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招牌菜
牛肉麵
食評 (2)
原來一大包裡面裝了四大盒,誠意十足的店家而且每包份量都很大每包足足有720公克重呢!!!迫不及待打開來準備來下麵當中餐吃裡面有湯包,青蔥包,辣油,酸菜包還有麵條這麵條可是知名品牌蕎麥屋的產品呢萬事具備準備調理啦!另外準備小白菜一把看起來比較豐富湯頭退冰後就可以直接倒下去加熱打開包裝就可以聞到淡淡的中藥味另起一鍋滾水鍋煮麵用因為是生麵所以還是要分開煮,湯比較不會濁雖然面看起來很粗,但是只要煮個2分鐘就剛剛好啦湯頭滾了之後就可以把其他配料都放下去再煮個1分鐘就可以起鍋嚕好料上桌!!!肉塊下手可不手軟~大塊牛肉看來超誘人先來品嘗一下湯頭跟一般川味或紅燒的湯頭不同看似濃厚的湯頭喝來清爽,淡淡的中藥甜味採用20幾種的中藥材熬製不加味精格外健康也不失美味澳洲進口牛肉,瘦肉較多,店家經過24小時的醃漬後才下鍋熬煮瘦肉雖然較多,吃來卻不乾不澀,熬煮的十分入味濃郁的牛肉香帶點鹹香的中藥味牛筋也煮得很透,吃來也不塞牙縫,讚!!!蕎麥屋的日式烏龍麵,這在牛肉麵是狠少見的組合不過跟這湯頭可是超合適的,咕溜的麵體不用什麼費力就可以吸入口中麵身較粗比較耐煮就算是料理菜鳥也可以把這麵煮的好簡單卻很深奧,是我吃天泉牛肉麵的心得湯頭跟牛肉的熬煮用心絕不會因為他是方便包打折用心替宅配顧客考慮到每一個細節點聽說天泉牛肉麵是到苗栗苑裡必吃現在不用到苗栗在家就可以吃到這碗老闆用心料理的牛肉麵重點是價錢也很實惠唷~現在一碗泡麵都要50元 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2015-10-05
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會知道天泉牛肉麵是因為網路上諸多部落客的美食分享,後來才知道原來天泉牛肉麵的本店位在苗栗苑裡,心裡油然生起了一股親切感。苗栗竹南是我的家鄉,但因為工作的關係在台北定居落地生根,但是在苗栗住了20幾年的我,卻不知道苑裡有著這麼一家好吃的天泉牛肉麵。下次回家一定要去吃看看!!想吃到美味的天泉牛肉麵不一定要到本店喔!它還推出了全省宅配服務,在台灣的各地都可以吃到好吃的天泉牛肉麵,只要上網訂購即可。這次要分享的就是宅配的冷凍包。 拿到了四盒一袋的牛肉麵冷凍包 冷凍包的包裝這是紅燒牛肉麵口味 一盒裡面內容物有一包蕎麥屋熟麵條、一包牛肉&湯頭、辣油、酸菜、蔥。一應俱全,若喜歡有菜有肉的朋友,只需要另加入愛吃的青菜即可。 湯頭和肉塊只需加熱即可,加熱的同時牛肉香味飄散四溢,讓人食指大動! 另外煮一鍋滾燙的熱水放入麵條煮熟煮軟,約5-10分鐘,非常快速便利,而且麵很Q有嚼勁。 老公喜歡吃高麗菜,所以另外加入高麗菜。高麗菜放入的時機,等麵煮約5分鐘後再放入,因為菜容易軟。 再將麵和湯頭一起倒入大碗中,再灑入辣油、酸菜、蔥,就大功告成啦~相當的簡單輕鬆。 一道美味豐盛的料理就出爐囉!不由得說不太會料理的我,也可以被老公稱讚煮出來的牛肉麵好吃(暗爽),其實他是稱讚天泉牛肉麵好吃。湯頭是用中藥材和香料熬煮而成的,所以非常的清香、濃郁,肉塊(澳洲牛)和麵條(寬厚)也很有嚼勁,我覺得可媲美親自到店裡面吃的牛肉麵。而且宅配料理裡包,輕鬆又方便,真的很適合像我和老公這種上班族,吃膩了外食,偶爾想下廚煮好吃的東西,但又不會太繁複的料理。吃過天泉牛肉麵,讓我們一直念念不忘它的好滋味,有機會一定要親自去本店嚐嚐!!超級推薦給大家~ 繼續閱讀
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