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小飛俠麵線 竹北超澎湃麵線代表。麵線不只能加大腸、蚵仔，小飛俠麵線帶給我麵線新面貌。開完會的中午，頭昏腦脹完全不想思考，跟著同事踏出門吃午餐。坐上車子大家都沒有意見，最後開車的同事說不如來去吃他最喜歡的麵線吧！接著我們就出現在小飛俠的門口了。行屍走肉般的踏入小飛俠麵線，完全沒有拍到門口的模樣（吃飽後也忘了）。讓我清醒的那個瞬間是看到小飛俠麵線的菜單。小飛俠麵線菜單哇賽，這個菜單也太驚人，項目也太多了吧！玲瑯滿目，我超傻眼＠＠同事表示：如果你不知道要吃什麼的話就點海陸綜合吧！（聽說現在海陸已經不在菜單上了，霸王麵線也變隱藏版…所以就靠自己加料拼成自己喜歡的麵線吧！）海陸綜合的料真的很浮誇，菜單上全品項都在這一碗裡面了。小飛俠麵線有內用區，擺上簡單的桌椅但數量不多，人多的時候可能會需要等一下。店內播放小提琴的音樂，一邊吃麵線一邊聽小提琴也算很特別。另外不要香菜的朋友，記得提早講（我就是忘了講的那個）。海陸綜合 150元 （聽說現在海陸已經不在菜單上，霸王麵線也變隱藏版…）人家是吃麵線配料，這一碗是吃料配麵線吧！海陸綜合的配料有：大腸、鳥蛋、中卷、蚵仔、腿庫以及雞佛。吃麵線容易餓，但如果是吃一碗料很多的麵線，應該就不會容易餓了。小飛俠麵線屬於口味偏甜的麵線糊，我愛吃偏甜口味，所以我覺得他們的麵線味道很不錯。大腸蚵仔 60元這就是比較常吃到的組合，不得不說小飛俠給的料真的很多，這樣是中碗的份量，真的很足夠。雙拼系列一律都是中碗，如果吃不夠記得點餐時要加大。雖然才過幾個月，菜單上有一點點改變，但還是可以自己加料，依然可以組合成一碗自己喜歡的麵線。
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竹北這間小飛俠手工麵線糊一直是小米的口袋名單，但就真的一直沒時間來到這裡吃XD 不過後來有一個小插曲，本來1/2放完連假想去吃看看可是沒開，卻意外發現另一間附近鮮肉包很好吃，同時有在FB留言說吃不到想吃的麵線而讓粉絲們一直猜是那一間 小飛俠手工麵線糊 位於竹北的新泰路路上，從中華路往新豐的路上遇到新泰路右轉不到100公尺就可以看到了，附近很多路邊停車格不用擔心停車的問題XD 如果在12點前前來因為老闆娘在準備材料而且又只有她一人，有可能在門口看不到有人在，可以大聲喊一下老闆娘就會出來了。 來看看菜單吧，從最便宜25元清麵線到150元海陸綜合，看個人喜好囉，基本上是份量多又好吃。還有加料很自由，想吃什麼就加什麼XD 特別要提一點的是當天生日的朋友可以去吃"霸王餐"，100元或以下選1碗麵線。PS.麵線裡面有烏醋.蒜泥.香菜.辣椒等，如果不加或需多加點餐前告知唷～ 各種份量麵線給大家參考一下。 店內就是傳統的小吃格局囉。 內用還有涼涼的冬瓜茶，不會太甜口味挺不錯喝滴，有解膩作用。而且大家會發現店內一直播著小提琴的音樂，感覺就像在西餐廳裡面吃著麵線的＂高級＂享受 看阿翔陶醉的表情就知多享受了 對了，愛吃辣的朋友一定要加他們的辣醬，中小辣的辣勁有香氣又提味。 登登登登～～～因為待會要運動，所以跟阿翔兩人點一份海陸綜合(150元)，可以一次全部吃到他們的大腸.鳥蛋.中卷.蚵仔.腿庫.雞佛仔，滿滿的料超爽啦 PS.麵線的份量今天老闆娘看我們兩個人怕吃不飽有偷多給一點點麵XD 食材是平常的量～ 哈哈....真的不客氣要開動啦！ 麵線是軟軟卻不會軟爛是嘟嘟好的口感，口味上在烏醋.蒜泥.香菜調味下是有點重又不會太重的口味，是屬於偏鹹香風味麵線 記得加辣醬吃提味又開胃～以同價位的麵線來說小米覺得是很棒的口味 其他的食材在處理上也非常不錯，像雞佛仔不會有腥味配麵線吃其實很對味耶 蚵仔還蠻大顆的耶，而且很鮮又甜味，加點辣醬吃會更棒～ 腿庫有吃到一塊瘦肉，其他是帶皮的肥肉，不過意外的不會很油膩而且有入味唷，這時候我又想到配白飯吃了.....(迷之聲:你別來亂 ) 大腸是軟嫩又入味，是少數覺得好吃的大腸呢～ 中卷有鮮味的彈牙 覺得老闆娘很用心的原因是連小小的鳥蛋的口感及入味都很不錯，喜歡吃很多料的麵線小米會推薦你們來這裡的啦 最後才知道老闆娘原來也是小米的粉絲 (謎之聲:你害羞個屁呀！) 臨走前就來一張合照吧，提醒大家只有老闆娘一個人在顧店，要耐心等候一下唷。
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位於新竹竹北車站附近的小飛俠手工麵線糊，大概是這一帶最近最具話題性的國民美食小吃了吧！？據說從一開店就會排隊排到閉店的小飛俠手工麵線糊，汪喵來的這天終於見識到了。 汪喵個人本身就蠻喜歡蚵仔麵線之類的國民美食小吃，某天看到電視報導後就一直很想來吃吃看竹北這家超高人氣的小飛俠手工麵線糊。 從早上就開始營業的小飛俠手工麵線最晚僅賣到下午2點，但也有可能提早賣完就會提早收工哦！ 攤子前方打著小飛俠的安心美味宣言，不加味精味素，以柴魚，黑木耳，油蔥及獨門調味熬製而成的湯底，老少皆宜。 一般麵線大多都以蚵仔，肉羮，大腸作搭配，但小飛俠手工麵線的食材選擇性多到讓人嚇到吃手手，除了大腸及鮮蚵是基本外，還有鳥蛋，中卷，腿庫，雞佛，蝦仁可以選擇，可以單點也可以選擇海陸雙拼或加料，連份量也有小，中，大及霸王，没想到一碗小小的麵線，居然也可以吃得這樣豪華與豪邁啊～～ 店內採自助式服務，排隊點餐，內用的話點餐製作好後付款要自己端進店內找位子坐，但還是會有幾個還没點餐就先跑進店內佔位子的客人，害有乖乖排照隊的人拿到餐點反而没位子可以坐，真的很想問那排隊的意義何在呢？只能說台灣雖然進步，但文化水平並没有跟著成長，到處都可以看到一堆把別人當白癡自私鬼。 點餐及製作速度還蠻快的，只見老闆娘動作迅速，完全没機會停下來過，生意好到嚇人～ 原本以為腿庫是一大塊，没想到是切成適口大小，和想像中的不一樣。 店內牆面上還可以看到愛玩客到此一遊的簽名。 自助調味料及餐具區，各式各樣的調味品應有盡有，愛吃辣的朋友們別忘了加一瓢辣椒，香辣過癮更加好吃！ 比較特別的是這裡還有提供冷飲，記得好像是不大甜的冬瓜茶。 我們點了一次可以吃到所有食材的海陸綜合，要價150大洋，並不算便宜，但如果料多實在，那就另當別論了。 海陸綜合裡面可以吃到大腸，鳥蛋，中卷，蚵仔，腿庫，雞佛，每一種都是一點點。 腿庫滷到相當入味軟嫰。 大腸同樣滷入味，連老人家或小孩都很適合享用，也不會有臭臭的大腸味。 真得大讚一下當天的中卷，彈嫰鮮甜，讓人吃得到新鮮的滋味！ 個人不吃雞藍佛，三顆全都下了家人的肚。 烏蛋記得好像吃到三顆，就風味像滷蛋的鳥蛋。 蚵仔十分鮮嫰，没有裹粉就是大巨嬰一枚，入口超爆漿。 湯頭有著濃郁的柴魚香～～麵線裡還可以吃到脆脆的木耳。 用餐畢是需要客人自行回收到門口處分類，餐桌上雖然都貼有這樣的公告，但還是有人不知道是文盲還是視而不見，吃完了就拍拍屁股走人.....，讓人開心來用餐的心情全被打壞，真想問：做個有公德心的人有這麼難嗎？ ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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