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2015-10-29
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一位難求的「饗宴互動式鐵板燒」...為飾演周董與昆淩訂到一個超早鳥的17:00...饗宴鐵板燒電話:03-9657998(一定要訂位)地址:宜蘭縣羅東鎮河濱路326號營業時間:11:00~23:00特別一提...門口有庭院可停車*但是位置有點擁擠*錯過了入口處.索性停在外牆外觀看不出厲害.有點老派 用餐環境非常普通就蠻家庭式的...頂多就是乾淨還有2樓...但就是蠻老派的不是高級的老派...是有點像可辦喜酒的海鮮餐廳那種稱不上浪漫鐵板燒必被的洗手檸檬水還有去腥的洋蔥丁醋溜的海帶芽以及大吉嶺茶包的可回沖熱茶因為是無菜單料理主要是以價格分等級從1600.1800.2000.2500共四種~當然也有無上限差異在食材等級~但是內容物就要看當天食材有什做決定電話訂位時~需要先決定當天用餐的價格為了差別...先點了2000與2500各一結果...歐爸說不然來個無上限吃個特別的看看口袋還是決定先吃了再說...免得我需要洗碗 首道料理為水果&核果盅水果都是當令水果~蠻甜的核果是潤胃用~核桃跟夏威夷果仁都很新鮮~直接原味無變化互動式料理是師傅將知識傳達給用餐的客人隨機考試讓用餐不會悶悶的 第2道
一位難求的「饗宴互動式鐵板燒」...為飾演周董與昆淩
訂到一個超早鳥的17:00...
饗宴鐵板燒
電話:03-9657998(一定要訂位)
地址:宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
營業時間:11:00~23:00
特別一提...門口有庭院可停車*但是位置有點擁擠*
錯過了入口處.索性停在外牆
外觀看不出厲害.有點老派
用餐環境非常普通就蠻家庭式的...頂多就是乾淨
還有2樓...但就是蠻老派的
不是高級的老派...是有點像可辦喜酒的海鮮餐廳那種
稱不上浪漫
鐵板燒必被的洗手檸檬水
還有去腥的洋蔥丁
醋溜的海帶芽
以及大吉嶺茶包的可回沖熱茶
因為是無菜單料理主要是以價格分等級
從1600.1800.2000.2500
共四種~當然也有無上限
差異在食材等級~但是內容物就要看當天食材有什做決定
電話訂位時~需要先決定當天用餐的價格
為了差別...先點了2000與2500各一
結果...歐爸說不然來個無上限吃個特別的
看看口袋還是決定先吃了再說...免得我需要洗碗
首道料理為水果&核果盅水果都是當令水果~蠻甜的
核果是潤胃用~核桃跟夏威夷果仁都很新鮮~直接原味無變化
互動式料理是師傅將知識傳達給用餐的客人
隨機考試讓用餐不會悶悶的
第2道是新鮮的生魚片
有加納與透抽
新鮮的常溫口感
我喜歡冰鎮的感覺
醬油是店內木桶釀的
黑豆香濃而不死鹹
第三道是宜蘭角蝦外觀像是小龍蝦
師傅會示範撥超尖硬的角蝦
然後你需要自己動手
我覺得我有點手殘.....還是讓歐爸練習當好男人
哈哈確實撥的很美
吃來有蝦子的風味但口感再軟上一些
新鮮而不需沾任何佐料
第四道是飛魚卵綠殼筍
現正是筍子季節初期
吃來有水果的甜~纖維細緻
飛魚卵非人工製品
吃來天然~顏色有些許的綠
結合吃來無違和感
第5道為炙燒北海道干貝
碩大程度約是10元硬幣的4倍大
厚度是男生大姆哥的兩倍
外頭金黃鐵板上色~中間為5分熟
吃來過癮~保有彈牙口感與海的鮮甜味
這個是歐爸心中的NO.1
兩千元的湯品是...魚丸鴨肝湯
2500的湯品光是器皿就蠻有加分度
大盤裡香煎鵝肝..底部是生干貝片
淋上12小時敖煮的無鹽老母雞湯
湯頭好清..一點都不油膩..幾乎是滴雞精等級
涮過的干貝好吃彈牙
鵝肝超好吃
中間的軟硬度太恰好
不看好的魚丸鴨肝異外的很好吃
新鮮魚漿無麵粉添加~口感不會太硬
鴨肝的美味其實蠻驚豔的
搭配起來有畫龍點睛的FU
湯頭是蔬菜清湯
比較有鹹度~但深度普通
野生鱸鰻2種作法
先吃薄片油花少的帕瑪森起司捲鱸鰻
起司粉預熱後變成薄餅~包裹住鱸鰻魚片
變身為創意一品
酥酥的起司餅皮鹹香
魚肉偏扎實
有點像點心的感覺
肥美的10大台灣名魚~紅喉魚
油脂豐富~肉質細膩
非常美味!!
組合為兩人一條魚
我吃魚尾...歐爸吃頭
魚尾的肉比較緊實~吃到最後比較不膩口
炙燒黑鮪魚
不仔細看會以為是肉品
不是精華的鮪魚腹...因為本人就是眼尖嘴刁
樣子不錯~醬油是店家私釀的"吻子魚醬油"
中間吃的出鮪魚的鮮嫰無筋
炙燒的油脂香度不足
吻子魚油膏蠻對味的
海膽龍蝦...師傅一樣教學如何吃的優雅首先是擠檸檬
其次是挖出龍蝦肉
這個難度一樣很高的事
一樣用來讓好男人表現
海膽醬有點甜~但濃度我喜歡
龍蝦肉扎實好吃
但無法連頭的肉一併挖起
應該不能稱之為活跳龍蝦
野生的鱸鰻在鐵板上呆上一世人的時間
原先QQ的膠原蛋白魚皮~變得有焦味
肉質很緊實~味道很淡~不是我喜歡的魚肉類型這道是我跟歐爸一致票選為今天第2弱
我的本日冠軍出爐...宜蘭櫻桃鴨
你認知的乾柴櫻桃鴨與粗糙肉質
「饗宴互動式鐵板燒」的櫻桃鴨絕對巔覆你對鴨的想法
僅僅是灑鹽就帶出鴨肉的甜與油脂的香厚度很滿意.熟度也讓肉質軟硬適中.鴨汁很甜.油花僅能融化在口中~好吃到慾罷不能
原訂要吃蘭城的櫻桃鴨大餐
這裡一道櫻桃鴨佐和風油醋沙拉...讓我很期待櫻桃鴨的美味
2500與2000的差異點...在牛肉這一品
2000是無骨牛小排
師傅嗅出我們是牛肉饕客
端出私房的"和牛A12"
視覺已經滿足
將油花較多的地方..切掉另外乾煎
外層金黃中間是粉嫩5分熟
入口即化的口感
油花豐厚...可惜店家沒有好鹽&現磨的胡椒粒否則....這個肉的甜度會更棒
最後一道是一口沙朗牛裹鵝肝
沙朗薄但油花香超大片的裹住煎出香氣而軟嫩的鵝肝
算是相當美味的一品
排名歐爸的NO.2
因為用餐時間只到7:30
改換到樓上去喝茶吃甜點
太過不裝璜....實在不具拍照價值
一字排開藝人簽名~看的出名氣很大
趁的等餐之際!翻閱一下店家出品的好料書籍
所品嘗的餐點都可以在書中找到~但仍有一些小變化
兩千元套餐的無骨牛小排上桌樣子還真的是@#$^
表現的相當遜色牛筋超多~肉質口感不佳
旁邊的肉末還比較可口
如果吃不飽或過癮~還有特製XO醬炒飯
GOD..超好吃
粒粒分明加上辣辣的口感
非常可口的調味...顏色上也是金黃誘人
餐後來一杯新鮮果汁是蠻享受的尤其是西瓜又是蠻消暑解膩的
自家烘培的檸檬榙
檸檬新鮮無凝固劑添加
皮薄酥而內餡酸溜溜的好過癮
非常完美的ENDING
你以為已經結束了嗎....還有青梅自醬三年的梅醋與梅酒
兩款都好喝
梅酒達12%酒精
我個人是覺得蠻順口的
店家相當多外賣禮盒
醬油是比較特別的選項
加一成服務費..平均一人2500....不屬便宜環境普通但服務相當親切
海鮮表現的比肉強
食材新鮮
最出色的櫻桃鴨讓人意猶未盡
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