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2021-09-02
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江技舊記～是您在路過苗栗市時，不能錯過的地方美味，1949年開業至今，傳承三代的餛飩專賣店，皮薄肉餡多，入口後又香又美味，因應廣大的來客人潮，店家還貼心的備有免費的停車場，對於南來北往的饕客來說，更是大大的方便。久未到訪苗栗國，原以為這家餛飩專賣只是間小小的店家，沒想到內用的空間，竟然是如此的寬敞且明亮，我們到的時間已經是下午一點多，店內還是坐了滿滿的人潮，苗栗市知名的地方小吃，果然名不虛傳。除了主打的餛飩之外，還有熱狗／肉圓／滷肉飯／米粉／麵等。小菜的選項非常多，放在冰箱裡的冷盤可以自行拿取。另外還有加熱的滷味小菜，則在另一邊選購。上菜相當迅速，每一樣看起來都好好吃的感覺。兩樣滷味+滷肉飯+肉圓。滷肉飯 35元鋪了滿滿的瘦肉在上頭，另外還加了榨菜解膩用，很適合大口大口的狂嗑，份量夠CP質高。肉圓 35元。Q彈的外皮搭配特調辣椒醬相當對味，內餡還有滿滿的筍丁以及恰恰好份量的肉塊，完美的比例，讓這小小的肉圓，真是色香味俱全，配合得剛剛好。乾米粉 40元，一上桌真叫人驚豔，除了灑上香酥的紅蔥頭外，上頭竟然還附了兩片像是叉燒的肉片，米粉下頭還藏著豆芽菜，加上獨門的醬汁，拌勻之後入口，還真是美
江技舊記～是您在路過苗栗市時，不能錯過的地方美味，
1949年開業至今，傳承三代的餛飩專賣店，
皮薄肉餡多，入口後又香又美味，
因應廣大的來客人潮，店家還貼心的備有免費的停車場，
對於南來北往的饕客來說，更是大大的方便。
久未到訪苗栗國，原以為這家餛飩專賣只是間小小的店家，
沒想到內用的空間，竟然是如此的寬敞且明亮，
我們到的時間已經是下午一點多，店內還是坐了滿滿的人潮，
苗栗市知名的地方小吃，果然名不虛傳。
除了主打的餛飩之外，還有熱狗／肉圓／滷肉飯／米粉／麵等。
小菜的選項非常多，放在冰箱裡的冷盤可以自行拿取。
另外還有加熱的滷味小菜，則在另一邊選購。
上菜相當迅速，每一樣看起來都好好吃的感覺。
兩樣滷味+滷肉飯+肉圓。
滷肉飯 35元
鋪了滿滿的瘦肉在上頭，另外還加了榨菜解膩用，
很適合大口大口的狂嗑，份量夠CP質高。
肉圓 35元。
Q彈的外皮搭配特調辣椒醬相當對味，
內餡還有滿滿的筍丁以及恰恰好份量的肉塊，
完美的比例，讓這小小的肉圓，真是色香味俱全，配合得剛剛好。
乾米粉 40元，
一上桌真叫人驚豔，除了灑上香酥的紅蔥頭外，上頭竟然還附了兩片像是叉燒的肉片，
米粉下頭還藏著豆芽菜，加上獨門的醬汁，拌勻之後入口，還真是美味。
最後來嚐嚐他們家的招牌～餛飩魚丸湯 40元(餛飩x8 + 魚丸x3)。
這碗餛飩魚丸，可以選乾的或是做成湯的，
雖然塊頭不像溫州大餛飩那樣的大顆，但薄薄的外皮卻有著滿滿的肉餡，
每一口都是豐富紮實的美味，湯頭也相當夠味，整體的口感真的非常棒，
而一旁彈牙的魚丸，一直都是我的最愛啊！很快的就全部進了我的胃裡啦！
路過就不要錯過的美味，苗栗市區70年的老店~江技舊記！值得您來細細品味，
除了內用，也可以外帶回家慢慢享用喔！
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