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2015-01-07
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之前有說到和偷米哥一起去四圍堡車站結束後 偷米哥就提到之前有吃過附近的甕窯雞記憶中味道也挺不錯當下二話不說馬上開車前往 兩個人吃一隻雞聽起來就超誘人 誰受的了招牌實在是很明顯絡繹不絕的人潮也是一個很好的指標絕對不會跑錯家 快來看看菜單這邊是先點餐才入座 所以在排隊時剛好可以看一下想吃什麼價位大概都在100~200不等看看這景象完全是座無虛席 一組客人離開另一組馬上填補空缺就這樣一直處於爆滿的狀態 餐具及窯焢脆筍湯都是免費自取的喝起來挺清淡解膩的搭配著甕窯雞吃很是合適冷泉水蓮$170原本想說除了吃雞也應該要吃點青菜所以點了平常比較沒吃到的水蓮沒想到這道真的是好好吃 加入蒜頭跟菇類一起炒 除此之外還有一股雞油的香害我好想要把剩下的湯都喝掉 清脆的水蓮加上彈嫩的菇菇口感再升一級 雞油焢封桂竹筍$130本來有一些些猶豫要不要點這道因為已經吃了一整隻雞 怕這道的味道和甕窯雞會太過相似事實證明是我想太多 如果沒事先知道他是用雞油焢的我應該完全不會發現因為又喝雞湯又吃甕窯雞 對於這樣味道稍微清淡一些得真的無法察覺不過竹筍倒是表現不錯沒有過硬扎口的纖維 鮮甜
之前有說到和偷米哥一起去四圍堡車站結束後 偷米哥就提到之前有吃過附近的甕窯雞
記憶中味道也挺不錯
當下二話不說馬上開車前往
兩個人吃一隻雞聽起來就超誘人 誰受的了
招牌實在是很明顯絡繹不絕的人潮也是一個很好的指標
絕對不會跑錯家
快來看看菜單這邊是先點餐才入座
所以在排隊時剛好可以看一下想吃什麼
價位大概都在100~200不等
看看這景象完全是座無虛席 一組客人離開另一組馬上填補空缺
就這樣一直處於爆滿的狀態
餐具及窯焢脆筍湯都是免費自取的
喝起來挺清淡解膩的搭配著甕窯雞吃很是合適
冷泉水蓮$170原本想說除了吃雞也應該要吃點青菜
所以點了平常比較沒吃到的水蓮
沒想到這道真的是好好吃
加入蒜頭跟菇類一起炒 除此之外還有一股雞油的香
害我好想要把剩下的湯都喝掉
清脆的水蓮加上彈嫩的菇菇口感再升一級
雞油焢封桂竹筍$130本來有一些些猶豫要不要點這道
因為已經吃了一整隻雞 怕這道的味道和甕窯雞會太過相似
事實證明是我想太多 如果沒事先知道他是用雞油焢的
我應該完全不會發現
因為又喝雞湯又吃甕窯雞
對於這樣味道稍微清淡一些得真的無法察覺
不過竹筍倒是表現不錯
沒有過硬扎口的纖維 鮮甜度也是很足夠
甕窯雞$650來了來了 主角終於被端上桌
嚴選肉質結實的放山黑毛土雞
再放入甕窯中用龍眼木下去燜烤
需要掌控好時間及火侯
最後美味的甕窯雞就出爐了
貼心的附上手套除了這之外還有塑膠手套
兩層的完全不會用髒手而且也不怕燙手這種時候當然是讓偷米哥來服務一下
不知道是心理因素還是什麼原因 總感覺和一般吃到的雞味道不太一樣
多了一股特殊的香氣
腿肉的部分結實有彈性
重點是他實在是有夠軟嫩
覺得雞汁不夠也可以沾著一旁的雞湯喝不過這色澤和香濃程度實在很像是滴雞精
沾附雞之後看起來更加吸引人了拉 油亮油亮得讓人胃口全開
有了這雞湯連我不愛的雞胸肉我也一整個吃得精光
另外一點也是因為他們家的雞胸肉本身就不會乾柴
比一般的雞胸好吃上許多
原本偷米哥提議吃甕窯雞時
我心裡還默默地想說
為什麼不去羅東夜市一邊逛一邊吃
結果吃完整個覺得幸好有來吃阿
沒有很餓得我們倆
竟然可以把一隻雞加兩道菜吃個精光
吃完還吸允著手指覺得意猶未盡
總之推薦給大家唷
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