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電話號碼
039883258
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
莎小姐大約是5月初的時候去了趟宜蘭幫好友慶祝生日因為時間真的有點趕所以匆忙但是很慎重的選了民宿超開心選對住的地方非常推薦 宜蘭五結的 旅樹住的非常舒適環境也超棒!搞定住的以後就是吃的問題比較頭大因為莎小姐要請好友吃頓好吃的生日大餐口袋裡的每家餐廳名單在母親節那週六根本訂不到....吃了好幾家的閉門羹....莎小姐特地去瀏覽某個專寫宜蘭的部落客文章發現他有推薦《堯川創藝日式料理》又看到好多人都推薦了這家到他的FB也幾乎都是一片好評就打電話過去定位了沒想到在當週三還訂的到週末的熱門(?)無菜單料理的位子莎小姐真的是太開心了完全不疑有它的馬上訂位.....當週莎小姐非常白目的去拔了智齒(後來覺得是好事...XD)本來以為幾天就能復元(上次隔天就沒事了)沒想到....因為這次是拔左下埋在裡面的水平智齒把肉割開骨頭鋸開又切又拔的...到了星期五要去宜蘭仍然是痛不欲生因為周末是無菜單料理莎小姐特地先打電話到《堯川創藝日式料理》跟他說明沒辦法正常吃東西的狀況並詢問她們是否四個人能只點三份餐她們馬上說沒問題真的很親切用餐當天我們在民宿吃完好吃的早餐還到對面的冬山河走走散步接著就出發前往《堯川創藝日式料理》用餐餐廳旁邊是聽說CP值不高菜色幾乎跟饗宴一模一樣的東方紅兩家餐廳的對面就有停車場非常方便不過.......週六中午12:30正是用餐的尖峰時間停車場內的車子大概5輛左右...莎小姐就開始狐疑不過想說既來之則安之這麼多人推薦應該不會錯吧(???????)進到餐廳裡我就知道我應該真的錯了TAT因為當天中午加上我們只有兩桌共6位客人....服務生送上今天的菜單定位的時候餐廳就有告知當週末只有特選套餐 NT$ 1280 + 10%莎小姐真的沒辦法吃所以我們四個人點了三份餐因為在堯川的FB上有看到餐廳有提供來慶生的壽星特製握壽司點完餐後莎小姐特地告知餐廳麻煩她們準備服務人員也親切的說沒問題莎小姐打算各道菜能吃的就偷吃個一口試試味道這樣首先上桌的是店家招待毛豆季節刺身鮭魚比較軟所以莎小姐有吃了一塊(大約花了快10分鐘...)但是其他友人說生魚片感覺好像還沒完全退冰沒有魚肉的甜味鮭魚我覺得倒是還可以普普通通也可能是因為我都沒吃東西吧重點是一開始生魚片上桌的時候服務人員介紹了魚的種類我們有點忘了所以又請問了另一個服務生其中的一個生魚片是什麼魚但是得到的答案....跟一開始上桌時講的不一樣....鮑魚蔬果沙拉搭配師傅特調李鹹醬汁醬汁的味道重到完全吃不到其他食材的味道又酸又鹹大家幾乎都沒吃完主菜─強肴我們選了紐西蘭羊肩排和安格斯牛排朋友說牛排很好吃(我咬不動)熟度剛好也吃的到牛肉的焦香不過份量真的好少照片裡的牛排....是兩人份....至於羊肩排表現還算可以但是就這麼一小支....是一人份蒸午仔鮮魚土味比較重刺很多蒸魚醬油好像放的有點太多吃不太出魚肉新不新鮮不過魚肉偏爛....(適合牙口不好的我....但是...我吃不下去XD) 服務人員說今天有龜山島的角蝦所以把菜單上原訂的起士焗龍蝦換掉上桌的時候我們有點傻眼一方面是真的沒吃過角蝦再來是那三隻角蝦頭部還發青啊XDD服務生問要不要幫我們處理我們當然是麻煩他幫忙因為一時不知該怎麼下手服務生熟練的把角蝦的身體和頭分開再把尾部和身體分開(?)就這樣結束了角蝦的處理部份我們把蝦肉從殼裡再挑出來莎小姐從來都沒有吃過角蝦但是從來沒有吃過蝦腥味這麼重的蝦肉真的是爛的完全沒有蝦肉的鮮甜味只吃到腥味.....(還我龍蝦~~)金棗醋是讓大家漱口去腥味的嗎?好貼心今天壽星的特製握壽司上桌囉擺盤擺的蠻好的大家看到有稍稍從剛剛那些食物的驚嚇中平復一點...開心的拍完照後朋友們就拿起迷你握壽司來吃身為日式料理餐廳壽司總該是基本的了吧不過說真的~7-11賣的還比較可口...土瓶蒸莎小姐忘記拍了但是那個土瓶蒸大概是我喝過最不OK的了.... 甜點是特製手工抹茶蛋糕+抹茶奶酪菜單上本來是紫米紅豆湯店家沒有解釋為什麼更換不過今天驚喜已太多我們就不多問了抹茶蛋糕用叉子插著吸在一個裝飾在木頭上的磁條還蠻特別的蛋糕也不錯吃奶酪就算了...吃到這裡好像覺得哪裏不對把剛剛拍的菜單翻出來看應該還有一個野菇蒸飯但是依照餐廳傳達出希望和顧客產生的默契及潛規則中莎小姐猜應該是因為我有要求壽星的特製握壽司所以餐廳直接把蒸飯換掉了....雖然握壽司是我們額外要求的但是基本的還是應該跟客人說一聲吧服務生的態度還不錯但是還是可以加強一下對餐廳菜色的了解最後結帳3個人NT$ 4224 說真的....這裡真的是我到宜蘭玩這麼多次以來踩到最大的雷....對朋友超不好意思的馬上帶她去排正常小籠包謝罪XDDD自稱為創意的日式料理但是東西感覺沒有那麼新鮮不知道是不是因為生意沒那麼好...以前莎小姐打工實習的飯店也因為某一陣子生意下滑竟然把一杯當時賣220的現打果汁叫我們吧台人員加濃縮果汁進去...就為了 COSTDOWN.....(題外話)總之~料理的方式也無法呈現食材的美味(食材本身好像也....)經過這次的經驗莎小姐寫部落格分享絕對據實以告!!!!畢竟只是寫寫到四處的用餐心得也沒有厲害到可以寫業配XD是說大多的業配文是讓大家能認識新店家的方式沒有錯雖然拿人手軟...不過讓看了分享的部落格內容而踩雷真的是很冤枉啊QAQ這只是莎小姐個人的經驗談想嚐鮮的朋友們去之前可以先參考....
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堯川是有推薦的星星標註這間離筑翫步行約五分鐘~非常近所以這一天的晚餐就是她啦門口有隻很醒目的招財貓~還有類KITTY貓的長椅XD 看門口告示頗多美食節目來採訪過看來一定有著不錯的水準一起進去瞧一瞧一進門有個酒櫃~牆上都是來訪的名人顧客簽名留念但凌雲卻一個也沒認出來是誰XDDD 因為沒有預約~生意很好都客滿了只剩吧檯有位置~不過做吧檯也不錯~可以就近看看師傅們精湛的手藝 店內的燈飾與氛圍都挺特別有別於一般的日式料理店 先來看看堯川精緻的菜單 第一次來~凌雲一行人都點『堯川精緻套餐』外加清酒首先上來的是~沙拉以新鮮蔬果淋上和風醬汁清爽口感~分量不多 溫熱的清酒日式料理的好夥伴啊熱呼呼順口的清酒~超讚的 湯物就如同一般常見的土瓶蒸裡面都是海鮮料理~用料相當豐富~且可以無限續湯的喔 創意料理~柑橘櫻桃鴨捲一個原木上有個磁鐵長條所以叉子可以輕易吸附在其上~或許這就是店家所謂的創意吧小黃瓜切片~當中裹著宜蘭特產櫻桃鴨跟柑橘有咬勁的肉片搭上酸甜的柑橘~佐以清爽的小黃瓜~一口美味啊可惜就只有一口XDDD 肉類料理岳父岳母選擇牛肉~女王跟凌雲選擇的是雞肉牛肉軟嫩好吃~就是脂肪多了一點點燒烤過的雞肉~鮮嫩多汁 炸物~相當酥脆搭配醬汁~相當順口~不會有一般炸物像在吃麵粉的感覺 五行蔬果盤代表金的~白蘿蔔代表水的~紫山藥代表木的~花椰菜代表火的~紅蘿蔔代表土的~地瓜 醋飲酸酸甜甜很順口 刺身滑嫩入口~新鮮好味道新鮮現磨的哇沙米~超讚 很有飽足感的壽司 甜品甜甜的紅豆湯~去油解膩 日式料理要好吃基本上要看食材是否新鮮~主廚功力如何堯川的主廚都曾是寶山,三井的主廚~自然不用懷疑宜蘭近南方澳,大溪漁港~食材相對新鮮便宜這一趟吃得滿意也開心~下次再來試試看堯川其他的美味料理堯川~值得推薦給你
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以往總覺得，在宜蘭想吃宵夜，只有羅東夜市或是路邊的小炒可以選擇，所以，堯川的老闆為了讓宜蘭的夜生活更加精彩，決定在這裡開一家居酒屋，以宜蘭大溪漁港在地漁獲為主要食材，做出有宜蘭特色的居酒屋料理。 為了讓餐廳的菜色口味多變而有一定的水準，老闆特別聘請了曾任職於寶山、三井等知名日料餐廳的主廚坐鎮，足以見老闆的用心，相較之下，比台北便宜的價位，卻能吃到更好的海鮮品質，吃過之後真的會讓人有值回票價的感覺。 千萬不要錯過很有特色的「火山貝」，這是一種在海底或是定置網上才能採集到的貝類，吃起來的肉質介於龍蝦和魚肉之間，鮮香獨特，雖然上桌時看起來真的讓人無所適從，但是吃過的人多半下次都還會再點一分！ 烤紅喉，620元 肉質肥厚的紅喉，只消簡單地鹽烤就能吃出細嫩鮮甜的風味。 一上桌之後，可以無限續湯的「茶壺湯」就馬上免費送上桌，讓客人先暖暖胃，即使你來這裡只點一分握壽司，喝個湯其實也就夠本了。 火山貝，280元看起來像石頭的火山貝，鹽烤過後，吃起來像是龍蝦和魚肉之間的肉質，十分特別。 極品握壽司一次六種不同當季魚材做的握壽司，調配得還不錯的醋飯，是很有飽足感的選擇。烤花枝整條肥碩的透抽，以原味燒烤的方式處理，因為夠新鮮，所以肉質甜度極高，很適合下酒。 堯川宜蘭縣礁溪鄉健康路38號03-988-325817:00~24:00(假日前夕至01:00)
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上周玩樂主播香港星馬地區的部落客好友來台灣玩於是帶他們到素有台北後花園之稱的礁溪來走走~順便品嘗我慕名已久的「堯川創藝日式料理居酒屋」聽說之前偶像劇『美味的想念』也曾在此取景!!!一流的裝潢加上貼心的服務沒想到結帳我們平均每人才花1000出頭算是CP值很高的頂級日式料理餐廳來到宜蘭吃甚麼好呢?先來鍋暖胃的海鮮火鍋吧湯頭成功調和牛奶與味噌底部白菜的甘甜味也發揮的恰到好處讓玩樂主播那天著實喝了兩碗湯!!!小黃瓜片捲櫻桃鴨胸味道清爽不膩讓我胃口瞬間大開來自龜山島捕獲的「角蝦」是今晚的亮點以鹽烤的方式保留蝦肉的風味淋點檸檬汁超級涮嘴而且還有專人服務幫你剝殼我覺得人生有人幫你剝蝦殼真的是一種享受 ^^堯川精心準備的果醋可以去油解膩~ 好想多喝一杯!!!如果你是大胃王我想你看到這一大盤綜合壽司拼盤應該就飽了吧 ^^每一貫壽司都感受的到大海的鮮甜以及師傅的用心 ^^今天的壓軸是堯川特製的黑糖糕口感綿密不會過膩而且一點都不黏牙以磁鐵放置叉子的方式也很妙真心覺得這道黑糖糕可以獨立出來做成伴手禮應該會紅很快!!!店家資訊:堯川創藝日式料理居酒屋地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號電話：03-9883258時間：週一11:30-14:00、17:30-22:00，週三至日11:30-14:00、17:30-22:00，周二公休
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