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2016-11-14
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提到牛肉麵，光是新竹縣市就有好多叫叫得出名字的! 但在新竹工業區附近，也有兩家有名的，「老兄牛肉麵」正是其一，而且大部份都是在地人或是上班族在吃，跟另一家有豆花吃到飽的「老皮兄」各有千秋。老兄牛肉麵其實跟新竹工業區不在台1線的同一邊，所以來這裡吃還得要開車或是騎車來，但仍然是用餐時間一到座無虛席，甚至都是帶著客戶外出用餐的首選!絕對稱不上是很體面的一家店，卻讓上班族們趨之若騖，當然有相當的誘因在，就是那札實的味覺饗宴門口備有茶水，給在此候位的客人洗手台也走日式老宅風一樓座位區，都是木製復古風格，像徵這是傳承已久的好味道進門前先取號碼牌與點菜單，自己找座位，找到座位坐下後，將Order單拿到櫃台先結帳，等會送麵的時候會叫號，大聲舉手答有 就是了。一樓座位區，因為中午營業時間還沒到所以沒有人，店家正忙著準備小菜，迎接等下的人潮也有提供多樣小菜供選用，小菜的價格其實不低，但仍然是每桌都帶著幾樣滷豆腐這個37是號碼牌，不是桌號喔!! 山東醋加到麵裡可以增加口感另外白色那盆是酸菜幾乎吃牛肉麵就是要加酸菜! 這個酸菜本身帶點鹹味，沒有加辣椒，因為牛肉麵本身已經有辣。「老兄牛肉麵」有分原味與蒜味，差
提到牛肉麵，光是新竹縣市就有好多叫叫得出名字的! 但在新竹工業區附近，也有兩家有名的，「老兄牛肉麵」正是其一，而且大部份都是在地人或是上班族在吃，跟另一家有豆花吃到飽的「老皮兄」各有千秋。
老兄牛肉麵其實跟新竹工業區不在台1線的同一邊，所以來這裡吃還得要開車或是騎車來，但仍然是用餐時間一到座無虛席，甚至都是帶著客戶外出用餐的首選!
絕對稱不上是很體面的一家店，卻讓上班族們趨之若騖，當然有相當的誘因在，就是那札實的味覺饗宴
門口備有茶水，給在此候位的客人
洗手台也走日式老宅風
一樓座位區，都是木製復古風格，像徵這是傳承已久的好味道
進門前先取號碼牌與點菜單，自己找座位，找到座位坐下後，將Order單拿到櫃台先結帳，等會送麵的時候會叫號，大聲舉手答有 就是了。
一樓座位區，因為中午營業時間還沒到所以沒有人，店家正忙著準備小菜，迎接等下的人潮
也有提供多樣小菜供選用，小菜的價格其實不低，但仍然是每桌都帶著幾樣
滷豆腐
這個37是號碼牌，不是桌號喔!! 山東醋加到麵裡可以增加口感另外白色那盆是酸菜
幾乎吃牛肉麵就是要加酸菜! 這個酸菜本身帶點鹹味，沒有加辣椒，因為牛肉麵本身已經有辣。
「老兄牛肉麵」有分原味與蒜味，差別在是不是有加蒜，而且都有辣喔! 不過這個辣倒也不會太強烈，湯頭相當的濃郁，還帶點甜味，入喉後還會有點回甘的感覺。牛肉有四大塊，每塊都相當軟嫰。
「半筋半肉麵」$140，價格上還算親民，麵的份量不算太多也不少，細扁白麵是我的最愛!
小菜一盤$50，撒上些炒辣椒，伴著特製醬油膏，用看的就流口水了。
小菜種類不少
這盤很下飯，像是自己炒的肉鬆，通常是吃不完，可以包回家晚餐繼續吃
滷豆腐也不錯，看那一大鍋就會忍不住想要夾一塊
不過忘了剪，有提供剪刀自己來
真的是老店了，也重新裝潢過幾次，跟「老皮」比起來，是當地人才會曉得的店! 雖然沒有豆花吃到飽，也沒有大碗加替玉之類的，但就是有這麼多在地人喜歡。
Menu新豐的兩家牛肉麵「老兄」與「老皮兄」都很常去吃，單以牛肉麵來說老兄勝出，但若是比CP值老皮兄的免費豆花吃到飽又很吸引人!
老兄也不愧是二十多年的老店，牛肉大塊且軟爛，湯頭濃郁又有點甘甜，即便人紅事非多，但在我的心裡面的牛肉麵排名，一直都在很前面喔~
營業時間：11:00-14:30 17:00-20:30 (星期日休)
地址：新竹縣新豐鄉忠孝路3號
電話：03-5599259
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