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2023-06-18
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在地必吃蚵嗲應該就是這家老屋子了，一到營業時間就排滿人潮，還好店家手腳也快，不用等太多時間就能吃到。除了爽口脆甜滿滿高麗菜 料多味美，在地石蚵很新鮮以外，當然秘製粉漿也是很大功臣，裹薄薄一層，經過二次炸後，薄酥脆口，真的是小心燙口會噴汁。老屋子蚵嗲｜交通位置鄰近美麗的成功海灘和陳景蘭洋樓，距離佑昇生億飲食店也不遠，一條線吃起來。來金門最適合最舒服的時間就是九月中到十月底，天氣涼涼的很舒服，而且避開暑假人潮，一旦入冬那個風真的就有點可怕了。建議租車比較好，除了避風躲雨以外還防曬，而且金門很好停車喔。金門很多這種閩式古厝雖然年代有點久遠，還是很多人居住並拿來做生意。這家老屋子都是年輕人在經營一人負責接訂單，一人負責炸而且炸這個手不能停的一個步驟一個步驟接的很順高麗菜餡料都有事先炒好先拿大湯匙放一層秘製粉漿後放入滿滿的料跟在地石蚵最後再淋上秘製粉漿裹住下鍋先炸熟，等有人點再二次炸酥。先炸好成形的會放一旁冷卻，等有人點時再二次下鍋搶酥。老屋子蚵嗲｜MENU招牌蚵嗲 NT$.35芋頭片 NT$.50地瓜片 NT$.30薯條 NT$.30古早
在地必吃蚵嗲應該就是這家老屋子了，一到營業時間就排滿人潮，還好店家手腳也快，不用等太多時間就能吃到。除了爽口脆甜滿滿高麗菜 料多味美，在地石蚵很新鮮以外，當然秘製粉漿也是很大功臣，裹薄薄一層，經過二次炸後，薄酥脆口，真的是小心燙口會噴汁。
老屋子蚵嗲｜交通位置
鄰近美麗的成功海灘和陳景蘭洋樓，
距離佑昇生億飲食店也不遠，一條線吃起來。
來金門最適合最舒服的時間就是九月中到十月底，天氣涼涼的很舒服，而且避開暑假人潮，一旦入冬那個風真的就有點可怕了。建議租車比較好，除了避風躲雨以外還防曬，而且金門很好停車喔。
金門很多這種閩式古厝
雖然年代有點久遠，還是很多人居住並拿來做生意。
這家老屋子都是年輕人在經營
一人負責接訂單，一人負責炸
而且炸這個手不能停的
一個步驟一個步驟接的很順
高麗菜餡料都有事先炒好
先拿大湯匙放一層秘製粉漿後放入滿滿的料跟在地石蚵
最後再淋上秘製粉漿裹住下鍋先炸熟，等有人點再二次炸酥。
先炸好成形的會放一旁冷卻，等有人點時再二次下鍋搶酥。
老屋子蚵嗲｜MENU
招牌蚵嗲 NT$.35
芋頭片 NT$.50
地瓜片 NT$.30
薯條 NT$.30
古早味紅茶 NT$.15
這樣擺像不像拜地基主，就差支香了，笑死。
是說現場拍照還是很克難的啦，你以為我們容易嗎XD
招牌蚵嗲 NT$.35元
每一顆蚵嗲都是這麼飽滿
而且麵皮都很薄脆，非常真材實料
只是真的會爆汁啦，最好吃的時候要用紙袋包著。
這沾醬不會很鹹帶點微辣，我還蠻喜歡的。
一咬下就差點滴的我滿身都是XD
是真的很好吃，爽脆鮮甜，就是小心燙口噴汁。
芋頭片 NT$.50
地瓜片 NT$.30
這個台灣也常見的炸物小點心
其實可點可不點啦，但這絕對是好吃的。
外酥脆還鎖住食材本身的特色。
芋頭跟地瓜價差頗大，這裡芋頭可能比較貴。
古早味紅茶 NT$.15
是挺古早味的，就早餐店紅茶，而且偏甜。
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