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這家北香哨子麵,源自於一家位於北部具有二十多年歷史的哨子麵店北香老闆的母親曾是這間老麵店的員工之一決定繼承母親的手藝後,將地點轉戰自新竹延續過去的口味加上自己的創意,開了這間以北方特色麵食為號召的北香哨子麵北香,北香,顧名思義就是北部要繼續飄香囉~很幸運的跟旺旺一家在附近順利找到了停車位,一行人只須走到對面就能到店門口了 環境還蠻乾淨整潔的 選項蠻單純的,主要就是提供四種麵食、還有熱湯以及自取式的小菜 酸菜和辣椒醬都是店裡自己調配的,辣椒的口味蠻舒服的~但是屬於後勁會出來的那種老闆當天剛好在店內,所以幫我們加碼了不少小菜....但真的蠻推薦他們家小菜,以一盤$35來說選擇性非常的多自家製的泡菜,台式風味的清爽涼拌粉肝用麻油調味過,涼爽又開胃豬頭皮每一塊都好大塊啊,帶點微辣的滋味螺肉越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,榮登我們今日小菜排行榜第一幾乎不怎麼吃黑豆,這次難得嚐試了一下蠻新鮮的XD第一次來北香也推薦點他們的綜合丸湯,可以一次吃到貢丸、芋頭丸和超特別的芹菜丸芹菜丸裡面是真的吃得到芹菜的口感,軟中帶點清脆的沙沙聲平常在家都是直接炒成一盤,沒想到跟丸子融合也不錯吃芋頭丸裡也是有綿密的芋頭碎塊,吃起來芋
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這家北香哨子麵,源自於一家位於北部具有二十多年歷史的哨子麵店

北香老闆的母親曾是這間老麵店的員工之一

決定繼承母親的手藝後,將地點轉戰自新竹

延續過去的口味加上自己的創意,開了這間以北方特色麵食為號召的北香哨子麵

北香,北香,顧名思義就是北部要繼續飄香囉~





很幸運的跟旺旺一家在附近順利找到了停車位,一行人只須走到對面就能到店門口了

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環境還蠻乾淨整潔的

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選項蠻單純的,主要就是提供四種麵食、還有熱湯以及自取式的小菜

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酸菜和辣椒醬都是店裡自己調配的,辣椒的口味蠻舒服的~但是屬於後勁會出來的那種

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老闆當天剛好在店內,所以幫我們加碼了不少小菜....

但真的蠻推薦他們家小菜,以一盤$35來說選擇性非常的多
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自家製的泡菜,台式風味的清爽
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涼拌粉肝用麻油調味過,涼爽又開胃
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豬頭皮每一塊都好大塊啊,帶點微辣的滋味
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螺肉越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,榮登我們今日小菜排行榜第一
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幾乎不怎麼吃黑豆,這次難得嚐試了一下蠻新鮮的XD
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第一次來北香也推薦點他們的綜合丸湯,可以一次吃到貢丸、芋頭丸和超特別的芹菜丸
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芹菜丸裡面是真的吃得到芹菜的口感,軟中帶點清脆的沙沙聲

平常在家都是直接炒成一盤,沒想到跟丸子融合也不錯吃

芋頭丸裡也是有綿密的芋頭碎塊,吃起來芋頭香十分明顯(這不是廢話嗎)
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貢丸是用黑豬肉做的,一開始吃覺得沒啥差別,但後面會覺得比起一般的來得有彈性多
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我們麵都是叫小碗的份量,但就已經蠻多了!

主要是這裡的麵比平常多加了有一束那麼多,上頭配料也是滿滿的放
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乾拌麵麵條使用雞蛋麵,搭配基本的乾拌醬汁,往最底層夾起再拌勻

非常滑順自然的肉燥香和麵香在嘴裡吃到停不下來

本想著要跟其他人分食,最後卻是自己默默吃完了哈哈
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肉燥麵可以更享受到肉燥的美味,不會過乾,肉末的比例也很剛好

吃到最後都還有肉香味伴隨~
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招牌的北方哨子麵,番茄、洋蔥、香菇和豬絞肉炒成特殊哨子醬料再淋到麵上

色彩豐富,但料多飽足~是較為新穎獨特的麵類
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幾乎所有的食材都是從零開始一一的自製,所以絕對來源是安全清楚

給小朋友吃也很放心~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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