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2014-09-10
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前身是加盟品牌的辣典麻辣鍋在young一家還沒吃過的情況下就迅雷不及掩耳的更改店名為 "三國鼎立" 了，到底發生何事讓人有種一頭露水的感覺...因此，這回來造訪一方面是想了解事情的始末，另一方面則是FB社團上大家熱烈的詢問及討論，讓我對三國鼎立麻辣鍋店是更加的好奇，所以這餐是來吃美食兼聽八卦的，哈 ~ 這次刻意挑平日的夜晚造訪，為的是想避開用餐人潮!!來到店門外，夜晚三國鼎立的外觀看起來還真沉穩，很古色古香的感覺。店門口的兩旁大紅燈籠高掛，還有餐廳的菜單也在一旁的立架上。如果到店時需候位等待，建議可以先行參考菜單內容，就座後點餐流程會較快完成，這樣也才能早點吃到美食喔 ~我們一進到店內櫃台人員就立刻上前來招呼了，老婆跟女兒隨著服務人員帶位就座，而我則是繼續拍照 .....餐廳一隅整個餐廳看起來用餐區的空間相當寬敞，感覺就算客滿也不會影響到動線，環境乾淨整潔，舒適感自然也跟著提升，這讓我的印象分數加分不少。聽到女兒的呼喚聲我知道我該入座了 ... 一入座菜單馬上交給我拍照，啊不是，是點餐才對 !! 母女倆都餓扁了，那我只好點完餐再繼續拍囉。拿起菜單一看，哇，還真有驚豔到耶 ~肉類跟海鮮的
前身是加盟品牌的辣典麻辣鍋在young一家還沒吃過的情況下就迅雷不及掩耳的更改店名為 "三國鼎立" 了，到底發生何事讓人有種一頭露水的感覺...因此，這回來造訪一方面是想了解事情的始末，另一方面則是FB社團上大家熱烈的詢問及討論，讓我對三國鼎立麻辣鍋店是更加的好奇，所以這餐是來吃美食兼聽八卦的，哈 ~
這次刻意挑平日的夜晚造訪，為的是想避開用餐人潮!!來到店門外，夜晚三國鼎立的外觀看起來還真沉穩，很古色古香的感覺。
店門口的兩旁大紅燈籠高掛，還有餐廳的菜單也在一旁的立架上。如果到店時需候位等待，建議可以先行參考菜單內容，就座後點餐流程會較快完成，這樣也才能早點吃到美食喔 ~
我們一進到店內櫃台人員就立刻上前來招呼了，老婆跟女兒隨著服務人員帶位就座，而我則是繼續拍照 .....
餐廳一隅
整個餐廳看起來用餐區的空間相當寬敞，感覺就算客滿也不會影響到動線，環境乾淨整潔，舒適感自然也跟著提升，這讓我的印象分數加分不少。
聽到女兒的呼喚聲我知道我該入座了 ... 一入座菜單馬上交給我拍照，啊不是，是點餐才對 !! 母女倆都餓扁了，那我只好點完餐再繼續拍囉。拿起菜單一看，哇，還真有驚豔到耶 ~肉類跟海鮮的定價也太親民了，若是換到了台中肯定至少貴個百元左右。另外其他的單點食材也都不貴，看完了整個菜單，最貴的也不過250元，真的有夠便宜的啦 !! 那好，就放心的多點幾樣來吃吃囉 ~
點完餐後的第一件事當然就是 - 拿沾醬!!蔥花、辣椒、香菜、蒜泥、沙茶、還有香油、醬油、壽喜燒醬油、辣油、鎮江醋等...，種類也算是一應俱全，想怎麼吃怎麼沾就隨君喜好自行調配囉 ~
每個桌位上，都設有服務鈴、面紙以及桌上型垃圾桶 !! 其中這服務鈴的設置我覺得還挺方便的，在都會區的餐廳裡這很常被用來提升服務效率，但對彰化的餐廳來說卻是相當少見，因此這雖然是延用辣典時期的服務設置，但仍是值得肯定 !!
點完餐後首先上桌的是 "蜂蜜菊花茶"!!淡淡的菊花香氣配上蜂蜜的微甜滋味，冰冰涼涼的喝，解膩解渴還可解辣，讚啦 ~
幾乎跟菊花茶同時上桌的還有 "可爾必思冰沙"，這大家應該都喝過吧，口感的部份我就偷懶一下囉 ~ 不過 ...我透露一些小小的優惠訊息給大家，蜂蜜菊花茶跟可爾必思冰沙都是 "可以續點"的!!店家有告訴我，因為成本的關係續點這部份他們不會主動提起，所以這優惠訊息我是偷偷告訴有認真看文的大家的，有看到的人就請 "酌量使用"，若日後店家取消優惠也請見諒喔 ~
鴛鴦鍋底 : 160元主角現身，鴛鴦鍋我們選擇的是養生跟麻辣兩種口味。湯頭的部份是店家精心調配的，其製作的地方就在該店的二樓。自選食材藥材，自行熬煮煉製，果然食的安心，非常值得肯定，讚 !!
三國特A牛 : 150元鍋物送上後，食材也跟著陸續上桌，首先就來看看這特A級的牛肉吧~有如弦月耀星辰般的亮麗擺盤，鮮豔吸睛，還未嚐，心已動!!
滷大腸 : 120元．東石鮮蚵 : 120元．老油條 : 50元．雪花豬肉 : 120元每一道價位都算平實，其中老油條跟滷大腸是店家特別推薦的，想必定有令人驚豔之處，等一下就好好的來嚐嚐吧。
蔬菜拼盤 : 110元有別於一般火鍋店用大碗裝盛層層疊起的擺盤，三國鼎立用的是長型的碟子裝盛，且造型看來有如船隻，有滿載而歸之感!!話說，來到三國鼎立用餐，滿腦子想的都是三國演義的情節，瞧這擺盤裝盛的模樣竟讓我想起故事中的諸葛亮草船借箭一計，是我想太多嗎 !?哈!!
丸子拼盤 : 140元．手打鮮肉滑 : 80元．火鍋料拼盤 : 20元這些同樣是店家推薦，在看似平凡的外表下，是否有如三國之中鳳雛先生試劉備般的大驚大喜隱藏在背後!?就讓我們拭目以待吧!!
潮鮮蝦 : 120元看起來就是新鮮的模樣，愛吃蝦子的老婆等回可以大快朵頤了 ~
特級透抽 : 150元店家激推的必點美食，從牠的體積看來也確實有其價值 !!
美食當前的現在，道道精緻豐富的食材料理陸續下鍋烹煮，但五臟廟的空虛已不容我們等待，young一家將爐火的火力全開，準備開始盡情享用啦 ~
看到沸騰的湯頭，我們立刻開動!!首先是A級牛肉，迅速的下鍋輕涮幾下，馬上就是好吃好味的牛肉上桌。
牛肉本身已是鮮嫩好吃，但老婆的創意吃法也讓我驚豔 !!將餐點中的紅蘿蔔絲用肉片包覆捲起，然後再一口吃下，肉香搭配紅蘿蔔的脆甜，口感更是往上再提升一個層次 !!雖然不一定合大家的胃口，但若想來點特別的吃法就不妨試試看囉。
剛才的A級牛肉是用養生湯烹煮的，現在的雪花豬肉就用麻辣湯頭這邊來試試吧~嗯~肉片沾有些微的麻辣湯，因此吃起來是嫩中帶香，輕麻而不辣，挺合拍的，加上沙茶醬相佐的話，味道更是一絕!!另外值得一提的是，三國鼎立的沙茶醬是沒有經過沙拉油稀釋的正純沙茶醬，所以在口感上相對香醇濃厚許多，而且也沒那麼油膩，young一整個超推薦的。
手打漿類的口味有3種，有鮮蝦滑、花枝滑跟鮮肉滑，但我偏偏點了個鮮肉滑，為什麼呢 !? 因為少見多怪的我沒吃過嘛，哈~鮮肉滑有如肉羹一般的口感，入口滑順，咀嚼Q彈!!味道上也是有別於海鮮類的手打漿，少了海鮮味多了肉香味，口感味道仍是優質，也是值得一試的食材 !!
店家推薦的滷大腸滷製的相當入味，吃起來嫩Q有嚼勁而且沒有腥味，是好吃的大腸頭無誤，當然鴨血跟豆腐亦是入味好吃!!對了，看到鴨血跟豆腐，我才想起來鍋底的部份還沒告訴大家...三國鼎立是單點式經營的，而且不收服務費 !! 鍋物上桌時鍋底的部份是有附鴨血及豆腐沒錯，但吃完不能續加喔，喜歡的話還是要擔點才行，所以這點要請大家留意一下喔 ~
鮮蝦的部份就不用多說了，不管是辣鍋烹煮還是養生湯烹煮都是極鮮好味，愛蝦人士不容錯過啊 !!
手工丸子、鮮蚵、老油條，這些都是店家精挑細選的食材，新鮮好吃自是不在話下。其中，young大推老油條 !! 大家總說吃麻辣鍋必定要吃油條，但要如何吃才最美味 !? young建議下麻辣鍋烹煮大約30秒左右，待油條外表有些軟化後就是吃它的最佳時刻，外嫩辣香內酥脆口，這才是最好吃的麻辣油條，美味小訣竅推薦給大家試試 !!
請服務人員來加湯之後，最後我們要下鍋的是蔬菜拼盤跟特級透抽...沒話說沒話說，這透抽就是一整個鮮啊 ~ 彈牙的口感新鮮的海味，果真一試上癮!!店家的自信推薦都沒讓我們一家失望，young心裡不禁喝采，彰化市終於有間像樣的麻辣鍋店了呢 ~
最後，在均衡飲食的前提下，吃了那麼多肉類跟海鮮後一定要吃些蔬菜才行，因此我們刻意將蔬菜拼盤留到最後才吃。不過吃到這裡其實肚子還蠻撐的了說 ...
最後，在均衡飲食的前提下，吃了那麼多肉類跟海鮮後一定要吃些蔬菜才行，因此我們刻意將蔬菜拼盤留到最後才吃。不過吃到這裡其實肚子還蠻撐的了說...完食之後我們跟店家聊了許多，並在聊天的過程中了解到並非店家跟加盟主有任何的不合之處，而是店家本身對餐飲這條路有自己的理想跟信念，因此才會捨棄加盟選擇自己開創品牌之路!!雖然前身是辣典時我沒來品嚐過，但現在的三國鼎立吃起來美味新鮮且便宜舒適，一點也不輸大品牌的麻辣鍋店，而且這樣的水準在彰化來說是相當難得的優質店，所以young在這邊可以很放心的介紹給大家，不管是假日或平日，夏天還是冬天，有機會一定要去 "三國鼎立麻辣鍋" 店試試唷 ~
題外話/補充資料：
精選食材且自行熬煮麻辣.養生.昆布等湯頭.吃的安心且平價實惠.大推!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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