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2016-11-12
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尚順君樂飯店歐雅閣的晚餐讓人覺得驚豔! 餐點不但好吃而且精緻，尤其是主餐與甜點，更是讓人難忘，而且價位不高，非常推薦~ 歐雅閣位於尚順君樂飯店一樓，晚餐除了「主餐、甜點」外，其餘採自助式buffet，也可以只消費buffet 不點主餐，不過只差100塊，錯過主餐與甜點 太可惜了座位數不如想像中多，所以在假日的晚上沒有預訂晚餐，可能就會客滿! 就看到有認識的朋友就在外面進不來。 先來介紹全餐，主餐有四種，豬牛魚雞各一，詢問下點牛跟魚的人比較多，所以就點了一個「燒烤紐約克牛排佐紅酒醬汁」與「香料鮭魚佐豆奶松露泡沫」 主餐的肉大概就這幾樣，擺在冰櫃裡展示「燒烤紐約克牛排佐紅酒醬汁」7分熟! 主餐與甜點的擺盤都有特別設計過，兼顧視覺美感 牛排採先煎後烤，先在烤盤上把表皮煎熟，把肉汁鎖住然後放進高溫烤箱送烘烤，這麼厚的牛排，溫度與時間的掌控非常重要，否則很可能上來就是表皮焦黑裡面不熟的失敗品了 看起來煎得蠻漂亮的，但要切下去才見真章這樣應該差不多就是7分熟吧! 肉的紋路很漂亮，帶一點點的筋，看來這裡的主廚真的有練過吃下去口感很棒! 只是心底一直OS 5分熟也許更好吧! 能把這種厚牛排處理得這麼
尚順君樂飯店歐雅閣的晚餐讓人覺得驚豔! 餐點不但好吃而且精緻，尤其是主餐與甜點，更是讓人難忘，而且價位不高，非常推薦~
歐雅閣位於尚順君樂飯店一樓，晚餐除了「主餐、甜點」外，其餘採自助式buffet，也可以只消費buffet 不點主餐，不過只差100塊，錯過主餐與甜點 太可惜了
座位數不如想像中多，所以在假日的晚上沒有預訂晚餐，可能就會客滿! 就看到有認識的朋友就在外面進不來。
先來介紹全餐，主餐有四種，豬牛魚雞各一，詢問下點牛跟魚的人比較多，所以就點了一個「燒烤紐約克牛排佐紅酒醬汁」與「香料鮭魚佐豆奶松露泡沫」
主餐的肉大概就這幾樣，擺在冰櫃裡展示
「燒烤紐約克牛排佐紅酒醬汁」7分熟! 主餐與甜點的擺盤都有特別設計過，兼顧視覺美感
牛排採先煎後烤，先在烤盤上把表皮煎熟，把肉汁鎖住
然後放進高溫烤箱送烘烤，這麼厚的牛排，溫度與時間的掌控非常重要，否則很可能上來就是表皮焦黑裡面不熟的失敗品了
看起來煎得蠻漂亮的，但要切下去才見真章
這樣應該差不多就是7分熟吧! 肉的紋路很漂亮，帶一點點的筋，看來這裡的主廚真的有練過
吃下去口感很棒! 只是心底一直OS 5分熟也許更好吧! 能把這種厚牛排處理得這麼漂亮真的不容易呢! 這也是我不敢買高級牛肉回家自己煎的原因，因為要先繳很多學費ㄚ!
「香料鮭魚佐豆奶松露泡沫」，底下是荳芽菜與木苜芽拼成的底座，溢出的泡泡是豆奶喔，上面一些乾辣椒做裝飾用
豆奶也是裝飾效果居多! 會有魚似乎還活著的錯覺! 因為是蒸煮的，魚肉的特別的軟嫰，幾乎感覺不到魚的纖維。
「農場香烤春雞佐春蔬」這是拍別人的，看起來也很好吃ㄟ…! 似乎有看到雞屁股的樣子。接下來介紹一下自助沙拉吧的部份，甜點留到最後ㄛ
餐包，除了德國歐登堡奶油外，還有特製的「法式豬肉醬」，以及香草橄欖油
開放式的廚房，但有好的排煙與隔煙設備，整頓飯吃下來沒聞到任何油煙味
「鳴門時蔬卷」、「焗烤起司洋芋派」、「鮮魚荒煮」、「紅酒燉牛肉」，看到這個紅酒燉牛肉就想來碗白飯
義大利麵也很不錯，有「野菇牛肉醬」與「白酒野菇醬」兩種醬可以選擇
「培根洋芋巧達湯」與「白花菜蕃茄湯」
冷盤區
胡瓜拼辣螺肉、煎牛奶蛋磚、牛蒡絲……等等
雙色山藥豆腐，上面是醃製的香菇
海鮮類大多在這邊
綠竹筍沙拉、日式鱈魚子、芝士照燒雞、蜂蜜紅棗南瓜
一些握壽司與手卷
生魚片當然也不可缺，雖然種類不多，但肉質不錯也都切得很大塊，口感很好。
鮭魚、旗魚、潮鯛、鰊魚，還有淡菜
看看這個旗魚，至少有一公分厚吧
五味
五味軟絲 與 泰式辣味鮮魚，五味醬味道很不錯唷
貴妃鮑沙拉、涼拌魚皮、白蝦。白蝦蠻大隻的，吃個幾隻就有點飽了。
生菜沙拉區
有千島醬、油醋醬、法國醬 三種口味可以選擇
雖然是常見的本土水果，但品質還算不錯喔! 但不同水果有甜度上的差異，注意一下吃的順序
沙拉區的另一側是歐式冷盤
黑黑的是「墨西哥牛肉捲」、左上角的是魚的涼拌沙拉
乳酪盤與洋芋沙拉
皮蛋雞肉捲與生牛肉。
北歐式蒔蘿醃鮮鮭魚佐優格醬，很特別的一道冷盤。蒔蘿是跟茴香蠻像的，都用作香料，特別適合用於魚肉
咖啡機與簡單的果汁，可惜沒有蘇打飲料
冰淇淋與配料!最後的重頭戲就是蛋糕甜點了! 蛋糕跟主餐一個人只能吃一樣，這個蛋糕真的要大大的讚賞，好吃又精緻，想來也是很厲害的甜點師父
六種甜點，可以到櫃子前來挑選! 師父人很好，看到我們帶小孩多給了一份，簡直大大的賺到
波妞當然直接選了這個「貪吃小熊」!是塊蜂蜜牛奶巧克力蛋糕，內含安珀爪哇白巧克力與日本蜂蜜丁。 拿出來後都有再特別的裝飾再上桌，這麼精緻難怪不能食べ放題
波妞媽選的「紅粉佳人」! 這個甜點師父看起來畫畫也很厲害，而且相當有美感。
覆盆子馬卡龍，上面有個白巧克力底下有塊馬卡龍餅乾。波妞愛做怪，把上面的花花拿去給她的小熊當頭飾戴，也很搭呢! 掀開覆盆子的外衣，裡面是像冰淇淋的白蛋糕，酸甜的搭配。
「栗子蒙布朗」是道地的法式甜點喔! 上面有顆栗子! 外衣也是甜栗子泥織成，輕輕的把栗子外衣脫下後，會變成一朵蓮花狀，還有個優雅的白色蓮心。
甜點的種類與消費方式在這邊。一泊二食的住宿專案搭這個晚餐真是夠誠意。歐雅閣義法餐廳，除了義式與法式的餐點外，也加了客家菜的元素。美味之外更兼具精緻，除了味蕾的滿足外也是視覺的饗宴。個人覺得這種價格可以吃到這等品質的餐點非常伐算喔! 建議一定要點主餐，才差100塊卻多了五星級的主餐跟甜點， 而且這個甜點真的太銷魂了!
營業時間：
早餐 06:30-10:00
午餐 11:30-14:00
午茶 14:30-17:00
晚餐 17:30-21:00
地址:苗栗縣頭份鎮中央路103號
電話:037-539555#2115
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