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鵝肉先生開宗明義就係食鵝肉嘅好地方晚市時間 好快就已經坐爆人 主要係食小菜好適合一家大細 或者一班人嚟嘅好地方 因為款式多 多啲人就可以試多啲款梗係要試下 招牌鵝肉 店舖好細心 可以畀客人選擇 瘦肉 或者半肥瘦 今次叫咗半肥瘦嘅試下 鵝肉嫩滑 每片肉唔會砌得好厚 最喜歡有淡淡油香 配埋蔥絲一齊食可以去除油膩感菜名 鵝尺 雖然唔清楚係咩位置嘅內臟 但係食落去 有種爽爽地 唔太硬嘅感覺 初時怕佢好腥點知又冇喎 應該係佢清潔得好乾淨果然係食鹅嘅專門店阿仔湯 配上豆腐酸菜鹹鹹酸酸好開胃生魚片店員從雪櫃攞出嚟 魚片還未完全解凍 食到有冰塊嘅感覺由於今次只係兩個人食 食嘅款式唔可以帶多 下次有機會 約多三五知己一齊嚟
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鵝肉先生在花蓮可是大有名氣，人潮總是絡繹不絕，他們在2016年的6月在林森路開了新分店ㄟ!!不但如此，兩家店的營業時間也有做了不小的調整，要來吃他們家的要注意，我快帶大家去看看!他們就開在林森路警察局的旁邊，隔壁也是花蓮有名的國聲沾醬雞排~當天我去的時候，用餐區開放的是一樓和二樓，看起來樓上應該還是有用餐區的，可能人多才會開放吧，另外我們要上去之去，櫃台有跟我們說要坐那一桌，方便他們掌握人數吧菜單 他們賣得比較好的都有特別推薦的紅字，然後你點好單之後要到一樓櫃台先結帳，結帳也會推薦菜色，這點還蠻不錯的點好單之後放在桌上，送菜時服務生會確認餐點是否到齊涼拌脆皮(小/150元)這個就是山豬皮啦，他們可能是怕叫山豬皮，觀光客沒人敢點XD 吃起來口感Q彈 他們的調味輕爽，還不錯筍乾(小/30)以30元來說，份量不少，味道中規中矩糯米鵝血(30元)這道我喜歡!!!!!一咬下去，牙齒接觸到米血所感受到的是類似硬的東西"啪啪啪"這樣被切開的感覺，但是他口感又是軟的@@，我不知道怎麼形容比較好ㄟ，但這口感超棒的!!這個必點!!鵝肉(後段200元/不含腿)他們的鵝肉分前後段，然後是用斤算的，我有問店員我們3個人來吃切多少比較好，店員是說差不多200元，我們就照她說的切了200元，份量的確如她所說，3個人吃差不多，不過如果要腿的部份最少250元起跳，這點要注意這是鵝肉沾醬，需要自取嗯~後段鵝肉可能是運動量較大，口感上會比較韌口一點，不過味道是好吃的湯陽春麵(45元)份量很少，單吃這個麵男生應該是不行，所以要點配菜^^，湯頭應該是用鵝骨煮的，湯頭好喝，加上他們的油蔥酥炸得很好，香氣很迷人麵的部份就是使用意麵，配上鵝肉和其他小菜一起吃還不錯湯冬粉(45元)因為是使用一樣的湯頭，只要湯頭好，冬粉自然好吃!乾陽春麵(45元)味道不錯，沒有豬的腥味 鵝肉先生開了林森店這可真是好事情啊!特別想來吃的朋友可以不用再大排隊了，但是我看了他們新的營業時間，兩家店把營業時間錯開了!!!現在中山店現在是開中午11點到晚上8點，而林森店則是從下午4點到晚上12點，等於是中山店是開中餐和晚餐，林森店是賣晚餐和宵夜，把排隊的人做分流，這是好事啊，不過剛開始大家會不知道，大家可要注意他們的營業時間，別白跑摟!!!
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