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2015-10-12
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自從上次在宜蘭頭城 樂屋日式料理吃到"樂屋豆腐"覺得好好吃有網友說他就像是宜蘭的在地特產：糕渣在餐廳裡的當下我就想起了經過羅東夜市這麼多次在公園旁似乎就有一家專門是賣糕渣的今年小米我很常跑羅東夜市，想說一定要找機會買來吃吃看剛好遇到學生們放寒假，小米我平日前往，看到這排隊人潮立馬放棄最近這次去是半夜11點，已經接近半夜的夜市人沒這麼多小米我才有機會購得小春的產品有卜肉、糕渣、照燒皮蛋小春有特別設計小卡介紹糕渣與卜肉糕渣是利用豬肉、雞肉、蝦仁剁成泥後熬成湯，加入玉米粉等待凝固成形後再切塊，凝固後的湯塊裹粉、油炸即可食用難得可以不用排隊就買到，點了大份的糕渣店家現點現炸，在現場大約等了10分鐘 炸好後會灑上胡椒鹽並裝入紙盒，我後來有算一下，大份約莫有19小塊因為走回民宿一定冷掉了，小米我在剛炸好後沒多久，就決定取一塊往嘴裡塞(店家看到我想吃，一直規勸我說會很燙，要小心，最好是再放一下再吃)真的是燙!燙!燙!燙!燙!，裹了麵衣下鍋炸，麵衣酥脆，加熱的糕渣就像高湯凍融化一般，超燙!!!!!15分鐘後回到民宿後取出食用，糕渣就真的冷却變成軟軟QQ的有點像是奶酪，也像是10倍柔軟的蘿蔔糕可能是只有
自從上次在宜蘭頭城 樂屋日式料理吃到"樂屋豆腐"覺得好好吃有網友說他就像是宜蘭的在地特產：糕渣
在餐廳裡的當下我就想起了經過羅東夜市這麼多次
在公園旁似乎就有一家專門是賣糕渣的
今年小米我很常跑羅東夜市，想說一定要找機會買來吃吃看
剛好遇到學生們放寒假，小米我平日前往，看到這排隊人潮立馬放棄
最近這次去是半夜11點，已經接近半夜的夜市人沒這麼多小米我才有機會購得
小春的產品有卜肉、糕渣、照燒皮蛋
小春有特別設計小卡介紹糕渣與卜肉糕渣是利用豬肉、雞肉、蝦仁剁成泥後熬成湯，加入玉米粉
等待凝固成形後再切塊，凝固後的湯塊裹粉、油炸即可食用
難得可以不用排隊就買到，點了大份的糕渣
店家現點現炸，在現場大約等了10分鐘
炸好後會灑上胡椒鹽並裝入紙盒，我後來有算一下，大份約莫有19小塊
因為走回民宿一定冷掉了，小米我在剛炸好後沒多久，就決定取一塊往嘴裡塞(店家看到我想吃，一直規勸我說會很燙，要小心，最好是再放一下再吃)
真的是燙!燙!燙!燙!燙!，裹了麵衣下鍋炸，麵衣酥脆，加熱的糕渣就像高湯凍融化一般，超燙!!!!!
15分鐘後回到民宿後取出食用，糕渣就真的冷却變成軟軟QQ的
有點像是奶酪，也像是10倍柔軟的蘿蔔糕
可能是只有灑上胡椒粉沒有佐著其他醬汁一起食用
沒有我在樂屋日本料理店吃到的感動，事實上有一點油，盒底的紙盒有印上一層油
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