影片
更多
2015-11-05
61 瀏覽
究竟是爌肉飯還是飯糰宜蘭在地才知道的美食壯圍過嶺早點上次布雷克來宜蘭壯圍就聽說崔記早點很威，有被食尚玩家報導過，布雷克還特別去吃他們的河粉蛋餅，吃完打卡上傳之後，朋友馬上告知在壯圍的台2線上有一家早餐店也很威，在其他地方吃不到，在地人激推的早點店，說是來宜蘭必吃早點，而且非凡美食大探索也有報導過，這下布雷克不去探探怎麼行呢？這家宜蘭好吃早餐就叫「過嶺早點」，在筆直的台二線上，雖然在路邊，但開快一點，可能會忽略就過去的早餐店，從店門口會覺得就是一般的早餐店，完全不知道裡面臥虎藏龍，桌子3~4張，每張能坐上四個人左右，再怎麼看就是早餐店而已。看一下賣的早餐價格，感覺上都還滿親民的，飲料類在小杯大約都在11元，大杯的都在13~16元，而且很多的價格都不是算到5或0的整數，好友是說來這邊一定要點飯糰加肉，算是店內的招牌爌肉飯糰，於是乎就跟布老大各點了一份，然後又點了五顆高麗菜煎餃。飲料老闆是說自助啦！就在旁邊一字排開，看你拿的是小的杯子還是大的杯子，自己來就是了，特別的是奶茶，布老大一開始東看看西看看就是找不到奶茶，問了一下老闆，老闆說要特調，他就拿起來杯子倒入兩大匙的奶粉(奶精)，接著再用冰
宜蘭在地才知道的美食
壯圍過嶺早點
上次布雷克來宜蘭壯圍就聽說崔記早點很威，有被食尚玩家報導過，布雷克還特別去吃他們的河粉蛋餅，吃完打卡上傳之後，朋友馬上告知在壯圍的台2線上有一家早餐店也很威，在其他地方吃不到，在地人激推的早點店，說是來宜蘭必吃早點，而且非凡美食大探索也有報導過，這下布雷克不去探探怎麼行呢？
這家宜蘭好吃早餐就叫「過嶺早點」，在筆直的台二線上，雖然在路邊，但開快一點，可能會忽略就過去的早餐店，從店門口會覺得就是一般的早餐店，完全不知道裡面臥虎藏龍，桌子3~4張，每張能坐上四個人左右，再怎麼看就是早餐店而已。
看一下賣的早餐價格，感覺上都還滿親民的，飲料類在小杯大約都在11元，大杯的都在13~16元，而且很多的價格都不是算到5或0的整數，好友是說來這邊一定要點飯糰加肉，算是店內的招牌爌肉飯糰，於是乎就跟布老大各點了一份，然後又點了五顆高麗菜煎餃。
飲料老闆是說自助啦！就在旁邊一字排開，看你拿的是小的杯子還是大的杯子，自己來就是了，特別的是奶茶，布老大一開始東看看西看看就是找不到奶茶，問了一下老闆，老闆說要特調，他就拿起來杯子倒入兩大匙的奶粉(奶精)，接著再用冰紅茶，攪拌攪拌就變成奶茶了，傑克，這也太神奇了，這動作就只有以前布雷克去麥當當點熱紅茶，再跟他要了奶精球，泡成的奶茶，有異取同工之妙。
這就是布雷克點的早餐，兩個爌肉飯糰跟五個高麗菜煎餃，一杯豆漿，一杯特調奶茶，高麗菜煎餃就還滿一般的，但是特調的醬油與辣椒，搭起還不賴ㄟ，醬油帶點蒜味，辣椒吃起來不會太辣又不會太鹹，恰恰好。
高麗菜煎餃，一顆$5元
爌肉飯糰(飯糰加肉)，$42元
整個飯糰最特別就是那個爌肉，布雷克跑到後場去看，那一鍋爌肉真的魯到發亮，一個整肉香撲鼻而來，一點都不誇張，看起來很像是刈包的肉片，但實際上也是啦，這爌肉是飯糰跟刈包內餡料都會用的，那個滷汁整個淋在米飯上，油亮亮的米粒，看起來就是誘人。
這裡的爌肉飯糰咬一口之後，布雷克頓時瞭解，為何這裡是宜蘭必吃的早點，這個爌肉飯糰是用米飯不是一般飯糰用的糯米，滷汁一淋上去吃起來就很像是魯肉飯，沒錯就是魯肉飯，正中布雷克的愛穴，那鹹鹹又帶點油光的口味，真的讓人難以抗拒。
飯糰內包的食材沒有幾樣，但都處理不錯，爌肉、荷包蛋、油條、酸菜與菜脯，那個荷包蛋是那種半身不熟的，吃的感覺就像是在魯肉飯上放了半熟蛋，然後跟著魯肉飯一起入口，滑嫩的口感在米粒中流動，得分，魯汁還帶有點肉末，油條、酸菜與菜脯多了脆的口感，把一度認為這是魯肉飯的布雷克拉回到飯糰上。
爌肉的部份，剛剛有說過刈包也會用，所以就會用成片狀，然後肥瘦都會有，利害的來了，咬下去一整個就化開了，過嶺早點一定是魯得過久，才會有這樣子化開的口感，然後整個爌肉都有把滷汁吃進去，鹹甜鹹甜的，然後配上一口飯糰的白米飯，都流口水了。但是第二次去的時候，白米飯有些會在鍋邊比較硬一點，很像是隔夜飯，剛好當天有吃到，有一點點小小的不滿意，但不影響布雷克對過嶺早點的評價。
過嶺早點除了爌肉飯團之外，還有河粉蛋餅(這不是跟崔記早點打對台？)，聽說豬排三明治也不錯，呵呵，布雷克不久之後一定會有三訪，一定會再吃看看其他不一樣的東西，還是有好朋友現在在宜蘭要回台北的嗎？呵呵，煩請帶顆爌肉飯糰回來吧！過嶺早餐店地址：263台灣宜蘭縣壯濱路三段401號
電話：(03)930-1233
張貼
