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2014-08-26
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夜間的日月潭除了觀湖的涼亭點著燈,基本上就無其他照明,也許是為防止光害?船隻安靜的停泊於港邊,我們也飢腸轆轆的出發尋找晚餐日月潭餐廳何其多但要找到略有水準的餐館還是要睜大眼看我們家的嘴比較挑,真心不愛觀光大合菜(欠揍!潭邊晃著就進了個比較少人的巷子然後訪爸就被大大的"總統魚"三字吸引了是的~來此一遊怎能錯過大名鼎鼎的總統魚呢!至於他為何有這名號?原來是蔣介石爺爺愛吃的珍饈啊~看在有活魚在門口游的份上,我們就上樓了,為了能觀景,餐廳窗戶都很大片,不過天黑後就啥都看不到了~我們四人點了六菜一湯的合菜$1500含蔥油土雞.炒山豬肉.炒山羌肉.清蒸潭魚.時令蔬菜.埔里甘蔗筍.金針香菇湯然後潭魚換總統魚+$600蔥油土雞畢竟是土雞,肉質有一定的嚼勁蔥油很香下飯,但偏鹹 時令蔬菜我們選的是炒過貓,上面加了蛋黃是我的最愛!本來比較硬梗的蕨類拌過蛋黃會滑嫩些炒山豬肉山豬肉我比較喜歡烤的烹調方式,因為豬肉脂肪會軟化,而炒的就是豬皮口感硬脆埔里甘蔗筍甘蔗筍很嫩,但醬的勾芡有點稠炒山羌肉每次吃山羌都覺得很像炒牛肉,因為山羌肉一定要經過特殊處理,不然羶味會很重加點香椿蛋雖然看到滿滿九層塔,但香椿的味道還是很重
夜間的日月潭除了觀湖的涼亭點著燈,基本上就無其他照明,也許是為防止光害?
船隻安靜的停泊於港邊,我們也飢腸轆轆的出發尋找晚餐
日月潭餐廳何其多但要找到略有水準的餐館還是要睜大眼看
我們家的嘴比較挑,真心不愛觀光大合菜(欠揍!
潭邊晃著就進了個比較少人的巷子然後訪爸就被大大的"總統魚"三字吸引了
是的~來此一遊怎能錯過大名鼎鼎的總統魚呢!
至於他為何有這名號?原來是蔣介石爺爺愛吃的珍饈啊~
看在有活魚在門口游的份上,我們就上樓了,為了能觀景,餐廳窗戶都很大片,
不過天黑後就啥都看不到了~
我們四人點了六菜一湯的合菜$1500
含蔥油土雞.炒山豬肉.炒山羌肉.清蒸潭魚.時令蔬菜.埔里甘蔗筍.金針香菇湯
然後潭魚換總統魚+$600
蔥油土雞畢竟是土雞,肉質有一定的嚼勁
蔥油很香下飯,但偏鹹
時令蔬菜我們選的是炒過貓,上面加了蛋黃是我的最愛!
本來比較硬梗的蕨類拌過蛋黃會滑嫩些
炒山豬肉山豬肉我比較喜歡烤的烹調方式,
因為豬肉脂肪會軟化,而炒的就是豬皮口感硬脆
埔里甘蔗筍甘蔗筍很嫩,但醬的勾芡有點稠
炒山羌肉每次吃山羌都覺得很像炒牛肉,
因為山羌肉一定要經過特殊處理,不然羶味會很重
加點香椿蛋雖然看到滿滿九層塔,
但香椿的味道還是很重,真是種神奇的香料~
清蒸總統魚我本身不特別愛吃魚,
但總統魚的肉質細緻綿滑口感超特殊,難怪小小隻要價不斐
加點炸豆腐捲(大推!太特別所以補上剖面照--是包蔥的炸豆腐!!
金針香菇湯據說香菇愈白愈新鮮?
總之菇菇柔嫩多汁湯頭也很清甜
同場加映日月潭必吃美食:
杰記山豬肉大刈包&飯飯雞翅
刈包光是橘黃色南瓜外皮就很吸睛了
裡面夾的起士+蛋+烤山豬肉更是搭的不得了
顛覆我對刈包的看法!
雞翅包飯則是椒鹽味與蔥的組合襯托出米香
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