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2017-08-05
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在去年的５月，嵐沺拉麵悄悄的開在新竹南門街的小巷弄裡，看見店門前簡易的招牌和木頭拉門，就讓人有彷彿在小鄉村裡，看見一間樸實的小麵店般，那樣的舒服和喜悅。店家取名為嵐沺拉麵的原因：嵐是「山中霧氣」，沺是「土地廣闊無際」，都象徵北海道的自然風景。嵐下面的「風」字又代表新竹風城，表示人在新竹也能彷彿置身北海道，享受道地的美味拉麵！▲一進門，就看見用玻璃隔間的廚房，可能是因為廚房被玻璃隔間起來了，所以進門時，沒有聞到非常濃郁拉麵湯頭 ▲沒有太多華麗的裝潢，只有簡單的木質桌椅擺設，店內環境相當整潔舒適▲有提供冰水，不過是自行取用▲桌面所附的調味料也相當簡單，只有七味粉和辣粉這兩種（檸檬在吃的時候，拉麵味道已經相當足夠了，所以就沒特別在家這兩瓶調味粉） ▲湯頭分為味噌和豚骨兩種，拉麵價格落在＄１５０～＄２４０間 拉麵皆無附半熟蛋，如要造型溫泉蛋需事先告知，有無造型價格一樣都是＄３０煮玉子１顆（半熟蛋）＄３０拉麵裡，並沒有附半熟蛋，所以我們另外單點。熟度可說是相當剛好，蛋的口感吃起來相當嫩，再加上店家有事先將蛋泡在醬油裡，吃的時候外層還帶點醬油的鹹香味蔥拉麵＄１８０雖然湯頭部分，我們勾選了’’鹹濃
在去年的５月，嵐沺拉麵悄悄的開在新竹南門街的小巷弄裡，看見店門前簡易的招牌和木頭拉門，就讓人有彷彿在小鄉村裡，看見一間樸實的小麵店般，那樣的舒服和喜悅。店家取名為嵐沺拉麵的原因：嵐是「山中霧氣」，沺是「土地廣闊無際」，都象徵北海道的自然風景。嵐下面的「風」字又代表新竹風城，表示人在新竹也能彷彿置身北海道，享受道地的美味拉麵！
▲一進門，就看見用玻璃隔間的廚房，可能是因為廚房被玻璃隔間起來了，所以進門時，沒有聞到非常濃郁拉麵湯頭
▲沒有太多華麗的裝潢，只有簡單的木質桌椅擺設，店內環境相當整潔舒適
▲有提供冰水，不過是自行取用
▲桌面所附的調味料也相當簡單，只有七味粉和辣粉這兩種（檸檬在吃的時候，拉麵味道已經相當足夠了，所以就沒特別在家這兩瓶調味粉）
▲湯頭分為味噌和豚骨兩種，拉麵價格落在＄１５０～＄２４０間拉麵皆無附半熟蛋，如要造型溫泉蛋需事先告知，有無造型價格一樣都是＄３０
煮玉子１顆（半熟蛋）＄３０拉麵裡，並沒有附半熟蛋，所以我們另外單點。
熟度可說是相當剛好，蛋的口感吃起來相當嫩，再加上店家有事先將蛋泡在醬油裡，吃的時候外層還帶點醬油的鹹香味
蔥拉麵＄１８０雖然湯頭部分，我們勾選了’’鹹濃’’口味，但味道卻是相當剛好，並不會太鹹，且湯頭喝起來沒有豬骨的味道，反而是帶一點類似蔬菜的鮮味，口感相當順口好喝，只不過太多的大量生蔥吃到後面，感覺一直吃到生蔥裡的苦味
辛拉麵＄１６０湯頭選擇’’鹹濃’’，但味道卻是相當剛好，不像大海拉麵，如果你選擇濃，就會真的非常的鹹
這裡的辛拉麵，辣度應該算是中辣等級了，湯頭喝的到像是辣粉的香氣，口味上還算不錯，檸檬相當喜歡，只是吃到後面感覺有點太辣了，就跟老公換他那碗蔥拉麵來吃
▲店家所使用的是細拉麵的麵條，檸檬的麵條軟硬度選擇’’普通’’，但吃起來口感稍微有偏軟一些些
▲叉燒還算有點厚度，吃起來口感相當的嫩，而且沒有豬騷味，還滿好吃的
蒜頭拉麵＄１８０一般市售的蒜頭拉麵大多是附上生蒜和擠蒜器，但這間店的蒜頭拉麵除了有附生蒜外，拉麵上還加入了酥炸過的蒜片，讓享用的客人除了能夠吃到生蒜的辛辣感外還可享受到蒜片的酥香氣，一碗麵賦予雙重味道及口感，如果你也喜愛蒜味，絕對要來嚐試看看啦！！
辛拉麵（豚骨）＋半熟蛋＄１９０
▲這小熊造型的溫泉蛋，一上桌簡直讓檸檬的少女心大爆發，那圓圓嫩嫩的臉蛋，好想狠狠咬牠一口啊！！一咬下去，那嫩度跟一般的半熟蛋口感沒有兩樣耶！！只不過蛋黃在熱湯裡泡比較久，外圍稍微熟了一些些，不過還是非常好吃啦！！
海苔拉麵（味噌）＋半熟蛋＄２５０檸檬沒吃過海苔拉麵所以好奇點了一碗試試，沒想到只是用兩片非常大片的海苔擺上在拉麵旁，跟一般拉麵其實沒有兩樣，只是海苔大片了點
除了小熊造型溫泉蛋外，還有兔子造型溫泉蛋，兩種都看起來超級卡哇伊，重點是有造型和沒造型的溫泉蛋價格一樣都３０元唷！！如果想要吃有造型溫泉蛋的朋友，記得請事先跟店家告知，不然店家只會上一般沒造型的給你唷！！冰箱爬出檸檬味道整體而言，都還算不錯，只是口味上稍微偏台式了點，但卻是還會讓人想再訪的店家
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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