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2014-05-13
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每次經過員山便會看見道路兩旁有多家賣魚丸米粉的小吃店，這次終於找個機會，決定挑一家看起來生意不錯的店，嚐嚐魚丸米粉有何獨到之處。這家好味魚丸米粉雖說一樣是小吃店，但店面明亮，看起來還算乾淨衛生。我們進入店內，裡頭清一色折桌板凳，很典型的小吃店擺設，老闆殷勤地招呼我們坐下。來此主要當然是吃魚丸米粉，我們點了兩碗小碗的魚丸米粉，一份辣豆乾，又在老闆的推薦下點了一份招牌粉腸。 招牌粉腸，我本以為應是豬腸之類的東西，哪想到是一盤黑呼呼的玩意端上桌。老闆說這是地瓜粉加上餡料，如同灌香腸一般製作而成。這招牌腸粉吃起來口感十分特別，內部有些軟黏，外皮吃起來仍有腸子的爽脆，蘸著店家提供的特別醬料同食，倒也別有風味。當老闆把魚丸米粉端上桌，一瞧見那碗公的SIZE，我們趕緊提醒老闆我們點的是小碗的米粉，老闆冷靜地告訴我們:這就是小碗的。話說，這跟平常吃牛肉麵的碗一樣大耶!我們轉頭四處瞧瞧，果然發現鄰桌有一碗跟小臉盆一樣大的米粉，那一碗大概兩人吃剛好。這兒的米粉是我喜愛的粗米粉，湯頭不錯，沒有過重的味精，令人印象深刻的是魚丸，柔軟鮮嫩，有著魚肉的鮮美，口感類似稍硬的豆腐。油豆腐吸滿湯汁，咬下去時要小心別燙
每次經過員山便會看見道路兩旁有多家賣魚丸米粉的小吃店，這次終於找個機會，決定挑一家看起來生意不錯的店，嚐嚐魚丸米粉有何獨到之處。這家好味魚丸米粉雖說一樣是小吃店，但店面明亮，看起來還算乾淨衛生。我們進入店內，裡頭清一色折桌板凳，很典型的小吃店擺設，老闆殷勤地招呼我們坐下。來此主要當然是吃魚丸米粉，我們點了兩碗小碗的魚丸米粉，一份辣豆乾，又在老闆的推薦下點了一份招牌粉腸。
招牌粉腸，我本以為應是豬腸之類的東西，哪想到是一盤黑呼呼的玩意端上桌。老闆說這是地瓜粉加上餡料，如同灌香腸一般製作而成。這招牌腸粉吃起來口感十分特別，內部有些軟黏，外皮吃起來仍有腸子的爽脆，蘸著店家提供的特別醬料同食，倒也別有風味。當老闆把魚丸米粉端上桌，一瞧見那碗公的SIZE，我們趕緊提醒老闆我們點的是小碗的米粉，老闆冷靜地告訴我們:這就是小碗的。話說，這跟平常吃牛肉麵的碗一樣大耶!我們轉頭四處瞧瞧，果然發現鄰桌有一碗跟小臉盆一樣大的米粉，那一碗大概兩人吃剛好。
這兒的米粉是我喜愛的粗米粉，湯頭不錯，沒有過重的味精，令人印象深刻的是魚丸，柔軟鮮嫩，有著魚肉的鮮美，口感類似稍硬的豆腐。油豆腐吸滿湯汁，咬下去時要小心別燙著。
再來看看這家的辣豆乾，出乎我們預料，辣豆乾也是油豆腐，搭配著辣油，口味稍重，若是搭配白飯應當很理想，不過怕鹹怕辣的人大概就不宜了。
由於我們錯估魚丸米粉的份量，一頓下來吃得有些撐了。魚丸米粉果然好吃，下次經過員山時，再去試試其他家的魚丸米粉。
好味魚丸米粉
電話：03-922-3885
地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段295號
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