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2014-06-24
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"九號鐵板"其實我去年開幕沒多久我就已經吃過一次了，當時只覺得普普沒有留下太多印象 ... 但最近美食團內討論的很熱絡，因此再次激起我的好奇心，找了一天晚餐時段，再來試試他們的"功夫"是否有進步 !!平日的晚上大約八點左右，算是非用餐時間了，因此餐廳內客人並不多 .....價位的部份我想就不用刻意說明了，平價就是平價 !!餐區除了料理台的座位外，外場還有桌位可以選擇。整個空間明亮寬敞，相當舒適 !!去年開幕來吃的時候印象最深的大概就是飲料跟湯品了，因為老闆不計成本的提供免費暢飲，這以平價餐飲店來說算很大方呢，給個讚 !!雖然我沒問但湯品的部份應該是每天都有換口味吧 !! 我當晚喝的是菜頭豆皮湯，不過都晚上8點了，湯裡還是滿滿的料，真的誇張到讓我想問這湯真的是免費的嗎 ... 我覺得吃鐵板燒就是坐在料理台這邊看師傅們的俐落炒工才對味。只是，老闆愛跟客人抬槓搏感情，話匣子一開就是沒完沒了 ... 想說這我也領教過了，所以見怪不怪囉 ~ 這獨享餐是九號鐵板的餐點新組合，除了有兩道主食一樣有青菜跟白飯，而且價格更實惠，是胃口較大的人最佳的餐食選擇。至於那個炒麵嘛 ... ，據說很好吃，但我這回
"九號鐵板"其實我去年開幕沒多久我就已經吃過一次了，當時只覺得普普沒有留下太多印象 ... 但最近美食團內討論的很熱絡，因此再次激起我的好奇心，找了一天
晚餐時段，再來試試他們的"功夫"是否有進步 !!
平日的晚上大約八點左右，算是非用餐時間了，因此餐廳內客人並不多 .....
價位的部份我想就不用刻意說明了，平價就是平價 !!
餐區除了料理台的座位外，外場還有桌位可以選擇。整個空間明亮寬敞，相當舒適 !!
去年開幕來吃的時候印象最深的大概就是飲料跟湯品了，因為老闆不計成本的提供免費暢飲，這以平價餐飲店來說算很大方呢，給個讚 !!
雖然我沒問但湯品的部份應該是每天都有換口味吧 !! 我當晚喝的是菜頭豆皮湯，不過都晚上8點了，湯裡還是滿滿的料，真的誇張到讓我想問這湯真的是免費的嗎 ...
我覺得吃鐵板燒就是坐在料理台這邊看師傅們的俐落炒工才對味。只是，老闆愛跟客人抬槓搏感情，話匣子一開就是沒完沒了 ... 想說這我也領教過了，所以見怪不怪囉 ~
這獨享餐是九號鐵板的餐點新組合，除了有兩道主食一樣有青菜跟白飯，而且價格更實惠，是胃口較大的人最佳的餐食選擇。至於那個炒麵嘛 ...
，據說很好吃，但我這回先不點，留一點驚喜到下次吧 ~
老闆終於開始動工了，那我們就看看第一道會是什麼料理 .....
雞肉、青蔥、洋蔥、高麗菜，還有最後加上的金黃色的米飯，這第一道菜的答案已經呼之欲出了喔 ~
雞肉炒飯 : 90元將米飯沾上蛋黃然後拌入配料之中翻炒一番，香噴噴熱騰騰的炒飯就上桌啦 !! 然而
到鐵板燒店吃炒飯，哈，這算是我的初體驗呢 ~
由於有沾了蛋液因此米飯吃起來是屬於濕潤型的，雖然並非粒粒分明的那種，但這樣的口感反而不乾口，而且更入味，除了有醬油的鹹味外，還帶有一絲的蛋香呢 ~ 用料
的部份則相當大方，每一口都吃的到青菜跟雞肉，其中雞肉的香嫩更是讓人印象深刻。
( PS．炒飯料理並沒有在菜單上，因此想吃的人要詢問老闆喔 ~ )
個人獨享餐(B套餐) : 160元接著上桌的是個人獨享餐B套餐中的主食之一，我選擇的是鐵板豬肉 !!
吃鐵板燒其實我最愛的就是這道平價豬肉料理，九號鐵板的這道料理洋蔥甜、醬微鹹、豬肉嫩，對我來說這樣的味道就很ok了。
第一樣配菜 - 豆芽菜 !!上菜前老闆有先詢問過我們要不要加黑胡椒，由於我們沒加這個佐料，因此這豆芽菜
算是清淡了一點。話說，現在老闆除了會詢問客人加不加辣外，還會問鹹度是否要調
整，嗯，越來越貼心了喔 ~
再來這道好像是牛小排吧 ..... 不過看這片數，老婆到底點了幾份啊 ...
先不管老婆到底點了幾份這煎的滋滋作響的牛排視覺效果還不賴，待牛排達一定熟度的時候老闆會將鏟子當成刀子般來使用，切切切...一刀一片乾淨俐落，光看
著就整個胃口大開 !!
不過，料理完成的牛小排老闆將其分成兩份 !? 這有什麼玄機嗎 .....
喔，原來老闆將牛小排分成兩道料理，分別為"乾煎"跟"醬炒"兩種口味。肉質略呈粉嫩色，熟度看來掌握的還不錯 ~~
首先就先來看"乾煎"的部份吧 ~這道菜煎好擺盤時我有看到老闆的女兒灑上海鹽，海鹽對牛肉來說有加乘的效果，
"提鮮"絕對少不了它。
接著老闆又製作了一個由蔥蒜跟醬油組合而成的配料，像這樣夾一些在肉上然後一口
咬下，嗯 ~ 果然很鹹 !!這樣的吃法是重口味的人適用，吃慣一般口味的民眾建議單吃
就好，單吃反而能吃的出這牛肉的鮮嫩香甜呢 ~
醬炒的部份味道就類似剛才的鐵板豬肉，差別就只在於肉類的不同而已。不過這份餐
經過乾煎跟醬炒兩道手續後，牛肉吃起來仍然細緻柔嫩，這火候的掌握也確實不容易
，給個掌聲鼓勵一下吧 ~
個人獨享餐(B套餐) : 160元這道水晶魚是套餐中的鱈魚更換的，而且是由清純可愛的漂亮學生妹"老闆的女兒"
所料理的喔 ~
外酥內軟且保有魚肉的鮮甜，料理的還不錯，我跟老婆吃過後便直接跟老闆說女兒可以掌廚了呢 ~
哇 ~ 相當豪氣的蔥蛋啊，大概是一般店家的兩倍大吧 !!
看老闆一邊抓時間一邊捲起蔥蛋，再看蛋的表皮跟熟度就不難知道，叔叔果然有練過 ~
九層塔煎蛋 : 30元這道九層塔煎蛋光是賣相就大約有80分了，金黃油亮、似焦非焦的煎工，相當誘人。
一口咬下蛋香細嫩，九層塔的香氣撲鼻而來，再加上洋蔥的甜脆搭配，這絕對是一道值得推薦的煎蛋料理，而且份量這麼多也才賣你30元而已，這不推太對不起店家了，
必點必點 !!
最後上桌的是高麗菜 !!不知是何原因，這原本應該是第一道菜的，結果最後才上，我看老闆您是故意的吧 !!
不過這輕鹹脆口的高麗菜也是不錯吃啦，只是這天點的東西有點多，肚子有點撐 ...
連同炒飯鍋在內一共13盤，我們一家三口同樣掃光光啦，老闆看到後說我們很捧場，這句話倒是讓我挺驚訝的，因為我還以為他要說我們怎麼這麼會吃呢，哈 ~
半年多沒來的一家店，這次透過格友文章的介紹讓我再次來"領教"這家店的料理 !!確實啊，比起半年前不管在口味上還是服務上確實都進步不少，但不變的是，料理
還是一樣的平價，老闆也還是一樣的好客愛聊，不過，偷偷告訴大家，老闆有很多
私房料理沒在菜單上喔，想來吃點"濕背秀"的餐點，就趕緊去九號鐵板試試吧 ~
消費金額 :460元
題外話/補充資料：
雖然是平價鐵板燒.但鹹度辣度都能依客人喜好下去做調整.
老闆還會不定時送上免費的拿手菜.真的是平價料理.高檔享受啊!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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