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2015-06-24
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開幕不久趕快來嚐鮮~四月底才剛剛開幕的「釧路日本海鮮餐廳」，在各大部落格和媒體都能看見他的蹤跡，所以當天剛好有機會來到苗栗頭份，索性就近去湊湊熱鬧。由於我們來的很早，(下午5:30一到就立刻衝進門)有幸成為當晚第一組客人，不過當場有看見很多桌子上都已擺放"已訂位"的立牌，果然，一到用餐時間客人就陸陸續續上門。用餐的方是基本上算是無菜單料理，可以提供預算方式請竹廚幫你配菜，另外也可以就當天進的食材，選擇烹調的方式，照自己的想法一一點餐。聽說很多食材是直接從北海道空運來台，所以才有了店名「釧路」的由來。當天，我們就挑選自己喜歡的菜色，簡單點了幾樣。"和風沙拉"和風醬調配的很適中，微酸帶甜的鹹香滋味，既開胃又清爽。"燒烤牛小排"直接吃原味或者可以沾上一點胡椒提味，整體軟嫩保有肉汁，油花分布均勻，沒有腥味，五分熟也不覺得太生。"綜合握壽司"就當天的魚貨來配置握壽司的款式，魚肉部分嚐起來非常新鮮，十分有彈性肉質又細緻，富含油脂，入口盡是大海的鮮味。"鹽烤黑鮪魚下巴"這算是隱藏版的菜色，在限定限量的情況下，默默詢問老闆有甚麼推薦菜色後，才會默默從後台冰箱取出。下巴周圍的肉滑嫩細緻，油脂豐富，包含著
開幕不久趕快來嚐鮮~
四月底才剛剛開幕的「釧路日本海鮮餐廳」，在各大部落格和媒體都能看見他的蹤跡，
所以當天剛好有機會來到苗栗頭份，
索性就近去湊湊熱鬧。
由於我們來的很早，
(下午5:30一到就立刻衝進門)
有幸成為當晚第一組客人，
不過當場有看見很多桌子上都已擺放"已訂位"的立牌，
果然，一到用餐時間客人就陸陸續續上門。
用餐的方是基本上算是無菜單料理，可以提供預算方式請竹廚幫你配菜，
另外也可以就當天進的食材，
選擇烹調的方式，照自己的想法一一點餐。
聽說很多食材是直接從北海道空運來台，
所以才有了店名「釧路」的由來。
當天，我們就挑選自己喜歡的菜色，
簡單點了幾樣。
"和風沙拉"和風醬調配的很適中，
微酸帶甜的鹹香滋味，既開胃又清爽。
"燒烤牛小排"直接吃原味或者可以沾上一點胡椒提味，
整體軟嫩保有肉汁，
油花分布均勻，
沒有腥味，五分熟也不覺得太生。
"綜合握壽司"就當天的魚貨來配置握壽司的款式，
魚肉部分嚐起來非常新鮮，
十分有彈性肉質又細緻，
富含油脂，入口盡是大海的鮮味。
"鹽烤黑鮪魚下巴"這算是隱藏版的菜色，
在限定限量的情況下，
默默詢問老闆有甚麼推薦菜色後，才會默默從後台冰箱取出。
下巴周圍的肉滑嫩細緻，
油脂豐富，包含著鮪魚的香氣精華。
因為軟嫩好入口，又沒有複雜的魚骨魚刺，
所以大人小孩都很適合食用。
最後還會附上當季水果，
做為完美ENDING。
整餐吃下來，花了1800元，
聽到價錢時候我真有點傻眼，
真的有點超出我的想像，
雖然料理有一定水準，不過cp值似乎有點低.....
而且這裡是走單純日式料理風格，
所以除了部分燒烤海鮮，就是牛排和羊排，
還有握壽司、花壽司和豆皮壽司是較有飽足感的選擇，
其他選擇不多，如果多人食用，
建議荷包要準備滿滿再進來喔~
釧路日本海鮮餐廳
電話 : (037)690-576
地址:苗栗縣頭份鎮八德一路278號
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