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招牌菜
每到一個地方旅遊除了造訪好玩的景點外，當地的美食也是重點～宜蘭美食也好多，一月份的宜蘭之旅除了吃到口袋名單阿德早午餐之外，隔天中午開啟美食APP搜尋到了【黑雞發擔擔麵】，被那一碗只要20元的平價擔擔麵及招牌烏骨雞肉給吸引，由民宿離開後便驅車前往黑雞發擔擔麵位於冬山廣興路上，附有免費停車場，吃完擔擔麵後發現對面的鴨肉送人好多，上網搜尋了一下原來也是一間名店耶～立馬又收入口袋裡了，下回來到宜蘭有機會一定要來嚐嚐！宜蘭冬山美食 ▶ 黑雞發擔擔麵 ▶ 一碗只要20元的擔擔麵 必點招牌烏骨雞肉 小菜豐富、下水湯料多實在外觀很樸素的黑雞發擔擔麵，店內空間還蠻寬敞的，桌位數也多，店家旁即有一片免費停車場，停車好方便～網路上的評價很不錯，也說生意很好，不過當天我們大約11點多抵達用餐客人並不多 黑雞發擔擔麵價目表，好平價的擔擔麵～一碗只要20元除了擔擔麵系列之外，黑雞發還有招牌烏骨雞肉及各式季節小菜，這裡的小菜種類超豐富，很多都是菜單上沒有的～記得至點菜區看看！擔擔麵 $20好漂亮的一碗麵，雖然平價卻一點也不馬虎～油麵淋上店家特製醬料，帶點微辣感吃起來挺順口的魯肉飯 $20還蠻大一碗，比較特別的是滷汁有加辣椒，所以看得到辣椒皮吃起來也帶點微辣感，對於不吃辣的小孩會有點困擾擔擔湯米粉 $20使用的是細米粉，加了大量的油蔥及韭菜的湯頭喝起來還不錯！下水湯好大一碗湯，碗裡的下水更是不少，好豐富的下水湯，什麼內臟都有了，超級實在！烏骨雞來到黑雞發當然不容錯過這一盤，這一盤好像是1/4隻吧～有點忘了！黑壓壓的烏骨雞肉一般餐廳比較少見，油油亮亮的光看就覺得好美味份量還不少，不過我也沒有特別問價錢就是了，所以這一盤實際多少我也不知道，只知道最後結帳金額是$420元，因為加小菜點了不少樣所以覺得不貴也難怪網路上評價不錯，這烏骨雞肉真的超滑嫩的～而且不沾醬就很夠味！韭菜好大一盤有點恐怖～XD，完全就是份量十足，愛吃韭菜的有福了～點一盤可以吃到大滿足！筍絲油油亮亮讓人食指大動～黑雞發的小菜份量讓人好滿意！忘記這是什麼魚了，鹹鹹香香的風味還不錯～不過肉質沒那麼細緻吃完黑雞發覺得還不錯，價格平實、小菜選擇豐富、烏骨雞滑嫩帶汁，擔擔麵一碗才20元，還有那料好實在的下水湯都叫人好滿意不過下回再來到宜蘭冬山會想嘗試黑雞發對面的鴨肉送就是了！以上為個人實際造訪品嚐後分享，每個人口感、喜好及價值觀不同，僅供參考！
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久違的機車旅遊 生活庸庸碌碌的過了，好一陣子沒和阿啾來趟較長程的機車旅遊，於是阿啾趁著連休，帶我騎著機車走北橫到宜蘭；原本阿啾是打算午餐要在他思思念念的【廣興做粿】用餐，結果…..周二公休啊orz，於是我提議剛剛路上看到很多用餐客人的黑雞發担担麵 ，沒吃過嘛！客人這麼多，來去感受一下剛好正是用餐時間，客人好多吶~店內人員也來來往往忙碌送餐著，室內照就不拍囉！否則我會擋到別人的路XDDD 進去找位子前，可以看到外頭擺放了好多盤的菜色，要吃什麼，直接跟店內人員點選就可以囉除了多樣的小菜，店內提供了超級平價的担担麵、粿條、滷肉飯等，也有提供幾種湯品；看看別桌客人都有點雞肉，不過因為我跟阿啾就兩個人嘛，只好放棄雞肉了今天吃什麼魯肉飯，20元一看就知道是米飯控潔妮我點的XDDDD 超愛吃飯的改不掉，上頭的魯肉偏肥，不過吃起來到不會很油膩哩，只是調味較淡，感覺不太夠味担担乾粿條，20元這粿條很好吃喔！吃起來估溜估溜的很Q彈，搭配店內的淋醬，好想把一整碗都吃光，可是我還得留給阿啾吃XDDD担担湯麵，20元細麵還不錯吃，不過我比較喜歡上面的乾粿條再來要分享讓我很驚豔的三道小菜，店家有提供蔥醬油和醬料，小菜沾著吃很加分內臟有雞心和雞胗，兩種不同口感的內臟組合在一起，口感非常奇妙，很好吃喔！而且沒有怪味或是內臟的腥味，跟我一樣愛吃內臟類的朋友，必點雞卷這道真的超級無敵好吃的！！！！請大家務必要點來吃吃看；軟嫩的雞肉，裡頭包著黑黑的東西，是蜜餞喔！！！！兩者搭配起來竟然完全無違和感，整個就是好夥伴啊~而且蜜餞的淡淡酸鹹味，讓雞肉更添風味，完全不會搶走雞肉的鋒頭脆腸這道也很美味！吃進嘴裡是Q彈帶了些許嚼勁，越咬越香
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各位格友日安~流星雨要帶大家到宜蘭冬山嚐嚐在地的實惠店家 - 黑雞發担担麵黑雞發担担麵位於宜蘭縣冬山鄉廣興路321號，此條路上另有幾家知名店家如鵝肉宗、鴨肉送、甲富哥活海產(原富哥)，會一一為各位介紹~造訪為晚餐時間，因下雨店面較不清楚，所以隔天白日經過又照了一張補圖。白底黑字的招牌，還有一隻黑雞圖案，很符合店名XDXD店家旁邊就是停車場，我們造訪為周五晚間六點多，店內生意普普通通，停車場也很空方便我們停車，假日時據說可是人滿為患哦~店面看來並不大，就像一般的小吃攤，大約我們到得晚，小菜賣得差不多了。裡頭空間倒是比我想像的大些，約有十桌上下~沾醬有韭菜醬、辣醬(?)、芥末及辣椒醬等，提供自取。 牆上的餐點種類很簡單，只有白飯、魯肉飯、担担湯麵、米粉、粿仔，担担乾麵、乾柔粉、粿條等，除了白飯是10元，其餘主食皆是20元。 湯類、小菜、雞肉等都沒有標明價格。菜單也非常簡單，就是讓客人勾選想吃的主食及選擇湯類大小。 黑雞發最負盛名的，就是每當母親節、父親節，為感恩顧客，雞肉免費依人數送雞肉一盤，真是好大方啊~雞肉 100元老公點餐時跟店家說明人數，請店家安排適合的份量，當天3人用餐，店家準備了一盤，大約是胸肉及翅膀的部份，份量很足啊~~~黑雞發用的是烏骨雞，所以雞皮呈深黑，雞肉偏灰白，賣相有點可怕囧一般來說我不太喜歡烏骨雞，有種特別的味道……但是黑雞發家的雞肉味道不重，吃來軟嫩溼潤而多汁，帶些微微的鹹味，滿順口的，沾著韭菜醬油同吃很香。只是雞肉過於鬆軟沒啥彈性，個人還是喜歡之前吃的雞肉亮，但以價格來說，黑雞發更為便宜划算。苦瓜沙拉 50元苦瓜切成薄片，口感清脆帶有苦味，搭配甜甜的沙拉醬，甘苦甘苦的滋味吃來有些矛盾，卻份外清爽開胃。 涼拌木耳 50元調味略鹹，跟一般酸甜風味不太一樣，口感軟彈，很爽口，這道最受歡迎，最早清光。炒雞腸 50元 雞腸處理得很乾淨，吃來無異味，口感柔軟微Q有嚼勁，很香很好吃，口味其實不太重，再重一些就很適合下酒啦~ 魯肉飯 20元絞肉偏肥細切，香氣四溢，油潤而不膩，白飯粒粒分明，表現還不錯。担担乾麵 20元一般的黃色油麵，口感滑順Q彈，甜甜鹹鹹的紅醬搭配油香魯肉很對味，鮮綠韭菜添香增色，很好吃，我個人非常喜歡。 本來3人點了二碗魯肉飯及一碗乾麵，但乾麵表現很棒，所以後來又加點了一份担担乾粿條。担担乾粿條 20元滿懷期待，結果上桌時大家小小失望，因為粿條偏細，不是我們期待中的粗粿條，口感軟Q，但是看來明明是與乾麵一樣的醬料，乾麵的味道卻硬是好上許多……真是怪了囧下水湯 50元一大碗公的湯，滿滿的各式雞下水，有雞心、雞腸、雞胗、雞肝，用料好實在，湯頭喝來香醇可口，雞下水口感各異，雞心彈脆、雞腸軟Q、雞肝粉嫩，處理得都很乾淨，好吃又好喝，冷天喝上熱呼呼的湯最過癮了。 用餐時只知道主食價格，但雞肉、湯、小菜等都不知道價錢，結帳時一算只要380元，把我們都嚇了一跳，雖然早知道很便宜，但是實在太便宜了……我還特地一一詢問價格，店家大約覺得我很無聊XDXD雖然雞肉我跟老公覺得羅東雞肉亮更為美味，但是黑雞發以口味及價格來說，表現很不錯了，加上經濟實惠的價格，個人覺得很值得推薦，只是特別提醒各位，我們造訪當日為平日晚間，加上溼冷，客人並不多，所以上餐速度極快無需等候，假日時就不曉得囉~而且店家收攤時間約為八點左右，想吃的朋友可得趁早呢。
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