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2014-06-16
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最近天氣又冷了起來，來分享一下最近吃的兩間"鍋"。很有趣的是，一間吃完讓我會想再訪，可以列入新竹好吃的店家，另一間吃完則是會覺得...新竹的飲食常常被批C/P值...好吃度不錯、尚可，但是價錢超出所值的店，似乎在新竹屢見不鮮。＜本次食記為手機隨性拍照＞我之前也沒聽過薑母"雞"，薑母鴨倒是吃了不少次，在新竹偶爾會吃的是在我住處旁邊的帝王食補紅面薑母鴨，沒特別好吃但口味ok~老店薑母雞價格和一般薑母鴨店差不多，沒有因為生意很好所以就特別貴，大概就是一鍋400這樣(薑母鴨300元)，食材配料大多每樣50元上下，正常價格。蠻有印象是說店內的店員人數蠻多的，可以應付眾多的客人吧？薑母雞湯用的是烏骨雞，麻油老薑和雞肉炒過以後放入湯內，黑澄澄的一片，看介紹是說用了雞和鴨的混合高湯，溫和的薑味，偏淡的酒味，真的是愈喝愈甘甜，炒過的老薑也可以夾起來咬一咬。烏骨雞肉也是滑順好吃，即便是胸肉也不會過於乾澀，雞皮的味道也佳。佐料的豆腐乳醬和辣椒醬油感覺有用心調過，嚐起來特別順，雖然說這間的麵線有點普通，但是加一點辣椒醬油就有提升到。老店薑母雞地址：新竹市北區少年街51號營業時間：11月~3月(AM11:00~
最近天氣又冷了起來，來分享一下最近吃的兩間"鍋"。
很有趣的是，一間吃完讓我會想再訪，可以列入新竹好吃的店家，
另一間吃完則是會覺得...新竹的飲食常常被批C/P值...
好吃度不錯、尚可，但是價錢超出所值的店，似乎在新竹屢見不鮮。
＜本次食記為手機隨性拍照＞
我之前也沒聽過薑母"雞"，薑母鴨倒是吃了不少次，在新竹偶爾會吃的是在我住處旁邊的帝王食補紅面薑母鴨，沒特別好吃但口味ok~
老店薑母雞價格和一般薑母鴨店差不多，沒有因為生意很好所以就特別貴，大概就是一鍋400這樣(薑母鴨300元)，食材配料大多每樣50元上下，正常價格。
蠻有印象是說店內的店員人數蠻多的，可以應付眾多的客人吧？
薑母雞湯用的是烏骨雞，麻油老薑和雞肉炒過以後放入湯內，黑澄澄的一片，看介紹是說用了雞和鴨的混合高湯，溫和的薑味，偏淡的酒味，
真的是愈喝愈甘甜，炒過的老薑也可以夾起來咬一咬。
烏骨雞肉也是滑順好吃，即便是胸肉也不會過於乾澀，雞皮的味道也佳。佐料的豆腐乳醬和辣椒醬油感覺有用心調過，嚐起來特別順，
雖然說這間的麵線有點普通，但是加一點辣椒醬油就有提升到。
老店薑母雞地址：新竹市北區少年街51號
營業時間：11月~3月(AM11:00~AM4:00)，4月~10月(PM4:00~AM4:00)
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