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招牌菜
早上9點多抵達花蓮租車後就前往蔡阿嘎推薦的早午餐店嗯嗯果然很有名一到店門口看到還有好多人在候位呀~店員說只有2個人應該會比較快等待的時間邊拍拍店面外觀店的面積頗大 佔了兩個店面可見生意多好~很霸氣的Country Mother’s幾個大字讓人遠遠就注意到他很幸運地等了10分鐘而已就進門了 我們就坐在左邊店面一進門的位置比較靠近店門口但幸好冷氣夠力不會很熱店內裝潢很簡樸(沒去另一邊看不曉得怎麼樣)開水請自助坐下後看了看菜單嗯…選擇障礙再度出現這裡種類好多呀~~~而且都好便宜啊啊啊啊啊~~~餐點都有免費附上優格及飲料(紅茶.綠茶.柳橙汁擇一)最後我點了美式蛋捲和柳橙汁用料豐富調味很厲害讓我連平常討厭的青椒跟紅椒都吃下去了(都切丁要挑也沒得挑XDD)吐司烤得恰到好處表皮酥脆唯一不愛的就是香草薯塊個人覺得有股奇怪的味道但不會形容XDD好友倒是覺得還好優格是藍莓口味裡頭有葡萄乾也是令人一口接一口的好吃好吃就吃完了XDD再來就是柳橙汁好失望啊就是很一般稀釋的柳橙汁這樣雁表示:他拿美麗果柳橙汁來倒都還比較好…但是看在他主餐很好吃的份上就算了~雁雁點了牛肉班尼迪克蛋 跟美式蛋捲相比就是少了烤土司而已但是它的麵包超Q好好吃~~~~看著半熟蛋戳開後流到麵包跟肉上面混著起司再把它吃下去真是了>///<這個價格這麼大一盤吃很飽真的太划算了!!在台北至少都要220起跳啊QQ這一頓吃飽飽2個人只花了368元!!第一站就吃到好吃的東西真是龍心大悅啊~~(誤)下次來還會再來拜訪的好店!! 準備騎車離開時發現遠方有海!!想說騎去看看唄~~停好車後下車拍拍照真的是怎麼拍都好美啊!!!發現這邊就是花蓮港不就是下午要來賞鯨的地方嗎居然自己騎來了XDD想說之後都要來了就不逗留太久出發前往下一站–!
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一般來花蓮，通常都會選擇吃知名在地小吃，但我畢竟花蓮一年會來上幾次，所以小吃不見得很吸引我，反而花蓮一些比較有特色的咖啡廳、早午餐或文創小店之類的會比較吸引我。而這一家Country Mother's 鄉村媽媽更是符合我來花蓮慢活的概念。來度假就是要睡到自然醒，然後悠閒的來這種店吃早午餐阿，這才叫做愜意。早午餐店在花蓮的興起，應該也表示花蓮人的生活步調也在做改變。不過會來這裡的應該也都是年輕人居多，大部分人還是把這當午餐吃。Country Mother's總共開了三家店，兩家在花蓮市，一家在台中，算是蠻有規模的，府前店是總店。早午餐的營業時間是：6:30~14:00每週三公休喔！！堅持使用天然食材，從麵包、醬汁、餐點都手工製作把西方傳統的正統早午餐概念原汁原味呈現。廚房還有一個好大的窯烤爐，專烤麵包披薩用的。生意真的很好。用餐區有三個區域，戶外與沙發區，這裡感覺是吃排餐用的。廁所也很有特色喔～很古早味的廁所，加上一些拼貼小創意就很可愛了！我們坐的是比較鄉村田園風格的用餐區。菜單有特別介紹他們的理念，強調純手工製作料理，每日手做新鮮麵包與醬汁等等～～餐點均附優格與飲品（錫蘭紅茶、茉香綠茶、柳橙汁擇一，其餘飲品折抵差價25元）種類蠻多的，有班尼迪克蛋與蛋捲等～還有貝果、法國吐司、三明治連起司捲餅、煎餅、沙拉都有，選擇好多好豐富。飲料部分套餐有附，另外點的話只要補差價即可。以前是外籍主廚傳承自媽媽的傳統美式鄉村早午餐手藝，現在我就不知道了！目前開了三家分店，連台中都有喔！因為想吃的太多，我們可是經過一番掙扎才點好餐的。附餐飲料好大杯，感覺挺超值的！墨西哥起司捲餅 （豬肉） 169元好大一份墨西哥起司捲餅，有捲餅、披薩麵包、優格、香草馬鈴薯還附上大杯飲料才169元，不另加服務費喔！我很喜歡墨西哥辣椒，沒有很辣但有獨特的香氣與脆甜多汁，捲餅可以選豬肉、牛肉、雞肉、培根、火腿、蔬食、香腸（加牛肉）這幾種。吃起來很豐富爽脆多汁，搭配生菜與豬肉還有墨西哥辣椒以及起司等一起入口，口感很多層次，爽脆又美味，超有飽足感。西班牙煎蛋（蔬食） 179元朋友點的煎蛋，看起來就很健康這樣。他們的手工麵包與吐司真的口感蠻好吃的，搭配優格吃也不錯，與煎蛋一起也很讚，一次滿足甜鹹兩種口感。班尼迪克蛋（辣根醬牛肉） 189元通常水波蛋都會淋上荷蘭醬，但他們是灑上辣椒粉。辣根醬牛肉就放在水波蛋下方，稍微弄破一點讓蛋液緩緩流下，蛋黃滑嫩的口感與牛肉一起吃下，香滑順口。半熟的水波蛋真的很嫩很滑香，沒有腥味，讓不太喜歡吃半熟蛋的我也會很喜歡的嫩度。 我是覺得這價格與份量很超值，而且口感也不錯，整體感覺很豐富，吃的超飽足，是c/p值超高的早午餐店喔！推薦︿︿Country's Mother's （府前店）
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這間店是我每次回花蓮如果要跟朋友聚餐都會來的店好吃又吃的超級飽的Brunch價格比起別的地區來講真的是便宜很多!!! 香餡法國吐司-香蕉乳酪 (NT.139) 我真的是個看到香蕉類產品不點來嚐嚐全身都會不舒服的人XD這道還蠻好吃的用吐司夾了香蕉乳酪餡後將吐司兩面都沾了蛋液去煎就像是法式吐司裡面包餡一樣小碟子裡裝的是蜂蜜可以沾著吃還附上了香草薯塊跟自選的肉喔我選了雞肉，用的是雞胸肉 可惜有點柴了燻鮭魚班尼迪克蛋 (NT.149) 我只能說在台北想吃班尼迪克蛋這個價錢大概是不可能了吧香濃的蛋黃配著店家特製的荷蘭醬以及自己烘烤的吐司真的是一大滿足啊西班牙煎蛋 (NT.149) 這道菜一上來我馬上後悔了也太大了吧怎麼可能吃得完XDDD除了很大很大的烘蛋以外還有一片烤的酥脆的吐司一碟灑上許多花生米的香蕉還有一份自選肉品煎蛋蠻嫩蠻好吃的裡面還有些許馬鈴薯及香菇洋蔥等的料克莉絲朵三明治 (NT.149) 內餡是雞肉、火腿跟瑞士起司事實上我覺得這份的作法跟香蕉乳酪應該是一樣的因為都是採法式吐司的作法只是一個是甜的一個是鹹的也是非常好吃 起司很香很濃!!這四道的價錢沒有一個是超過150的耶又都吃得好飽好滿足!!不過這裡的餐點都是沒有附飲料的喔~~
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Country Mother's(美崙店)花蓮市府前路34號 / 03-8236008往左往右走分別是室內用餐區，在拍照的同時我心想：好像也還好嘛，沒有網路上說到的人潮爆多結果在9點多用完餐準備離開時，發現左右兩邊的用餐區已幾近客滿，星期一上午有這般人潮還真是厲害Menu英式早餐(小份量) NT$169看到這一盤～讓我不得不承認我是個外貌協會的人！hugo100520.gif - Line...因為賣相似乎勾不太起我的食慾ㄟ不過實際品嚐後，香草薯塊鬆軟、優格不甜膩清爽、麵包挺好吃，還有蕃茄燉煮的"燉豆"也綿密好吃感覺起來每項單品都有基本的美味度，But...好像就是少了些讓人留下深刻印象的滋味～草莓優格+NT$55 / 附餐紅茶憑良心講，只需加$55就有一杯份量實在的優格真的是很划算！！這點北部真的是沒得比～啊優格清爽不膩口不說，甜度讓平常最多只喝三分糖飲料的我超級能接受，算還挺好喝的至於紅茶略顯茶味重一些，多喝幾口之後嘴巴會覺得澀澀的，感覺就還好！
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「Country Mother's」這是一篇「過期」蠻久的食記，游小熊花了好久時間才寫完(因為要回想咩)本打算就不要PO的說，但好不容易完成，加上又是BLOG裡第一篇東台灣的食記所以還是PO上來，當做個回憶及紀念也好囉！呵~也因此，在文章裡所介紹的有關店家的裝潢佈置、MENU、料理及價格有可能會與現今有所落差，還請大家多多見諒囉！「Country Mother's 戶外座位區」話說，陳小銘有一個案件需跑花蓮一趟，所以一向很愛跟的游小熊，這次當然也是不例外的一塊兒跟到花蓮去啦，ㄎㄎㄎ....早在得知陳小銘要來花蓮的同時，心裡便已計劃要上網蒐集資料搜尋一下花蓮哪有好吃的店家「Country Mother's 室內座位區」因為是要到花蓮縣政府附近送件所以範圍就鎖定在那兒附近，要好找且又可徒步到達的地方「Country Mother's 室內座位區吧台」範圍鎖定後，再經過資料蒐集後，就選定了位於花蓮縣政府附近有蠻多人推薦的「Country Mother's」來做為這趟花蓮洽公之旅的第一個美食站「Country Mother's Menu」Country Mother's的飲食型態，是游小熊也很愛的早午餐所以攤開menu一看，琳瑯滿目的各式餐點，讓我看了真的都好心動、也很掙扎到底該選啥來吃才好呢?猶豫好一段時間也捨棄好多想吃的，終於敲定了我們這次先要嚐嚐的菜色等會兒上桌後，再一一為大家介紹囉！現在，如往常一樣，先來看看店內實景及周遭環境吧...「櫃檯前座位區I-白色籐椅及同色系桌子，可一人獨享或享受二人世界專用啦」Country Mother's 的店面從外觀看過去，像是有三間店面所組合而成的(可參閱本文第一張照片)左邊是用餐區、中間是櫃台及料理區、右邊也是用餐區而每一區的外頭都有放置座位，所以可以選擇坐裡面或外面都行「櫃檯前座位區II」即使同樣都是位於櫃檯區前的座位但因使用桌椅的材質不盡相同小小的一個用餐區域，也能感受不同的風格噓~角落的台上，有一隻貓咪睡得正熟呢....位於櫃檯後方的烤爐，好大說....店門口的上方，是用黑板裝置而成的在黑板上繪製了各系列的餐點，讓來這用餐的顧客可以馬上一目了然面對店家，位於左手邊的用餐區，是由不同材質及風格的桌椅組成的最末端的那一面牆上，掛著許多幅照片走近一看，均是狗狗的照片，由此可見，主人也很愛狗呢，讚！轉進屋內，裡頭有約可容納十多人的座位不算大也不算小的空間，同樣也提供給顧客一個簡單又溫馨的用餐環境一旁還有書櫃和直立式的檯燈，這樣真的有在家的感覺呢，很舒服~也有適合多人聚會的座位位於屋內中間的置物架，上頭擺放了許多家飾品簡單．小巧又溫馨的小物還有游小熊呷意的貓頭鷹再往裡面走，就是化妝室了走道、圍欄和洗手台皆用紅磚堆砌而成，感覺還蠻復古的呢走完一圈，剛好我們點的東西也來了，接下來則是餐飲部份「冰紅茶$30」冰冰涼涼的紅茶，微甜又帶著茶葉香氣，在炎熱的天氣裡喝上一口，真棒！「BBQ雞肉起司三明治 $175」游小熊點的雞肉起司三明治華麗上桌啦~感覺內容好豐盛唷，有濃湯、薯條、生菜和雞肉三明治，光看就快飽了，呵~(P.S.有點兒忘了，湯好像是另外加購才有的說)「蘑菇濃湯」味美．湯濃．料實在....炸得金黃酥脆的馬鈴薯，光色澤就令人食指大動呢！吃上一口，在嘴裡散發淡淡馬鈴薯香氣搭配灑在上頭胡椒鹽經這一淡一鹹的調合後，反而更能吃到馬鈴薯的原味'''主角登場~使用厚片吐司做為基底，其中的一片吐司上放著滿滿的新鮮生菜而隔壁的這片吐司上，則是有著一大片淋有起司的雞胸肉(話說，這塊雞肉真的很大塊呢，感覺都快要比吐司還大了說)這鮮嫰味美且香味十足的雞肉，遇上了因熱而融化在上頭的起司，還有那厚厚的麵包也來湊一咖三者同時一口吃在嘴裡，除了有著不同層次的享受之外還能同時吃到雞肉、起司和麵包三種食材的香味如果嘴巴再大一點，說不定還可將一旁的生菜和薯條一起也吃進去呢，哈~~「BBQ雞肉PIZZA 8吋 $200」不知從何時開始，只要店裡有賣PIZZA的，陳小銘都會點來嚐嚐薄薄的餅皮上，放滿一片片切成薄片的雞肉，在周圍再塗上BBQ醬其中當然少不了會讓PIZZA牽絲的起司~薄餅皮的關係所以能吃到餅皮的原味及香氣，而雞肉和BBQ醬搭在一起也很MATCH以前吃PIZZA時，記得好像都是吃到厚餅皮的居多，後來吃的反而是薄餅皮吃久後覺得，厚餅皮是可以讓你吃個粗飽，但最後存留的印象卻是那厚厚像是麵包一樣的味道而薄餅皮份量看是薄弱了些，但卻能連同鋪在上面的佐料，一起留下共存的美味回憶所以到後來，我們反而卡愛薄餅皮勝於厚餅皮呢~這次來東台灣的美食初體驗，感覺還蠻不賴的希望下次有時間，一定要再來花蓮探訪更多的美食.....
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