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2016-02-12
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位於宜蘭市的「芭樂狗」,是全台少見的烏克蘭美食餐廳,在這裡讓人免出國就能品嚐道地的東歐料理。「芭樂狗」位於文化中心對面的竹林中,旁邊就是宜蘭知名的久千代餐廳。餐廳建築是傳統的農村老屋,周圍充滿綠意盎然的氛圍。很難想像在這宜蘭傳統老屋裡,賣的竟是烏克蘭料理。一走進老屋就看見牆上寫著餐廳的介紹,才知道原來「芭樂狗」就是烏克蘭主廚Mr. Balagov,芭樂狗先生希望將烏克蘭的家鄉菜分享給台灣的朋友。餐廳裡的擺設裝潢散發出濃濃的傳統烏克蘭風情。就連菜單也是手作的耶,相當有質感。(菜單內容參考官網:芭樂狗的Menu)餐廳外有竹林環繞,透過玻璃窗讓光線可以自然灑進屋內,在這裡用餐可以感受到綠意圍繞的幸福。餐廳的的佈置擺設呈現出溫馨的氣息,讓大家用餐時多了些閒適的心情。座位區非常多元,另外還設有包廂區,可以預訂場地舉行私人聚會。牆上不時可以看見繽紛的彩繪圖案,散發出濃濃的異國風情。「芭樂狗」的餐點滿多樣的,如果第一次來訪不妨點選主廚推薦套餐,套餐除了主餐之外,另附有烏克蘭羅宋湯、肉桂蘋果核果蛋糕及冰克瓦司。「烏克蘭羅宋湯(單點60元)~~是以甜菜根熬煮而成,所以顏色比一般以番茄熬煮的羅宋湯更為深紅
海軍麵的麵條可選擇管麵或條麵,我們選擇的管麵就是一般筆管麵帶點咬勁的口感。裡頭的食材主要有豬肉丁、紅椒、菇類等;而美味的關鍵在於所使用的香料,是烏克蘭帶回台灣的特製香料。原以為烏克蘭料理會不合我們的胃口,但入口後愈吃愈過癮,完全沒有適應不良的問題。 「俄羅斯埃及豆燉豬肉+手工蒜香Q麵包」(單點235元),這道料理評價不錯,算是店裡的人氣餐點。裝盛燉肉的器皿滿特別的,也是從烏克蘭空運來台呢!另外還附有蒜香麵包和烏克蘭米飯。
表層淋有酸奶醬,好像烏克蘭料理都喜歡添加酸奶醬。豬肉的肉質軟嫩不乾柴,滿入味的。裡頭還有埃及豆、紅蘿蔔、馬鈴薯等豐富食材,更增添多層次的美味。 米飯可以單吃,或是像我這樣淋上湯汁享用。 菜單裡的「布里尼」很吸引我們,所以餐點最後加點了一樣布里尼甜點,布里尼外皮軟嫩口感我滿喜歡的,是道表現不錯的甜點。另外也有鹹的布里尼系列可選擇。 享用完美味的餐點後,我們繼續在「芭樂狗」的每個角落逛逛,欣賞許多烏克蘭的傳統飾品,只有俄羅斯娃娃我們比較熟悉。 餐廳座位區旁的這個壁爐擺設,也呈現出東歐居家常見的設備。 主廚芭樂狗先生喜歡品酒,所以也可看到許多酒的相關擺飾。 「芭樂狗」的戶外還有美麗的庭園景色,可以選擇戶外座位區用餐,感受烏克蘭的純樸氛圍。
在傳統老屋裡品嚐了道地的烏克蘭美味,對我們而言是很新鮮的體驗。「芭樂狗」的每道料理都兼具特色及美味,整體口味也滿適合台灣人的,如果有到宜蘭遊玩時,不妨來這裡用餐感受東歐風情。
INFO
**芭樂狗 Mr.Balagov Ukrainian Cafe**
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路二段168-1號
電話:03-9351655
寶小銘的天空
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