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2019-07-04
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東引,有著「馬祖最美島嶼」之稱,同時也是全台灣最難以到達的鄉鎮。原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀,殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤.荇菜廚房」,身為美食部落客的小綿羊怎麼可以錯過呢?!據說這家店只有在每年4~10月才有營業,11~3月則是一家烏魚子工廠,超酷的!當天似乎碰上馬祖小學生的畢業旅行,整家店客滿又鬧哄哄的,幸好有事先訂位才得以入座。餐廳內部裝潢走一個典雅路線,頗有私廚西餐的風格,不過店家供應的可是道道地地的熱炒漁夫菜喔!小綿羊還蠻喜歡他們家的餐桌,樸素卻有質感。入座後,老闆娘立即遞上一壺紅茶,味道甜了些。Menu (截取自商家FB)每人500元的無菜單料理,兩人開桌,基本四菜一湯,會隨著人數而增加菜色,沒有額外收取服務費。白飯用一個可愛的陶鍋盛裝,吃不夠可以續喔~~~每一道料理都是家常菜的份量,這盤炒花蛤很適合當下酒菜,湯汁相當夠味,拌飯也很好吃。這條清蒸魚小綿羊忘記叫什麼來著,只記得肉質軟嫩、油脂豐富,底下還有襯著幾塊浸滿湯汁的嫩豆腐。這四顆烤蠑螺外觀看起來怪可怕的,上桌時老闆娘會在底下點火,很是特別。品嚐時,先把上面一片類似蓋子的殼打開,再用一旁的叉子
東引,有著「馬祖最美島嶼」之稱,同時也是全台灣最難以到達的鄉鎮。
原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀,殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤.荇菜廚房」,身為美食部落客的小綿羊怎麼可以錯過呢?!
據說這家店只有在每年4~10月才有營業,11~3月則是一家烏魚子工廠,超酷的!
當天似乎碰上馬祖小學生的畢業旅行,整家店客滿又鬧哄哄的,幸好有事先訂位才得以入座。
餐廳內部裝潢走一個典雅路線,頗有私廚西餐的風格,不過店家供應的可是道道地地的熱炒漁夫菜喔!
小綿羊還蠻喜歡他們家的餐桌,樸素卻有質感。
入座後,老闆娘立即遞上一壺紅茶,味道甜了些。
Menu (截取自商家FB)
每人500元的無菜單料理,兩人開桌,基本四菜一湯,會隨著人數而增加菜色,沒有額外收取服務費。
白飯用一個可愛的陶鍋盛裝,吃不夠可以續喔~~~
每一道料理都是家常菜的份量,這盤炒花蛤很適合當下酒菜,湯汁相當夠味,拌飯也很好吃。
這條清蒸魚小綿羊忘記叫什麼來著,只記得肉質軟嫩、油脂豐富,底下還有襯著幾塊浸滿湯汁的嫩豆腐。
這四顆烤蠑螺外觀看起來怪可怕的,上桌時老闆娘會在底下點火,很是特別。
品嚐時,先把上面一片類似蓋子的殼打開,再用一旁的叉子把螺肉給勾出來。
肉質超級Q彈有嚼勁,最尾端黑色的部分是苦苦的內臟,吃完可以把貝殼裡的湯汁倒出來喝,非常鮮甜。
這道豆豉鮮蚵豆腐也是走一個重口味路線,湯汁也很下飯。
百菇雞湯,主要使用的是雪白菇,以原汁原味的方式呈現,並沒有太多的調味。
雞肉的份量還不少,肉質吃起來比較像肉雞,不像放養的那麼緊實。(自以為專業XD)
飯後甜點是紅豆湯,上頭還有撒上一些綜合堅果,還不錯吃。
【分項評比】
美味度:★★★★
CP值:★★★★
用餐氣氛:★★★★
服務態度:★★★★
小結:
也許是因為物資運送的關係,小綿羊覺得這一餐下來纖維質的攝取有點缺乏,有幾道料理的口味也偏鹹。
但不得不說,在馬祖品嚐到的海味都相當新鮮,讓人相當心滿意足。
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