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2015-04-17
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從山產吃到海產，創意料理，合不合味，合不合胃，請你來定奪！錢塘江餐飲工藝 冬山鄉廣興村廣興路90巷61~1號 預約專線TEL：03-9611099 這幾年宜蘭掀起了一股無菜單料理的旋風，一間一間陸續開幕，我們也嘗試過很多家，例如玻璃屋啊～青山食藝啊～差不多啊～等等其實，今天要介紹的這家頗令我猶豫的，後來想想～就當是記錄嚕！還是把她寫一下好了，雷不雷，大家自有看法，畢竟這種無菜單料理，比得是創意，口味合適與否，真的很難說得準確～～這家店是宜蘭玻璃屋的分店，玻璃屋上回吃過一次了，當時印象還不差，所以這回想說來試試這新店吧！ 就說宜蘭地大物博吧！～所以餐廳都是在比大間比豪華的啦！既然是玻璃屋的姐妹店，當然從外觀看，就相似許多，完全就是豪宅風啊～～哈餐廳內很有婚宴會館的ｆｕｌ啦！ 桌上的飲料瓶，玻璃屋字樣馬上就露餡，深怕大家不知道這家店的來歷嗎？！ㄎㄎ～～ 既然式創意料理，就來看看它如何烤創意囉！我們這回四人用餐，每人６００大洋～說真的～前面幾道，都不太合我們的口味～～囧口味合不合等等再說，先來看看以下每道料裡擺盤，就算不好吃，那麼～也要好看＆大器是吧！第一道～和風沙拉～沒啥特殊感覺，就一般的
從山產吃到海產，創意料理，合不合味，合不合胃，請你來定奪！錢塘江餐飲工藝
冬山鄉廣興村廣興路90巷61~1號 預約專線TEL：03-9611099
這幾年宜蘭掀起了一股無菜單料理的旋風，
一間一間陸續開幕，
我們也嘗試過很多家，例如玻璃屋啊～青山食藝啊～差不多啊～等等
其實，今天要介紹的這家頗令我猶豫的，後來想想～就當是記錄嚕！
還是把她寫一下好了，雷不雷，大家自有看法，畢竟這種無菜單料理，
比得是創意，口味合適與否，真的很難說得準確～～
這家店是宜蘭玻璃屋的分店，
玻璃屋上回吃過一次了，當時印象還不差，
所以這回想說來試試這新店吧！
就說宜蘭地大物博吧！～所以餐廳都是在比大間比豪華的啦！既然是玻璃屋的姐妹店，當然從外觀看，就相似許多，
完全就是豪宅風啊～～哈
餐廳內很有婚宴會館的ｆｕｌ啦！
桌上的飲料瓶，玻璃屋字樣馬上就露餡，深怕大家不知道這家店的來歷嗎？！ㄎㄎ～～
既然式創意料理，就來看看它如何烤創意囉！我們這回四人用餐，每人６００大洋～
說真的～前面幾道，都不太合我們的口味～～囧
口味合不合等等再說，先來看看以下每道料裡擺盤，就算不好吃，那麼～也要好看＆大器是吧！
第一道～和風沙拉～
沒啥特殊感覺，就一般的和風醬汁去拌生菜嚕！
第二道～就如照片的小魚涼拌前菜，下面有鋪鳳梨果肉
味道也是普普咧！
第三道～酸酸甜甜又鹹鹹的凍，菜名完全忘了～很不認真的食記～哈哈
總之～這幾道前菜都還好啦！所以印象非常不深刻！
也是冷食類，也是沒啥驚艷之處！
挖～這擺盤也誇張，占了半張桌子的一艘船～呵呵也是生食占大部分，生魚片居多，但，生魚片不夠冰，吃起來有點腥啊！
從這道開始，才有那麼點ｆｕｌ～前面真的都不知道在吃什麼啦？！這道熱湯開始才覺得不錯～～
菇類的清湯，好喝啊～
一大塊的石板端上桌，就說～～擺盤很＂搞剛＂了吧！這不是米糕～是炒飯啦！還算不錯的一道菜～～
這～～不得不說一下！我很能了解餐廳想要給顧客，除了味覺還要有視覺的享受，
但............這洗衣板(誤)也太髒了吧! 一點都沒啥視覺享受，一整個覺得有點噁心～～
這一道是豬肋排～上面的醬汁還不錯，有點糖醋醬的味道
這道就要大大稱讚一下，豬肉很嫩～很入味，處理得不錯！
這碗公很誇張的大～裡面卻只有區區的四隻蝦子......恩～換個小盤子會比較好看吧！蝦子普通～湯汁還蠻濃郁的
這是怎樣！！ 連＂鐵鍋＂都端上來啦～～哈哈可是這份量～又讓我們噗疵一笑～～ㄎㄎ
這一串一串是炸魚串，稍嫌油，蛋魚肉口感還不錯，ＱＱ的，不錯吃！
樹幹也上桌囉～ㄎㄎ這石頭上是大阪燒啦！哈哈～～好奇特的擺盤方式！
大阪燒有點太軟爛了～感覺是還沒完全熟就上桌了，吃起來有點怪怪的口感～人家比較喜歡底部有些焦的大阪燒啦！
最後這一鍋～牛奶鍋，看到蟹殼了嗎？裡面有一整隻的螃蟹，這鍋終於是一致大受好評了，這麼說來，他的強項應該是湯類，湯頭都處理得蠻好了，不會過淡或過鹹，鍋裡料也豐富十足！
錢塘江～餐廳很優美，很豪氣的大宅，但對這次的餐點來看，要進步的空間應該還不少，
尤其是衛生方面要多多加強～
每次吃這種創意料裡都會有點擔心～就是期待又怕受傷害的心情啦～
話說～口味人人不同，視覺效果也很重要是沒錯，
但進來餐廳，還是以吃為主吧！好看不好吃，也是不行的吧！
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