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2019-04-26
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前一陣子某假日一早，載著老婆兒子和岳父母一起到苗栗銅鑼，觀賞有如寬2~3百公尺之橙金色雙層宣洩而下的耀眼炮仗花海瀑布。 離開時快接近中午用餐時間，老婆問岳父母推薦到哪裡用午餐，結果他們就推薦了這家位在公館的「秀菊小吃坊」。娘家說吃過幾次，不但覺得是經濟實惠好吃道地的客家菜，且還有小菜免費無限招待，特別是小菜之一的小魚乾很好吃... 我們聽到是口味道地的平價客家菜，還有很好吃的小魚乾無限供應，當然要前往嚐一嚐囉～ ▲店外觀「秀菊小吃坊」位在下苗栗交流道後，直行台六線往公館方向約2.5公里處，公館國小斜對面。 ▲政商名流留影與媒體報導 ▲店內環境位處不怎熱鬧地區的「秀菊小吃坊」，到了用餐時段可是高朋滿座。 ▲價目表菜色與價格就寫在這大白板上，會隨著季節食材，將菜色與價位略作調整。 ▲小菜不僅免費招待還可以續和其他大多店家所招待的小菜有些不同外，還一次招待三種，分別是茶梅、豆鼓小魚乾、醃漬蕗蕎，這還不算什麼，竟還可以免費續！ ▲豆鼓小魚乾區，可自取什麼豆鼓小魚乾免費續?!店家會不會太佛心了～ ▲瓶裝豆鼓小魚乾與瓶裝茶梅因為這兩項招待小菜太受歡迎，店家順勢推出瓶裝的豆鼓小魚乾與茶梅販售。 ▲白
前一陣子某假日一早，載著老婆兒子和岳父母一起到苗栗銅鑼，觀賞有如寬2~3百公尺之橙金色雙層宣洩而下的耀眼炮仗花海瀑布。
離開時快接近中午用餐時間，老婆問岳父母推薦到哪裡用午餐，結果他們就推薦了這家位在公館的「秀菊小吃坊」。娘家說吃過幾次，不但覺得是經濟實惠好吃道地的客家菜，且還有小菜免費無限招待，特別是小菜之一的小魚乾很好吃...
我們聽到是口味道地的平價客家菜，還有很好吃的小魚乾無限供應，當然要前往嚐一嚐囉～
▲店外觀
「秀菊小吃坊」位在下苗栗交流道後，
直行台六線往公館方向約2.5公里處，
公館國小斜對面。
▲政商名流留影與媒體報導
▲店內環境
位處不怎熱鬧地區的「秀菊小吃坊」，
到了用餐時段可是高朋滿座。
▲價目表
菜色與價格就寫在這大白板上，
會隨著季節食材，
將菜色與價位略作調整。
▲小菜不僅免費招待還可以續
和其他大多店家所招待的小菜有些不同外，
還一次招待三種，
分別是茶梅、豆鼓小魚乾、醃漬蕗蕎，
這還不算什麼，
竟還可以免費續！
▲豆鼓小魚乾區，可自取
什麼豆鼓小魚乾免費續?!
店家會不會太佛心了～
▲瓶裝豆鼓小魚乾與瓶裝茶梅
因為這兩項招待小菜太受歡迎，
店家順勢推出瓶裝的豆鼓小魚乾與茶梅販售。
▲白飯自取
這裡的白飯以人數計價，
每個人20元，
無限續碗。
▲店家介紹
「秀菊小吃坊」據說是公館鄉的傳奇，
老闆娘秀菊因老公外遇失婚，
當時這個弱女子只能辛苦創業自立自強，
學了老祖母學手藝，
在這不怎熱鬧的地區開了客家菜店，
沒想到因其口味傳統道地與用料實在，
在地鄉親們口耳相傳下，
生意越來越好，
而成了今日公館鄉名店代表之一。
▲活蹦蹦的溪蝦
食材不一定要很昂貴，
但只要新鮮再簡單料理一下，
通常就會是道美味佳餚。
▲餐點陸續上桌
▲豆鼓小魚乾
十分酥香帶點辣味的豆鼓小魚干
▲豆鼓小魚乾拌飯
等餐點上桌的時間中，
兒子肚子餓顯得有點等不及，
岳父岳母說可以先拿這的小魚乾來拌飯，
就很好吃了。
阿發原本心想，
店家拿來招待的小魚乾是會多美味，
沒想到一試之後還真覺得很好吃，
而兒子一下就扒完一碗...
▲外帶瓶裝豆鼓小魚乾
由於小魚乾很好吃也夠味，
拿來拌飯很搭，
心想若買回家拌麵、拌青菜，
真是好吃又方便，
於是菜都還沒上完，
馬上決定買幾瓶回家。
（後來證明，
這的小魚乾真的很好用又方便，
特別是當阿發有點懶得下廚時，
直接當配菜，
或拿來拌麵、拌青菜都很不賴～）
▲紫蘇豆腐
這是娘家大推的店家創意招牌菜，
阿發覺得有些特別。
▲紫蘇豆腐，外觀
一上桌時，
看見炸至金黃酥香的豆腐，
除淋上特製醬料外，
上面有著一大把炸紫蘇，
整道菜不僅香氣十足，
加上些許紅色辣椒片與綠色香菜的點綴，
光外觀就很美味誘人，
令人垂涎～
▲紫蘇豆腐，剖面
外酥內嫩的炸豆腐，
與類似海苔口感的炸紫蘇，
咀嚼幾下還有著醬香與紫蘇香，
有些特別且不錯吃的一道招牌菜。
▲炒芥藍菜
阿發沒認識老婆前，
不喜炒芥藍菜，
因為往往吃到的，
都讓我覺得有股濃厚獨特的苦澀味，
口感也不好。
不過老婆從小就愛吃炒芥藍菜，
認識她後，
她對我說是因為我沒吃到好吃的。
後來才發現，
不少客家菜名店的炒芥藍，
都還蠻好吃的。
▲梅干扣肉
一上桌，
阿發覺得這色澤與香氣，
怎和一般的梅干扣肉有些不同，
原來這梅干扣肉是加了紅糟的口味。
▲梅干扣肉，特寫
紅糟和梅干味香四溢
▲梅干扣肉拌飯
肥美油亮的三層肉，
融入紅糟及梅干濃郁獨特的鹹香味，
搭上白飯，
真讓人連扒好幾口～
▲薑絲炒大腸
每次我到客家餐館，
薑絲炒大腸是必點，
這的配色頗好看。
▲薑絲炒大腸，特寫
它外觀的配色與乾淨度蠻不錯，
大腸吃起來有些脆感，
可惜對阿發來說它的味道淡了些，
不夠酸與入味，
滋味就覺得相對普通。
▲客家土雞
客家菜的代表菜色之一，
而客家土雞肉、薑絲大腸、梅干扣肉，
是讓閩南人的阿發，
會喜歡上客家菜的主因。
客家土雞肉那獨特表皮黃澄澄、油亮亮的模樣，
對阿發來說非常有吸引力～
認識身為客家人的老婆後才知，
客家土雞除了有運動外，
還用玉米飼養，
所以表皮與油脂色澤較黃且豐腴，
肉質也比較鮮甜。
▲客家土雞，特寫
土雞是當地的放山雞，
黃澄澄、油亮亮的表皮下，
有著軟嫩味美的肉質，
咬上一口，
則更是滿口的鮮甜與脂香。
▲客家土雞，沾桔醬
沾上有著桔子獨特香氣與微酸的客家經典桔醬，
真是很道地的客家吃法與搭配，
也別具一番風味～
▲店家免費招待的水果
▲留影
肥、鹹、香為客家料理的主調，
在「秀菊小吃坊」只要吃上一口菜餚，
更能充分體會到濃烈傳統客家味加入些許的變化。
樸實的食材，
道地的口味，
親民的價位，
豪氣的經營（小魚乾免費無限招待），
與老闆娘的故事，
簡單又不簡單地成為公館鄉的傳奇名店。
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