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2022-10-16
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不用跑花蓮，來台東池上就能吃到玉里橋頭臭豆腐！走在池上鄉間小路上，巷弄裡傳來陣陣臭豆腐的香氣，原來是巧本味蔬食人文料理，距離池上火車站很近，走路只要4分鐘，是一家素食專賣店，米飯類都是使用池上米製作，大推紅燒臭豆腐很厲害，選用非基因改造的豆腐製作，天然發酵無添加，搭配紅燒湯頭健康養生又美味餐廳內沒有提供洗手間，需要留意一下，門口備有洗手台，進去前可以先洗洗手再吃飯種植了好幾盆多肉植物，有用心照顧養得很漂亮，擺放在一起很壯觀 巧本味蔬食人文料理菜單，餐點都是現點現做，除了韓式海苔飯捲、香樁拌飯、飯糰、咖哩飯，還有藥膳紅燒麵、紅燒臭豆腐等選擇很多，但都是蔬食料理喔！來巧本味可以搶先第一手吃到最新鮮的台東在地池上米，如果是肉肉控來不要森氣氣，那就吃臭豆腐吧！來池上不吃不可！溫馨小巧的空間，座位不多冷氣開放，樸實純粹也是在地的特色，因為店內座位不多，建議先訂位喔線上訂位：https://t.ly/ugnC 巧本味由一對夫妻佳慧與秋本所經營，餐點都是現點現做，一旁的木櫃也有販售台東在地伴手禮各式各樣的小石頭，不一樣的紋路刻畫著時間的痕跡香椿拌飯香樁有一股很獨特的辛香味，營養很豐富，跟牛蒡絲、香酥
不用跑花蓮，來台東池上就能吃到玉里橋頭臭豆腐！走在池上鄉間小路上，巷弄裡傳來陣陣臭豆腐的香氣，原來是巧本味蔬食人文料理，距離池上火車站很近，走路只要4分鐘，是一家素食專賣店，米飯類都是使用池上米製作，大推紅燒臭豆腐很厲害，選用非基因改造的豆腐製作，天然發酵無添加，搭配紅燒湯頭健康養生又美味
餐廳內沒有提供洗手間，需要留意一下，門口備有洗手台，進去前可以先洗洗手再吃飯
種植了好幾盆多肉植物，有用心照顧養得很漂亮，擺放在一起很壯觀
巧本味蔬食人文料理菜單，餐點都是現點現做，除了韓式海苔飯捲、香樁拌飯、飯糰、咖哩飯，還有藥膳紅燒麵、紅燒臭豆腐等選擇很多，但都是蔬食料理喔！
來巧本味可以搶先第一手吃到最新鮮的台東在地池上米，如果是肉肉控來不要森氣氣，那就吃臭豆腐吧！來池上不吃不可！
溫馨小巧的空間，座位不多冷氣開放，樸實純粹也是在地的特色，因為店內座位不多，建議先訂位喔線上訂位：https://t.ly/ugnC
巧本味由一對夫妻佳慧與秋本所經營，餐點都是現點現做，一旁的木櫃也有販售台東在地伴手禮
各式各樣的小石頭，不一樣的紋路刻畫著時間的痕跡
香椿拌飯香樁有一股很獨特的辛香味，營養很豐富，跟牛蒡絲、香酥素鬆、甜玉米一起拌一拌，池上米自然的清甜，在酷熱的夏天吃份外的爽口
香樁拌烏龍咕溜的烏龍麵是搭配青菜，淋上自製醬汁，鹹香開胃
紅燒臭豆腐湯一端出來肚子都餓了！就是這個味！又臭又香啊！！！
來自玉里橋頭的臭豆腐，加上巧本味自家調製的紅燒湯頭熬滷，最愛九層塔香氣很對味，豆腐裡的氣孔很多，每一塊都吸飽了湯汁超好吃
一口豆腐一口湯太涮嘴了，雖然外頭很熱，還是忍不住把湯喝到一滴不剩，好滿足
黑胡椒G排海苔飯捲上次外帶在火車上吃的檸檬椒麻G口味很不錯，這次挑了黑胡椒G排口味，裡面有素G排、玉米、生菜、香酥素鬆，有鹹有甜，再用使用韓國酥脆海苔包起來
池上米軟Q中帶有嚼感，可以感覺到米的香氣慢慢在嘴裡化開，就是跟平常吃到的米飯不一樣，很有飽足感，趕時間的時候直接外帶最方便
巧本味的紅燒臭豆腐現在有提供真空冷凍宅配包裝囉！想念池上的臭豆腐，宅配到家也可以吃的到
有湯底、臭豆腐、新鮮時蔬，適量的水煮滾後，把食材通通下鍋，也可以添加自己喜歡的火鍋料、肉片、泡麵，就是一份豐盛的臭豆腐火鍋料理
雖然在家煮臭豆腐真的很臭！可是好好吃喔~讓人意猶未盡啊！吃得好滿足XD
巧本味蔬食人文料理餐點清爽淡雅，沒有負擔的蔬食夏天吃正好，尤其是紅燒臭豆腐吃過就上癮，下次還要來！
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