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2018-08-07
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【新竹石研室.石頭火鍋(北大店)。新竹美食餐廳。新竹川湘麻辣鍋美食】 今年夏天不只飲料店戰爭, 火鍋店也有加入戰局呢! 以小米得到情報新竹縣市在暑假會開至少5家火鍋店XD 如果小米的胃受得了, 盡量幫大家逐一介紹~ 今天小米來訪是北大路最近新開 石研室石頭火鍋, 他們除了有石頭爆香肉肉火鍋外, 還有一些川味。啤酒麻油雞。澎湃海鮮鍋等不同口味火鍋可供選擇 店內走的也是很文青風格, 我想是年輕人很愛拍照打IG卡的店, 至於口味如何? 跟著小米一起去看看吧! 復刻版的木桌有一種懷舊中帶上一點現代感時尚, 在視覺上是一種享受~ 再來看一下菜單吧, 前面有提過一些套餐的口味及價格, 套餐是有菜盤。肉盤。湯頭。麵飯食(白飯/冬粉/王子麵3選1)。飲料(冰紅茶/豆漿2選1), 現在開幕到暑假結束在晚上9點以後進場還有飲料可以免費更換成啤酒一杯呢, 喜歡吃鍋配啤酒的朋友要注意一下囉. 準備開動囉~ 今天跟小護士們一起吃火鍋, 別小看他們身材嬌小, "食力"比小米有過之而無不及, 不知是不是平常在醫院壓力有點大的關系XD (小護士們拿著狼牙棒對著小米中....) 有菜盤。肉盤(牛肉/豬肉2
【新竹石研室.石頭火鍋(北大店)。新竹美食餐廳。新竹川湘麻辣鍋美食】
今年夏天不只飲料店戰爭, 火鍋店也有加入戰局呢! 以小米得到情報新竹縣市在暑假會開至少5家火鍋店XD 如果小米的胃受得了, 盡量幫大家逐一介紹~
今天小米來訪是北大路最近新開 石研室石頭火鍋, 他們除了有石頭爆香肉肉火鍋外, 還有一些川味。啤酒麻油雞。澎湃海鮮鍋等不同口味火鍋可供選擇 店內走的也是很文青風格, 我想是年輕人很愛拍照打IG卡的店, 至於口味如何? 跟著小米一起去看看吧!
復刻版的木桌有一種懷舊中帶上一點現代感時尚, 在視覺上是一種享受~
再來看一下菜單吧, 前面有提過一些套餐的口味及價格, 套餐是有菜盤。肉盤。湯頭。麵飯食(白飯/冬粉/王子麵3選1)。飲料(冰紅茶/豆漿2選1), 現在開幕到暑假結束在晚上9點以後進場還有飲料可以免費更換成啤酒一杯呢, 喜歡吃鍋配啤酒的朋友要注意一下囉.
準備開動囉~ 今天跟小護士們一起吃火鍋, 別小看他們身材嬌小, "食力"比小米有過之而無不及, 不知是不是平常在醫院壓力有點大的關系XD (小護士們拿著狼牙棒對著小米中....)
有菜盤。肉盤(牛肉/豬肉2選1)。湯頭。麵飯食(白飯/冬粉/王子麵3選1)。飲料(冰紅茶/豆漿2選1)。雞蛋, 這鍋是唯一將肉跟香料一起炒的石頭鍋, 其他的口味是只有用香料來炒, 因為高等級的肉肉來炒會有一點浪費而沒吃到高級肉的原味口感, 這也是傳統的做法啦
點石研鍋是有一個基本肉盤, 可以選豬或牛~
菜盤還蠻豐富的, 數了一下大概有15種火鍋料及蔬果, 特別的是五顏六色的蔬果比例上比較多, 吃起來感覺比較健康一些, 而且現在菜價也不便宜唷, 多吃一點蔬菜吧 對了, 那個蛤蜊是活的唷, 小米有看到牠向我吐舌頭XD
就由斯文帥哥幫我們炒肉吧, 部驟是先爆將香料, 之後再加一點湯頭後再爆香肉肉, 這時候就開始聞到肉香味超餓的 最後是再倒入湯頭開始吃鍋囉~
PS. 小米建議一下或許可以給客人一個圍兜兜, 這樣衣服比較不容易沾到油煙.
炒到半熟的肉起鍋後飄來的肉香味相當誘人, 這就是石頭火鍋的魅力所在了
嘿嘿....每次吃石頭火鍋小米都習慣將所有火鍋料蔬菜通通丟進鍋裡, 這樣吃起來感覺比較有澎湃圍爐感覺外, 也可以讓食材為清爽湯頭增添一些風味~
他們的石頭火鍋不是沙茶口味, 是偏向清爽一點的大骨湯清甜, 跟著食材一起煮, 煮久湯頭會變更甜美一點, 提醒喜歡重口味的朋友可以點啤酒麻油雞或川味的比較適合
牛肉涮一下立馬吃的口感比較軟嫩, 煮太久可是會比較老唷, 口味上是溶合剛剛炒過的油香與湯頭口味, 因為湯頭不是重口味, 所以肉質原味比較明顯, 建議再沾他們的特調醬風味會更佳唷(酸香帶鹹甜醬油, 不會辣)
豬肉的口感也不會太柴, 口感上個人是偏向牛肉XD
重口味的朋友可以試看看川湘麻辣鍋330元, 這口味是不會爆香食材, 直接上麻辣湯頭, 副餐就跟其他鍋是一樣的選擇, 特別提一下現在到9月底可以將飲料免費升級成一杯單酒唷 (謎之聲: 咦!? 沒有肉盤耶?)
有啦, 東西太多擠不進畫面, 川湘麻辣附的肉品可以選牛或豬, 等級上比石研鍋好一些, 提供的牛肉是板腱牛, 看到那個油花及色澤有一點食指在動了
麻辣鍋還有附上4鴨血2豆腐, 滑嫩口感蠻入味的, 湯頭是比較偏中藥甘甜口味, 辣度上是小辣口味, 想吃大辣朋友點餐時記得跟店員說囉.
板腱牛蠻軟嫩的, 中間那條筋是有Q帶嚼勁口感, 用來涮麻辣是好朋友的組合唷~
麻辣鍋當然也要配他另一個好朋友泡麵的啦, 一開始湯頭是小辣, 煮到後來辣汁跑出來時挺辣的XD 泡麵吸了湯頭吃辣的很過癮
這個海陸雙饗鍋(480元)可以同時滿足愛吃海鮮及肉肉的朋友, 這鍋澎湃的食材差點鏡頭也擠不下了XD 而湯頭部份是跟石研鍋一樣, 不過只有爆香料而已, 肉肉是用來涮的(牛肉/豬肉選1)
海鮮盤還蠻豪華的, 有兩支大大阿根廷天使紅蝦。蚵仔。蛤蜊。魚片。蟹肉棒。花枝等, 是一個很補的鍋XD 也蠻適合小朋友或長輩食用.
天使紅蝦有著本身特質肉質比較軟帶蝦甜味, 其他的海鮮也蠻新鮮的, 讓小米有意外到是蟹肉棒沒有泡水那種口感, 煮完後不會縮水很多~
這時候來乾一杯的啦, 副餐的紅茶是半甜口味是還不錯, 豆漿也是有出乎意料之外的有一些濃郁沙沙口感, 看個人喜好囉~
這個四川小酥肉(60元)是可以直接吃的, 口味上是偏鹹香一點硬脆口感, 當作餐前小點心或配啤酒是還不錯, 怕鹹的朋友可以泡一下湯頭吃口感也比較軟脆唷! 這是小米"實驗"證明過的, 符合他們餐廳的主題
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