影片
更多
2017-10-12
177 瀏覽
談到新橋，我想只要是新竹人，幾乎都吃過新橋燒肉，但卻很多新竹人不曉得，原來’’新橋’’也是一個餐飲集團，旗下除了有新橋燒肉之外，還有新橋食堂、新橋隱酒藏、新橋ｂ３、新橋弄堂、井町、２２kitchen炭烤廚房、井井CAFE，１０家餐飲店，從早餐到消夜，從葷食到素食，可說是應有盡有。這次也因為家庭聚餐的關係，檸檬才能吃到存放在口袋清單已久的''新橋弄堂''，也耳聞這裡的小籠湯包的美味已久，今天終於能到這好好品嘗一番啦！！ ▲新橋弄堂位於新竹府後街上，距離新橋燒肉（新竹店）相當的近，可說是兩隔壁呢！！ ▲新橋弄堂的招牌不是非常明顯，以前常在這附近晃，都沒發現新橋弄堂原來就在這 ▲看了菜單之後，我們決定選擇單點。我們一共１０個大人加１個小朋友，點了１５道菜，兩樣甜品再加一壺果汁，吃下來也才５千４百左右，比直接點合菜感覺要來的划算，而且又可以吃到自己想吃的菜，重點是，每個人都吃很飽說 ▲桌上只有提供盤子沒有碗，但只要有點飯或湯，就會將碗送上來弄堂菜飯（２份） ＄４４０米飯吃起來口感滿濕潤的，另外搭配上事先炒過的金華火腿一起煮，整碗飯吃起來很香▲點弄堂菜飯時，碗也直接就送上來了絲
這次也因為家庭聚餐的關係，檸檬才能吃到存放在口袋清單已久的''新橋弄堂''，也耳聞這裡的小籠湯包的美味已久，今天終於能到這好好品嘗一番啦！！
▲新橋弄堂位於新竹府後街上，距離新橋燒肉（新竹店）相當的近，可說是兩隔壁呢！！
▲新橋弄堂的招牌不是非常明顯，以前常在這附近晃，都沒發現新橋弄堂原來就在這
▲看了菜單之後，我們決定選擇單點。
我們一共１０個大人加１個小朋友，點了１５道菜，兩樣甜品再加一壺果汁，吃下來也才５千４百左右，比直接點合菜感覺要來的划算，而且又可以吃到自己想吃的菜，重點是，每個人都吃很飽說
▲桌上只有提供盤子沒有碗，但只要有點飯或湯，就會將碗送上來
弄堂菜飯（２份） ＄４４０
米飯吃起來口感滿濕潤的，另外搭配上事先炒過的金華火腿一起煮，整碗飯吃起來很香
▲點弄堂菜飯時，碗也直接就送上來了
絲瓜湯包（６顆） ＄１６０
皮相當的薄，感覺輕輕一夾，就會破掉似的，內餡主要以絲瓜為主，沒加入絞肉，吃起來口感很清爽，但味道也稍嫌淡了些
ps.因為湯包超搶手了，一上桌立馬被秒殺，所以檸檬忙著夾湯包來吃，忘了將所有湯包的內餡拍起來給各位看
蟹粉湯包（６顆） ＄１８０
皮也是相當的薄，輕輕一咬，裡面的湯汁就馬上湧出，肉餡口感相當的細緻,味道也條配得非常好,難怪這麼多人會推薦弄堂的湯包，真的是皮薄餡多汁味好啊！！
弄堂湯包（６顆） ＄１６０
很可惜，檸檬沒吃到這一道，不過應該也是相當好吃
紅油炒手（６顆） ＄１２０
炒手還滿大顆的，內餡屬於比較扎實一點點的口感，醬汁部分就有些遜色，感覺上是醬油膏加上辣油而已，而且也沒很辣，有點讓檸檬失望
椒麻口水雞 ＄２８０
店家感覺上是用土雞肉，雞肉的腥味還滿明顯的，檸檬不太愛吃雞味很重的雞肉，所以吃個一口就沒再繼續夾來吃了
不過這道菜的辣度而言，算是小辣，還算滿開胃的一道涼拌菜
紹興醉雞 ＄３００
紹興酒味還滿濃郁的，雞肉口感也相當嫩，還不錯說
避風塘雞翅 ＄２８０
雞翅有事先炸過處理，再搭上炸的香當乾酥的蒜粒，以及大量的胡椒下去調味，鹹酥的口感讓人有總欲罷不能的ＦＵ啊！！
椒麻豆腐 ＄２２０
看到這一道菜，很難不來碗白飯吧？！
鹹鹹香香帶一點麻辣的口感，真的超下飯的～
豆酥鱈魚 ＄４２０
豆酥的部分似乎有點太多，把鱈魚都蓋住了
而且豆酥部分炒得也不夠乾爽，吃起來油膩感稍稍重了些
梅汁排骨 ＄３２０
伴隨在排骨旁，那一塊紅通通的東西，起初讓檸檬誤認為是乾辣椒，沒想到風乾的李子乾，另外也加入了鳳梨果干，整道菜吃起來口味酸甜（不過檸檬覺得稍微甜了一些，所以只吃了一塊肉）
金沙南瓜 ＄２６０
南瓜事先裹粉炸過處理，在與鍋中炒到起泡的鹹蛋黃快速一起拌炒
第一口吃到，還真會讓人誤會在吃炸地瓜，微鹹＋微甜的組合，相當好吃
老皮嫩肉 ＄２２０
外皮炸的相當金黃香酥，在淋上特製的味增醬，相當好吃說
角瓜干貝酥 ＄３２０
味道上其實滿普通的，就是炒好的絲瓜再放上干貝酥而已，但卻不知道為何一盤要賣３２０這麼貴？
流沙奶皇包（２顆） ＄８０
弄堂一品雞（半雞）＄６８０
這道湯是以老母雞加水，文火慢煨６小時，使高湯呈現乳白色，味道相當濃郁
ps.檸檬一向不愛喝這種老母雞熬出來的湯頭,所以只喝了一口,就沒再喝了
心太軟 ＄１４０
用冰糖蜜過的紅棗，去除裡面的籽，在夾入軟Ｑ的糯米粄。
糯米粄帶有一點點嚼勁，但卻又不黏牙
綜合鮮果汁 ＄２８０
看到果汁上層這麼多綿密的泡沫，就知道這一定是剛現打出來的，味道方面當然就不用說啦！！（好喝）
整體而言，味道上都還算不錯，小籠包也比預期的好吃，店內服務也相當好，茶水提供相當快速，會想讓人再訪的店家
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
張貼
