學子們快記起來！全台五家適合辦謝師宴的中式餐廳

畢業季又快到了，這次我們幫莘莘學子們精選了全台五家，各具特色，菜色受到網友好評的中餐廳。若你的老師也喜歡吃中式料理，務必讀完這篇再去用餐，包準你在老師面前活像個資深老饕，換你幫老師上一課！

這家位在台北東區的老饕級中餐廳，大家可別被招牌上寫的「江湖菜」嚇到了，以為是給道上大哥吃的餐廳，而是他的菜系融合了江浙菜及湖南菜的意思。來到這邊一定要點他那跟拳頭一樣大的獅子頭，以及用筷子輕輕一撥，骨肉立馬分離的無錫排骨。平均每人消費金額約為550元左右。

紅燒獅子頭 photo by jocelyn.hao

跟拳頭一樣大的獅子頭相當扎實，每一口都吃得到豬肉融合白菜湯的鮮甜

無錫排骨 photo by jocelyn.hao

外表發亮的醬汁已經完全滲透到軟嫩的肉質內，口感不油不膩

如果你的老師是道地的台北人，那他一定知道或吃過茂園，如果他不知道，那你就更要帶他來試試。茂園餐廳已有超過40年以上的歷史，是非常著名的台菜餐廳，不僅是台北人，很多港澳日觀光客，也都會慕名而來用餐。這邊的點餐方式很像傳統海產攤，看食材點餐，招牌白菜滷及白斬雞，是一定要點的菜。

若是8至10人單點用餐，每人大家550-600元就可以吃得很滿足囉。當然，你也可以告知老闆預算請他幫你準備桌菜喔。

白菜滷 photo by Superp

白菜滷融合了蝦米、香菇及肉條的鮮味，非常好吃

白斬雞 photo by W&T記事簿

這道白斬雞除了滑嫩的口感，皮跟肉之間還隱藏著一層凍，吃起來更香甜爽口

更多食評內容請參考>>> 台北‧茂園餐廳

位在台中七期，是台中非常有名的中式創意料理餐廳。餐廳內充滿中國傳統風情的裝飾，與現代感的外觀及水泥模板的工業隔間風格，交織出衝突的美感。半開放式的空間，可依照人數做隔間調整，因此，謝師宴人數多也不用擔心。

Photo by 商妮

印月水腐鍋 Photo by 商妮

桌邊當場現做麻辣豆腐。服務生會先將鹽滷倒入鍋內，悶上幾分鐘讓豆腐成形後，倒入特製的麻婆豆腐醬。軟Q綿密的豆腐口感佐上帶點微辣的豆瓣香，相當下飯。

滾石牛肉 Photo by 商妮

滾石牛肉是另外一道吸睛的餐點。將生牛肉放入滾燙的熱油中，下鍋的一瞬間，新鮮的生牛肉彷彿在熱湯中婆娑起舞，非常好看。帶牛肉七分熟後撈起入口，肉質鮮嫩恰到好處。

老新台菜店內充滿了台灣早期的元素，像是大同寶寶、柑仔店等等，可以說是一開始就抓住了5、6、7年級生的心，老師同學一起來吃都有FU。裝潢復古，沒想到他在菜色的呈現上面竟然走的是，新潮的無菜單創意料理，每人600元起，當然，可以依照預算調整菜色。

店內裝潢相當復古 photo by 銀菁夢

紅蟳海鮮鍋 photo by 銀菁夢

隨便一撈滿滿的海鮮料，光用看的，就已經相當滿足。四人份的海鮮鍋用一隻半的紅蟳，那滿滿的蟹膏，真讓人口水流滿地阿。

鐵炮串炸蝦 photo by 挑食多

好霸氣的名字。師傅很貼心地去了殼，佐南瓜下鍋油炸，起鍋後淋上泰式酸辣醬，口感非常多層次，蝦肉也非常新鮮。

獲得許多美食部落格評鑑回訪率100%的悅品中餐廳，2013年又獲得港式飲茶全國第3名，也是高雄的冠軍。隱身在Hotel Dùa低調奢華的裝潢中，用餐環境相當的舒適。雖然，悅品小點比桌菜有名，但和老師一起聚餐，點幾個主菜外加港式小點心，好吃大方又不失禮數，搭配席間師生無價的感情交流，好不滿足。

鮮蝦冬粉褒 photo by 黃小鴨

盤面上的大蝦幾乎把冬粉蓋住，很有視覺效果。而因為長時間的褒煮，底下的冬粉吸收了蝦的鮮味，融合了沙嗲醬的香甜口感，非常好吃。

針孔蝦餃皇photo by 芮妮

光看菜名已經很納悶，沒想到上菜後竟然真的有針孔。蝦餃的皮非常彈薄輕透，拿到燈光下一照根本就可以看得到內餡。吃之前拿起裝有紅醋的針孔，注入提味，真的好吃又好玩。

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整理 / Jerome Pan