關西臭豆腐

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之前來過幾次關西但都沒吃到赫赫有名的關西臭豆腐，阿肥很想吃，從桃源仙谷下來之後就直奔這裡位置就在ㄤ咕麵前面那條路底，紅色的鐵皮屋幾乎每每營業都有人潮排隊，非常好找附近有免費停車場可以停，只是假日也常常一位難求我們是平日來的，來買臭豆腐的幾乎都是本地人，大家用著客語跟老闆話家常新竹的客家話腔調有幾種，然後比較有優勢，因為通常四縣腔也說得很流利我們從小到大說的都是四縣腔，自然碰到大埔、饒平、詔安腔就聽不懂啦跟四縣腔比較能通的大概就是海陸腔，差別在於聲調輕重音的不同常在捷運等公共場合聽到的客語廣播也是四縣腔，在台灣的客家人大都以此為主當天有等比較久，有一個阿伯一口氣買了十份，因為有時老闆會弄混客人的先後順序，記得要提醒老闆一下，不要悶在心裡啊辣椒醬的味道蠻鹹的臭豆腐上桌囉，說真的賣相超好，光是在油鍋裡油炸的時候就很吸引人啦每塊臭豆腐都有一個小洞放進蒜泥，不喜蒜泥的人要事先說喔

關西臭豆腐，凌雲從高中吃到現在他跟ㄤ咕麵位在同一街上（光復路）自從食尚玩家介紹之後～常常都大排長龍啊每塊臭豆腐都會淋上店家特製蒜泥其餘醬料都在桌上，任君自加外皮酥脆，內軟又多汁，凌雲可是熟客說XDD

這天阿啾帶潔妮來吃吃很有名的關西臭豆腐TVBS、時尚玩家、新竹新聞、聯合報都有報導過讓人還蠻期待的潔妮超喜歡吃臭豆腐的XD 只是..........................假日來排隊人潮真的讓人差點想放棄啊orz....要不是潔妮住高雄不常有機會上新竹不然應該真的會放棄下次再來吧XDDDD 忙錄的老闆娘很客氣也很有耐心呢老闆娘不停的炸著臭豆腐 白泡泡的臭豆腐和一大盆台式泡菜泡菜也是潔妮很期待的部分吃臭豆腐就是要配泡菜阿XD 熱騰騰的油鍋內臭豆腐被炸成胖胖的金黃色 排隊排了半個多小時終於....等到我們的臭豆腐了【關西臭豆腐】是屬於小塊型的臭豆腐每塊臭豆腐會隨意扎出一道切口上面淋上蒜末醬汁台式泡菜.....味道是蠻夠味的可是少了一點脆度 ˊ ˋ 唔其實【 關西臭豆腐】炸得很不錯外頭好酥脆，裡頭豆腐是軟嫩的可是雖然是臭豆腐但是少了那股“臭”的香味耶( 當然如果是比較害怕臭豆腐那股味道的朋友，應該就會覺得很喜歡吧 )蒜末醬汁還ok蒜味沒有那麼濃厚不敢吃蒜頭的潔妮也大口吃下肚了XD建議淋上一點辣椒醬入口會更好吃XD 電話：(03)587-2076地址：新竹縣關西鎮光復路4號

吃完ㄤ咕麵後一行人走到距離ㄤ咕麵只有2分鐘腳程的關西臭豆腐小小的一個攤子而已店裡的位子不算多不過好天氣的時候位子好像有擺到外面來 老闆娘專心的炸著臭豆腐旁邊放著一盆泡菜等著與臭豆腐在一起內用進去找到位子坐下以後就可以跟老闆娘點餐囉 臭豆腐一份50元有六塊是我喜歡的中間搓個洞可以把泡菜跟蒜泥塞進去的那種臭豆腐的水份很飽滿吸附著滿滿的醬汁泡菜的部分味道比較清淡所以我加了很多蒜泥哈哈不過這個臭豆腐有讓我想到上次去竹東吃到的臭豆腐一樣好吃- 店家資訊 -關西臭豆腐地址：新竹縣關西鎮光復路4號電話：03-5875696營業時間：13:00 ~ 22:00小瑜生活玩樂誌也可以宣傳你的粉絲專頁

外帶一份關西臭豆腐，是過年從南部回來會做的事。因為妹妹喜歡吃她的泡菜。我則喜歡她的臭豆腐(好吃)。每個媽媽都有自己的泡菜秘方，一百個媽媽就有一百種不同的泡菜滋味。而她的泡菜是屬於酸香有味的，高麗菜、胡蘿蔔，兩個加起來，成為佐臭豆腐最佳良伴。臭豆腐先炸過一回，起鍋再次入油鍋炸得皮酥，內軟，雙面金黃，重點是不膩！還有個祕訣，老闆娘加了蒜泥醬。真的是超好吃，不油膩，爽口極了。