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2019-01-04
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和風民宿&和風食堂 位在苗栗公館鄉 離市區有段距離 是週末放鬆陶冶心靈的好去處 享用晚餐時間 桌巾色彩鮮豔很有客家風格 多人大圓桌多了轉盤設計 菜單點此連結 瓶裝式飲料 可樂 美粒果 冰涼解渴 米飯香Q好吃 泡菜爽辣開胃 招牌客家控肉 特選土豬肉 肉質嫩軟 皮Ｑ不油膩 醬汁味道香噴下飯 香煎鮮魚 表皮酥脆 魚肉口感結實 沾胡椒粉更添風味 吃的時候要小心刺 阿婆的水蛋 類似荷包蛋 蛋體呈現半熟狀 底層有香菜完美比例的醬油和水 讓蛋吃起來很滑軟多汁 豆干排骨湯 將長豆川燙後曬乾收起來 置放越久色澤越黑自然風法無添加人工色素 湯頭味道甘美特別 內行人可以試試 熱炒高麗菜 加入蝦米拌炒增添鮮味 整體無過度調味 味道清淡吃的到原始清甜 芭樂口感硬脆 富含維他命C 烘豆課程採預約制 老闆本身是一位咖啡玩家 由她帶領我們進入咖啡世界從認識豆子 如何挑豆 到品種介紹 諸如此類有關咖啡的問題都可向她討教 烘豆課程DIY 取約莫60-80克咖啡豆倒入手搖網(沒磅秤就以平鋪一層為基準)拿出碼表計時 (分鐘數可自行決定
和風民宿&和風食堂 位在苗栗公館鄉 離市區有段距離 是週末放鬆陶冶心靈的好去處
享用晚餐時間 桌巾色彩鮮豔很有客家風格
多人大圓桌多了轉盤設計
菜單點此連結
瓶裝式飲料 可樂 美粒果 冰涼解渴
米飯香Q好吃
泡菜爽辣開胃
招牌客家控肉 特選土豬肉 肉質嫩軟 皮Ｑ不油膩 醬汁味道香噴下飯
香煎鮮魚 表皮酥脆 魚肉口感結實 沾胡椒粉更添風味 吃的時候要小心刺
阿婆的水蛋 類似荷包蛋 蛋體呈現半熟狀 底層有香菜完美比例的醬油和水 讓蛋吃起來很滑軟多汁
豆干排骨湯 將長豆川燙後曬乾收起來 置放越久色澤越黑自然風法無添加人工色素 湯頭味道甘美特別 內行人可以試試
熱炒高麗菜 加入蝦米拌炒增添鮮味 整體無過度調味 味道清淡吃的到原始清甜
芭樂口感硬脆 富含維他命C
烘豆課程採預約制 老闆本身是一位咖啡玩家 由她帶領我們進入咖啡世界從認識豆子 如何挑豆 到品種介紹 諸如此類有關咖啡的問題都可向她討教
烘豆課程DIY 取約莫60-80克咖啡豆倒入手搖網(沒磅秤就以平鋪一層為基準)拿出碼表計時 (分鐘數可自行決定) 搖晃過程讓咖啡豆有空間可以翻滾
切勿離火源太遠以免斷火 過程中可能會聽到明亮的一爆聲和二爆聲
接著放入機器冷卻 可壓豆看剖面處 (顏色較淺未成熟豆或破損豆可挑掉)
最後便可將咖啡豆裝袋囉！很新奇的知識體驗~~
手沖咖啡課程DIY 咖啡豆經過機器洗豆研磨成粉 濾紙置放於濾杯中接著倒入咖啡粉 手沖壺2000cc熱水以迴圈方式倒出 熱水沿著濾杯孔洞流入下壺
最後一杯最有溫度的手沖咖啡便大功告成 每個人手沖的咖啡香氣味道尾韻皆不同
有的酸有的苦 有的帶有青梅 甘草 或花香)相當有趣的體驗
享用早餐 一碗清粥配上幾樣小菜 簡單味美 替早晨注入滿滿活力養足精神後前往墨硯山 路段以階梯為主 遇到坡度不算太大很好走
來回加拍照約莫花30分鐘 從觀景台俯瞰苗栗全景令人心曠神怡 很值得走訪
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