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2018-03-13
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再次逐夢的甘盛堂米麵條懷念美味不變在多了豆陣台東池上-甘味堂坐在老宅裡細細品嘗懷舊，簌簌品味著桌上那碗中的麵條，還記得第一次來到池上吃到的美味甘盛堂，一個兩位中年男子共同經營的熱血食堂，兩位老闆，一位換過「肝」，一個換過「腎」，「甘盛堂」因此得名，以食材的原味方式去料理出簡單又無負擔的料理，但在去年時得知店面租約到期，兩位大哥也想休息，甘盛堂拉下了散場帷幕，原以為這美味可能變成絕響，卻沒想到其中代表甘的陳大哥俏俏的又回到台東池上街上，繼續這只有周四到周六才有的飄香回到池上的陳大哥，將店名從原本的甘盛堂改為甘味堂，位置也從原本在火車站出來中山路左手邊的263號，來到中山路290號，懷念的饕客可別走錯路了，除了店名跟地址改變之外，店內賣的主力一樣是用米做成的麵條，依然是用感情在料理的美味。陳大哥依舊要定期回高雄就診，回到池上營業的時間就是從周四到周日，周日要搭車，因此晚上就沒賣了，，沒有辦法來到池上或時間不湊巧的朋友，也能用宅配的方式享受美味，而且都是處理好的一包包健康冷凍調理包，還有單賣的米麵條，布老大還一直叫我看要不要開團來訂購，店內賣的東西不多，四種麵，牛肉麵還有半筋半肉的牛筋肉麵，
懷念美味不變在多了豆陣
台東池上-甘味堂
坐在老宅裡細細品嘗懷舊，簌簌品味著桌上那碗中的麵條，還記得第一次來到池上吃到的美味甘盛堂，一個兩位中年男子共同經營的熱血食堂，兩位老闆，一位換過「肝」，一個換過「腎」，「甘盛堂」因此得名，以食材的原味方式去料理出簡單又無負擔的料理，但在去年時得知店面租約到期，兩位大哥也想休息，甘盛堂拉下了散場帷幕，原以為這美味可能變成絕響，卻沒想到其中代表甘的陳大哥俏俏的又回到台東池上街上，繼續這只有周四到周六才有的飄香
回到池上的陳大哥，將店名從原本的甘盛堂改為甘味堂，位置也從原本在火車站出來中山路左手邊的263號，來到中山路290號，懷念的饕客可別走錯路了，除了店名跟地址改變之外，店內賣的主力一樣是用米做成的麵條，依然是用感情在料理的美味。
陳大哥依舊要定期回高雄就診，回到池上營業的時間就是從周四到周日，周日要搭車，因此晚上就沒賣了，，沒有辦法來到池上或時間不湊巧的朋友，也能用宅配的方式享受美味，而且都是處理好的一包包健康冷凍調理包，還有單賣的米麵條，布老大還一直叫我看要不要開團來訂購，店內賣的東西不多，四種麵，牛肉麵還有半筋半肉的牛筋肉麵，榨菜肉絲麵與炸醬麵，在甘盛堂時期就有的俏俏話與翡翠依然保留，還多了一道豆陣的小菜。
鬥陣(滷豆干&涼拌豆包)，NT$40元
這道新的小菜也有個漂亮的名字，鬥陣就是指豆干跟豆包湊在一塊，滷豆干算是很入味，鹹中帶有微甜，不算太軟的口感，豆包看起來白白的，原以為沒啥味道，沾上一點滷豆干的滷汁，還有本身的味道，還滿不錯吃。
俏俏話(拌炒豬耳朵)，NT$40元
俏俏話指的就是豬耳朵啦！在甘盛堂時期我就很愛這道小菜，豬耳朵的脆還有些許煙燻香，鹹味也適中更有一些微辣，溫熱的口感讓其還有一點黏度，很容易讓你筷子停不了。
翡翠(涼拌黃瓜)，NT$40元
之前吃到的是用薑絲去涼拌的小黃瓜，現在吃到薑的量又更少一些，小黃瓜本身就很爽脆，吃起來挺開味。
榨菜肉絲麵(乾拌附湯)，NT$90元
依然是我那曾經吃過不會太死鹹的榨菜肉絲麵，榨菜、木耳、肉絲與麵條每一種食材都有著不同的口感，一口下去層次感豐富，口味上不走重口味，可是那淡雅的味道讓人喜歡，少少的湯汁，鹹度很夠，還有肉汁香，拌麵起來很好吃，但連我這愛吃重口味的人都不會覺得太淡，反而有一種很清澈的風味。
牛筋肉麵，NT$170元
牛筋肉麵看起來湯體也是清澈，不像外面紅燒的牛肉麵加了辣油之類的，看起來像是紅燒牛肉麵，但喝下去的第一口卻是蔬果的清甜，麵條是用米麵條，本身還是帶有彈性，牛肉是用澳洲牛肉，滷的也很透，牛肉咬下去雖然不是到化開的口感，但也算是Q彈有勁，再加上帶一點筋的口感，很Q很軟，來這吃這一碗牛肉麵，你真的會發現食材的原味
還好陳大哥的回來，讓這在池上中山路的這味道又再度回來，甘味堂用他們的堅持去做出這一碗用夢想去逐起的美味，米麵條依舊讓人讚賞，新的小菜豆陣跟原本的俏俏話與翡翠一樣是可以比擬，不管是那一樣好像都不能放過，來池上就是要吃食物的原味與特色，我都跟布老大說來池上真的要空出好幾個胃，這裡的東西好吃又沒有負擔。
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