙的濃郁的湯汁，小心燙口
▲湯包剖面鮮美的肉餡，份量多且扎實
口感都富含濃郁的肉脂香，
湯包皮則是相當的薄嫩。
▲貢丸湯加蛋
▲阿發拼命張大嘴巴，湯包還不見得塞的進～
▲若是外帶，店家除了會放入醬包外，還會很貼心的放入一包蔥花喔！阿發很少看到平價湯包店，
有像這如此大顆的，
一口無法完全塞入嘴巴中，
不過就算可以塞入，
也應該不會這樣做，
因為湯汁可是會燙傷口腔地！
另外，即便一般坊間有個頭大的平價湯包，
通常湯包皮也會跟著變厚許多，
而失去了湯包該有的薄嫩口感，
但這裡的卻不會。
另，這的蔥花讓客人自己隨意灑，
內用提供小紙盒，
方便客人夾湯包沾醬食用，
也是店家特色之一。
不過這家位於頭份的「鮮肉湯包」，
對喜肉的阿發來說最重要的是，
讓人吃得大口滿足，
卻又能保有湯包獨特的美味喔～
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