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2022-08-29
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這趟澎湖之旅我們無止盡的在吃現剖馬糞海膽，這季節就是馬糞海膽的季節啊，最後才知道，原來海膽真的要有人專門處理過後的才好吃，哈哈來到二崁聚落半日遊，早就把這裡必吃的店家標記起來，魚好。刺身專賣店，位在二崁聚落的某條巷弄內，純白色矮房配上木製招牌很有日本的感覺魚好沒有訂位服務，採現場候位，我們到的時候就先進去登記，大約也是等了20幾分鐘，裡面只有賣生魚片，其實翻桌率還算快，喜歡生片的記得來嘗鮮這個有點像魚拓的小招牌超文青感，也是魚好的正字標記喔老闆傑哥是專業的日本料理師傅出身，愛上澎湖的海產、海魚，堅持選用澎湖當季新鮮漁貨，回到二崁老家開了這間專門賣生魚片的小店一進門就是點餐櫃檯，每天都會依照進貨的食材把生魚片處理好裝盒起來，賣完就沒有了，很多時候不到閉店時間纖纖海味早就被一掃而空餐具部分採自助式，裡面的一些櫥櫃跟裝飾都是保留古厝原貌，跟日式生魚片形成衝突對比 店內的位置真的不多，也都是這種古早的桌椅，整個氛圍非常有特色，但是裡面沒有冷氣喔，反正我就是抱著我一定要吃的心態熬過來的 哈哈生魚片就分成大份跟小份，我記得大份800、小份400，但我覺得會依照每日魚種稍微微調價格，因為我看大家講
這趟澎湖之旅我們無止盡的在吃現剖馬糞海膽，這季節就是馬糞海膽的季節啊，最後才知道，原來海膽真的要有人專門處理過後的才好吃，哈哈來到二崁聚落半日遊，早就把這裡必吃的店家標記起來，魚好。刺身專賣店，位在二崁聚落的某條巷弄內，純白色矮房配上木製招牌很有日本的感覺
魚好沒有訂位服務，採現場候位，我們到的時候就先進去登記，大約也是等了20幾分鐘，裡面只有賣生魚片，其實翻桌率還算快，喜歡生片的記得來嘗鮮
這個有點像魚拓的小招牌超文青感，也是魚好的正字標記喔
老闆傑哥是專業的日本料理師傅出身，愛上澎湖的海產、海魚，堅持選用澎湖當季新鮮漁貨，回到二崁老家開了這間專門賣生魚片的小店一進門就是點餐櫃檯，每天都會依照進貨的食材把生魚片處理好裝盒起來，賣完就沒有了，很多時候不到閉店時間纖纖海味早就被一掃而空
餐具部分採自助式，裡面的一些櫥櫃跟裝飾都是保留古厝原貌，跟日式生魚片形成衝突對比
店內的位置真的不多，也都是這種古早的桌椅，整個氛圍非常有特色，但是裡面沒有冷氣喔，反正我就是抱著我一定要吃的心態熬過來的 哈哈
生魚片就分成大份跟小份，我記得大份800、小份400，但我覺得會依照每日魚種稍微微調價格，因為我看大家講的價格都不太一樣，但都是這個價格上下照片的是大份的，裡面至少有8種以上的生魚片，魚種很多不是常見的，這一盤超級澎派，也有炙燒系列，尚青的生魚片當然要吃起來，我們點了一大一小
這一盒是小份，大約7種生魚片，每一片的厚度都有一公分厚，底下鋪有白蘿蔔絲，上面也擺放青蔥、金桔點綴
點好餐後會用噴槍炙燒幾款生魚片，凸顯該款生魚片的鮮甜口感
老闆也會一一介紹生魚片的魚種，齁~這一盤實在太多了，我完全記不住，只知道有小卷..鯛魚那些，哈哈
來~這時候是馬糞海膽的季節，老闆每天一早都會處理現剖海膽，因為處理到乾淨跟可以漂亮出售的模樣實在很費工費時，所以海膽也是限量我忘記一份是加多少，好像就2~300元上下這樣，當然要加啊~你看這海膽真的非常肥美，比我們去餐廳吃現剖的還漂亮，會讓人食指大動的那種
不得不說魚好的片品質真的很棒，每一款都好新鮮，雖然有很多不是我們常見的魚種，但口感非常新鮮，不是沙沙軟軟的那種我們瞬間掃完一大一小＋海膽還真得不過癮，最後又去追加一份小份，然後連同最後一份海膽都搜刮走，這時候才中午１點啊～哈哈
海膽是這趟旅程吃過最好吃的，每一塊都可以吃到綿密的口感，畢竟老闆說如果太瘦或賣相不好他們就挑起來，讓客人吃到絕對是最肥美的
不像吃現剖海擔不能保證每一顆的口感跟品質，這時候我們才發現，原來真的要有專人處理過才不會踩到雷，啊～現在想起來還是好懷念
來二崁一定要吃魚好啦，也許有人覺得貴，但是一盒可以吃到這麼多種類，其實比起外面的餐廳來說還是很划算喔至少這趟澎湖之旅我們都最愛魚好的生魚片，大家就抱著嘗鮮的心情，因為我們就是太期待每一餐，所以就很容易失望 哈哈
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