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2015-11-05
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料理，不可能迎合每個人的口味，不過用心與否卻是吃的出來 !! 日本料理一直以來都是國人相當喜愛的美食，各縣市也幾乎各有幾家指標性的店家，只是想一一去造訪這可不是一件容易的事 ~這次young一家藉旅遊回程之便來到苗栗覓食，一路上漫無目標的找尋用餐的落腳處，不過眼尖的老婆跟女兒就是利害，京饌庭園日本料理就來給它試一試吧 ~從該店外觀看來規模似乎不大，不過實際進到餐廳裡才知道原來是如此大器的餐廳。團體聚會、喜宴、商務包廂、還有散客，不只用餐環境有明顯區隔開來，餐廳的整潔明亮也是一整個沒話說。不過桌椅倒是有點老舊，開業近15年果然還是能看出歲月的痕跡 ... !!~ menu new ~菜色的部份大致有前菜、沙拉、醋物、燒物、炸物、蒸食、鍋物、丼物、煮物、生食、壽司、手捲跟套餐這幾類，餐點選擇很多，但單點的價位略高了些 ...至於點餐是有服務人員主動來詢問填單，結帳則是餐後再結。詳細菜單請參閱官網 : 請點我 吧台是開放式的，生魚片、手捲、壽司都在此料理，而其他熟食則是在內場不開放的廚房重鎮製作 !!young一家點了京饌豬肉火鍋套餐(480元)跟京饌套餐(680元)另外還有幾樣單點，首先
料理，不可能迎合每個人的口味，不過用心與否卻是吃的出來 !! 日本料理一直以來都是國人相當喜愛的美食，各縣市也幾乎各有幾家指標性的
店家，只是想一一去造訪這可不是一件容易的事 ~
這次young一家藉旅遊回程之便來到苗栗覓食，一路上漫無目標的找尋用餐的落腳處，不過眼尖的老婆跟女兒就是利害，京饌庭園日本料理就來給它試一試吧 ~
從該店外觀看來規模似乎不大，不過實際進到餐廳裡才知道原來是如此大器的餐廳。
團體聚會、喜宴、商務包廂、還有散客，不只用餐環境有明顯區隔開來，餐廳的整潔明亮也是一整個沒話說。
不過桌椅倒是有點老舊，開業近15年果然還是能看出歲月的痕跡 ... !!
~ menu new ~
菜色的部份大致有前菜、沙拉、醋物、燒物、炸物、蒸食、鍋物、丼物、煮物、生食、壽司、手捲跟套餐這幾類，餐點選擇很多，但單點的價位略高了些 ...至於
點餐是有服務人員主動來詢問填單，結帳則是餐後再結。
詳細菜單請參閱官網 : 請點我
吧台是開放式的，生魚片、手捲、壽司都在此料理，而其他熟食則是在內場不開放的廚房重鎮製作 !!
young一家點了京饌豬肉火鍋套餐(480元)跟京饌套餐(680元)另外還有幾樣單點，首先上桌的是兩份套餐中的"向附"，也就是前菜的部份。
京饌套餐(680元)的向附原本是"三片"生魚片，但young這天不想吃生食因此將它更
換掉，而服務人員也說餐廳師傅會換成等值食材，結果上桌的卻是蝦手捲，這價值
似乎不成比例 ...，吃起來也普普通通，沒讓我留下太多印象 ...
接著young將兩份套餐分開來介紹，京饌豬肉火鍋套餐就先來吧 !!日式炸蝦跟野菜是火鍋套餐中的第二道料理，外酥內軟的炸蝦本來就是日本料理
的基本菜色，而炸野菜亦是不可或缺的要角，沾著日式甜醬油吃，鹹甜不油膩就
是美味啦 ~
京饌豬肉火鍋套餐 : 茶碗蒸鹹香蛋香、入口滑順、輕抿即化，蒸蛋的水準有了，還不錯 !!
京饌豬肉火鍋套餐 : 鯖魚鹽燒這麼一小塊鯖魚，說真的有點給它小氣了，不過烤的是不錯，又香又嫩，加上
幾滴檸檬汁味道更鮮更棒。
主食上桌 !! 京饌火鍋套餐 : 雞肉昆布鍋
雞肉應該屬於當日現宰，新鮮看的出來，且每一片肉都有一定的厚度，光是這些雞肉我就覺得值回票價了 ~
豆辦腐乳醬、日式燒肉醬，鮮嫩的雞肉你要沾哪個吃 !? young告訴你，沾豆辦腐乳醬最合拍啦 ~
至於其他配料就一般常見的日式火鍋料，應該沒啥好介紹的，但高麗菜相當甜脆這倒是值得一提，另外湯頭也還不賴。
介紹完火鍋套餐接下來換來介紹"京饌套餐" !!剛才有提到這回沒吃生食，因此第二道餐"著洗"原本該是燻鮭野菜卷，但料理
師傅幫換成 - 和風蔬果沙拉，雖然不難吃，但這又是一道與原先餐點價值有落
差的餐 ...
第三道餐"強餚" : 鰻魚花唐物
鰻魚用油炸的還真是少見，魚肉吃起來很嫩很鮮，足見火候控制的不錯。盤裡點綴的莓果醬young好奇的沾來吃，沒想到跟炸鰻魚的味道竟然超級合拍，真是
有創意又美味的一道料理。
第四道餐"碗盛" : 鯛素麵
嗯 ... 這道餐的"形"讓人驚喜，但餐點的"味"讓人驚醒，"食之無味"就足以形容
這道料理了，可惜 ...
第五道餐"燒物" : 扇貝幽庵燒如果young的口感沒錯的話，這份扇貝餐應該是跟鮪魚搭配料理的，味道跟鹹度
都嫌過重了些，這跟上一道餐的清淡剛好是強烈對比 ...
第六道餐"強肴" : 壽喜燒(豬肉)
讚讚讚，終於來一道鹹度剛好的餐點了，肉嫩甜醬香鹹，真的很好吃，而且一人份的壽喜燒份量相當不錯，足夠young一家三口分食吃呢 ~
第七道餐"食事" : 形壽司 這是最普通不過的日式料理了，沒特色口感也是一般般 ...
第八道餐"汁" : 南瓜濃湯看似一大盤其實只有一小碟的南瓜濃湯，湯品雖然來的晚了些，不過濃湯的好
味道確實值得等待 !!
香草松阪豬 : 180元 (單點)松阪豬料理一直以來都是young一家的最愛，店家只要是有此料理我們幾乎必吃
必點。京饌的松阪豬份量是少了些，不過彈脆的口感依舊，灑上香料跟醬汁還能
增添風味，料理的還算不錯 ~
土瓶蒸 : 100元 (單點)土瓶蒸賣到100元其實有點貴說，不過貴也是貴的有價值啦，裡頭的用料倒還蠻
大方的，只可惜這湯頭不是young一家喜歡的哪種味道 ... 但口感是很主觀的，也
許有喝過的就覺得不錯 ~
最後送上水果跟烤布蕾甜點，這一餐雖然沒有道道料理皆合胃口，但飽足感非常足夠 !!
京饌在料理上算有用心，加入創意的元素也是值得鼓勵，不過，吃完全部的餐點後young一家都有一個感覺，那就是"秀過頭"，每道料理看起來都很精緻沒錯
，但味道跟口感有些卻呈現"走鐘"的情況，營業10幾年也算有一定程度的老店了
，在料理上應該要更注意細節才對。此外，餐點單點的價格有些偏高，建議若是
一般散客還是點套餐比較不會傷荷包 !!
最後，來到櫃台結帳時竟然給我算錯錢，要不是我及時發現可能會多花了2百
多塊錢吧，所以結帳時也不能掉以輕心，這點要請看倌們若有去用餐的話要注
意一下喔 ~
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