影片
更多
2021-03-05
22 瀏覽
這一餐真的撐死我了。一來我沒行前沒做功課，二來太有自信，想說不就是家麵店，再怎麼點總還是吃的完，頂多很飽的狀態，就用之前在南港水餃滷菜名店北大荒來舉個例子，壯碩的餃子加上切完超大盤的滷菜，不知擊倒多少第一次造訪的客人，想當初我也是自認為食量不是問題，想要什麼直接爽快點下去，結果吃到剩兩三顆水餃時如同龜速，有點辛苦，但那還只是飽到胸腔的程度哦，而且雖然近尾聲時速度放慢，最後還是順順地清盤完食，這回在慶豐麵店，我的媽啊，真的是飽到天靈蓋。主因出在太小看慶豐麵店的份量，算是招牌的慶豐麵湯，旁邊小小一行字註明就是扁食肉片麵，腦海中浮現的畫面就是一般小麵攤會端出來的份量，扁食頂多三、四顆，加上兩、三片肉的陽春麵，怕吃不夠，看多囂張，竟然還會怕吃不夠，另外又點了乾扁食，加上只有我敢吃內臟，偏偏看著小菜櫃裡滿滿內臟，透著油脂閃閃發光，又一個忍不住追加豬肝脆腸，完全忘了這兩樣點下去得全數由我接收處理。待會自己看著辦。講到點菜這回事，其實每次來到這種小吃攤，特別是門口已經擠一堆客人時不免覺得困擾，並不是因為要等嫌麻煩，而是怎麼點菜的問題，熟客不打緊，順順地照著店家規距走，沒去過的客人往往一個頭兩個大，況
一來我沒行前沒做功課，二來太有自信，
想說不就是家麵店，再怎麼點總還是吃的完，頂多很飽的狀態，
就用之前在南港水餃滷菜名店北大荒來舉個例子，
壯碩的餃子加上切完超大盤的滷菜，不知擊倒多少第一次造訪的客人，
想當初我也是自認為食量不是問題，想要什麼直接爽快點下去，
結果吃到剩兩三顆水餃時如同龜速，有點辛苦，
但那還只是飽到胸腔的程度哦，而且雖然近尾聲時速度放慢，最後還是順順地清盤完食，
這回在慶豐麵店，我的媽啊，真的是飽到天靈蓋。
主因出在太小看慶豐麵店的份量，
算是招牌的慶豐麵湯，旁邊小小一行字註明就是扁食肉片麵，
腦海中浮現的畫面就是一般小麵攤會端出來的份量，
扁食頂多三、四顆，加上兩、三片肉的陽春麵，
怕吃不夠，看多囂張，竟然還會怕吃不夠，另外又點了乾扁食，
加上只有我敢吃內臟，偏偏看著小菜櫃裡滿滿內臟，透著油脂閃閃發光，
又一個忍不住追加豬肝脆腸，完全忘了這兩樣點下去得全數由我接收處理。
待會自己看著辦。
講到點菜這回事，
其實每次來到這種小吃攤，特別是門口已經擠一堆客人時不免覺得困擾，
並不是因為要等嫌麻煩，而是怎麼點菜的問題，
熟客不打緊，順順地照著店家規距走，
沒去過的客人往往一個頭兩個大，況且不少店家壓根沒把點菜順序公告出來或寫清楚，
總是得在攤子旁探頭探腦，不小心還會被正在排隊的客人誤認插隊，
最常發生的狀況就是不知道內用、外帶是不是都要排？同一條隊伍還是分開等候？
碰上有切滷菜的攤子，困難度升級，滷菜什麼時候點？是否有專屬切滷菜的隊伍？
有時候乾脆直接問前後方正在排隊的客人，
很大的機率換來的是「不知道耶，我們也是跟著前面排隊」如此含糊不確定的答案，
這回在慶豐麵店也是，看外頭客人也不像在排隊，鬆散於門口各處，
還有同樣不熟悉程序的阿姨跑來問我要在哪裡排隊，
索性抓了個煮麵小哥問最清楚，
「先拿菜單點好後直接去櫃檯就好」，小哥邊忙邊給了簡單明暸的回覆。
既然你都這樣說了，我菜單一抓，上頭沒有小菜的選項，
而且其實人多的時候也沒辦法填內用桌號，
也罷，先點好主食再說，填好後往櫃檯走去，
還是自己開口再確認一次，小菜是現在點嗎？
沒錯，送上菜單時順便選小菜，
放眼望去，以內臟肉類為大宗，還有一顆顆如孩童拳頭大小的眼睛，
倒是豆干、海帶這類偏蔬食的食材，不知道是賣完了還是沒提供，一個也沒看到，
三角肉算是慶豐麵店的鎮店之寶之一，幾乎每桌必點，
不過這回反而選了脆腸、嘴邊肉、豬肝，
主食、小菜全點完後先買單，
店家會做上記號，像是姓什麼，幾位，
接著就加入門口其它客人，找個角落站著，等待店家帶位。
等候的同時，麵店旁有家小小的紅茶攤，說是麵店親戚開的，
不少客人等著等著索性也買上幾杯，到時候和麵食一起配著享用。
「某某小姐，兩位」，
好像是我們，急忙舉手報到，
真是的，小時候班上點名舉手都沒這麼勤快。
店家小哥說，走進去用餐區時，看到一個胖胖的店員，他會帶你們到座位上，
乖乖照做，當然內場那位被說成胖胖的小哥倒是又氣又好笑的對著外頭喊：
「是誰說我胖胖的，哪有胖胖的！」
算是運氣好坐在最靠門口的大桌，空氣比較流通，
加上人少總是得併桌，剛好我們同桌的客人算愛乾淨，
各自整理好自己前方桌面，先擦過一遍再使用。
小菜先上桌，脆腸、嘴邊肉、豬肝，
脆腸是甜鹹的調味，挺涮嘴，
不過就像之前提到的，只有我吃內臟，
所以整盤脆腸加上豬肝，說膩倒是還好，不過到最後真的撐死。
一旁的辣椒醬，可以用力加不用怕，以香氣為主，辣度倒是還好 -
比起小菜，我覺得最棒的反而是成功捧起每樣食材帶點微辣的沾醬，
就是隨著嘴邊肉一起附上的小圓碟子沾醬，點三角肉也會有這醬料，
有點類似五味醬，嗯，應該就是五味醬，但蒜蓉的存在再強烈些，
不僅用於小菜，麵食中的肉片、扁食沾著吃更是美味，所謂的小兵立大功。
慶豐麵/湯 -
不知道平日客人多不多，但我那天一點後才到還是人滿為患，
這一定要有心理準備，即便有座位，小菜也上桌了，主食還得再等好一陣子，
這好一陣子，差不多就是小菜都吃完了麵還沒上桌，
我們則是刻意留點小菜最後跟麵一起配著吃，確實經過一段時間，
店家也貼出多張告示，說只有兩個爐子在煮，敬請耐心等候。
是那種有點古早味，裡頭有不少油蔥和肉燥的湯麵，
單純的豬油香隨著湯頭包在麵條上，
而這麵條，比寬版大麵再厚一些，比較有咬勁，飽足感絕對也是更上一層樓。
我覺得一般食量的女生，加上時間一拉長，吃完小菜後應該差不多就飽了，
待慶豐麵一上桌，這份量真不是蓋的，
光看照片可能沒感覺，本尊可是紮紮實實沈甸甸一碗麵，
裡頭滿滿的配料，雖早已知道有肉片和扁食，
但肉片及扁食的量超出預期，哪個笨蛋竟然還多點了一份乾扁食!?
乾扁食 -
據那個笨蛋說，本來以為乾扁食會像是一般點紅油抄手的份量，小小一碗，
誰知道顆數給的真大方，差不多一盤紅油抄手乘以二的量吧，外加鋪了滿滿的豆芽菜。
慶豐麵/乾 -
有時候吃完飯會有種不確定感，大概七分飽、八分飽之類的，
好像很撐，但似乎還吃得下其它東西，而且另一個甜食的胃蓄勢待發，
不過這回毫無疑問，身體的沉重、肚囊像吹鼓氣球般近乎極限的飽合度，
還有才剛吞下去的食物不是到肚子，而是卡在喉頭，
絕對錯不了，就鐵定是飽到天靈蓋的感覺。
照本來的計劃，這一餐吃完，晚上去逛東大門夜市時打著從頭吃到尾的雄心壯志，
雖然距離晚餐或是宵夜還有好幾個小時，
摸摸自己圓滾滾的肚皮，像個小山丘，
看不到了，只好用手感受一下正下方牛仔褲頭的扣子正瀕臨繃開邊緣，
我看是來不急消化了，計劃先直接對砍一半，
夜市還是要去，至少吃個四、五攤，
這中間的空檔，看是 KO 倒在飯店，還是找個景點爬山健行，
消耗多少卡路里算多少，正面迎戰夜晚第二個美食鬥技場。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆
回訪率：70%
慶豐麵店
花蓮縣吉安鄉中山路三段388號
0930-901-092
Facebook：慶豐麵店
營業時間：星期二至星期日 10:30 a.m. ~ 7:30 p.m.、星期一公休
*Courtesy of Google Maps
花東美食延伸閱讀：
花蓮超經濟實惠055龍蝦海鮮餐廳 - 肌肉猛男海戰車
2021年 Sinasera 24 大寒晚餐及畫日風尚海景總裁房 - 把酒言歡，回房即鼾
齒草埔料理人的家 - 這腐竹白果魚粥來得正是時候
台東必吃 - 搬家後的王記鬼頭刀專賣店
台東可可娜咖啡 - 緊臨富山漁業資源保育區的景觀咖啡廳
張貼
