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2016-02-26
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文昌炸醬麵位於宜蘭市文昌路38號，文昌路上及附近美食店家林立，我們跑了宜蘭數趟，至今只吃了該處三間，之後再一一為各位介紹。該店其實並沒有店名，店門上只有大大的紅底招牌，寫著三個大白字-炸醬麵，因為位於文昌路，所以多稱為文昌炸醬麵或文昌路炸醬麵。店門就是麵攤，店員們熟練地穿梭其中煮麵裝湯上桌。 店員送麵時順便將麵與麵攪拌一下，是該店的特色。店內以白色系為主，簡單的木桌塑膠椅，燈光明亮，整理得還滿乾淨。我們一大早就到了，所以客人不多，晚些可是會大爆滿的。 店內販售品項只有麵類及湯類，種類簡單，麵類價格從25元的陽春麵到55元的油酥排骨麵皆有。湯類從20元至35元不等，非常平價實惠。桌上擺放著簡單的醋、胡椒、辣椒等調味料及免洗筷等。炸醬麵/細/小 35元 今日主角，上桌時看來普普通通，但稍一翻動，濃郁醬香撲鼻而來。淺黃麵條、深褐醬料混著鮮綠蔥花，令人食指大動。細細攪拌~大口吞下，麵滑醬香，很簡單、樸實卻又令人滿足的古早味。加些辣椒味道更辛香鮮美。 炸醬麵/寬/小 35元 炸醬麵除了細麵也有寬麵，我個人覺得寬麵的口感較細麵更為紮實有嚼勁，吃起來更有飽足感……小份就這麼多，大份還得了……油酥
文昌炸醬麵位於宜蘭市文昌路38號，文昌路上及附近美食店家林立，
我們跑了宜蘭數趟，至今只吃了該處三間，之後再一一為各位介紹。
該店其實並沒有店名，店門上只有大大的紅底招牌，
寫著三個大白字-炸醬麵，因為位於文昌路，
所以多稱為文昌炸醬麵或文昌路炸醬麵。
店門就是麵攤，店員們熟練地穿梭其中煮麵裝湯上桌。
店員送麵時順便將麵與麵攪拌一下，是該店的特色。
店內以白色系為主，簡單的木桌塑膠椅，燈光明亮，整理得還滿乾淨。我們一大早就到了，所以客人不多，晚些可是會大爆滿的。
店內販售品項只有麵類及湯類，種類簡單，麵類價格從25元的陽春麵到55元的油酥排骨麵皆有。
湯類從20元至35元不等，非常平價實惠。
桌上擺放著簡單的醋、胡椒、辣椒等調味料及免洗筷等。
炸醬麵/細/小 35元 今日主角，上桌時看來普普通通，但稍一翻動，濃郁醬香撲鼻而來。
淺黃麵條、深褐醬料混著鮮綠蔥花，令人食指大動。
細細攪拌~大口吞下，麵滑醬香，很簡單、樸實卻又令人滿足的古早味。
加些辣椒味道更辛香鮮美。
炸醬麵/寬/小 35元 炸醬麵除了細麵也有寬麵，
我個人覺得寬麵的口感較細麵更為紮實有嚼勁，
吃起來更有飽足感……小份就這麼多，大份還得了……
油酥排骨湯 35元35元的親民價格，份量給得很大方，
滿滿的油酥排骨及芹菜、香菜屑，湯頭甘潤充滿油香，排骨軟爛而不膩。
餛飩湯/大 35元35元的價格，滿滿一中碗公，十顆餛飩，小巧但飽滿，
皮極薄而微透，顯出其中粉嫩肉色，澄清的湯頭，灑上芹菜屑増香添色。
外皮滑嫩，內餡香鹹夠味，充滿胡椒香氣，
很合我的胃口，我覺得比鼎鼎大名的花蓮戴記扁食還好吃合我胃口~~~
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