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2015-09-19
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「新統意饗宴」前身為新統意鵝肉，在地經營已超過26年，提供各式季節性食蔬、海鮮，以及現場挑選食材的方式，並提供婚禮宴客及大型聚會場地服務。每逢到了母親節節日，撲克馬家族成員總會安排個家族大聚餐，慰勞媽媽級人物的辛勞，而這次聚餐的地點就選擇在彰化和美的新統意饗宴。新統意饗宴位於和美的道周路上，建築外觀利用大量的黑色線條元素，搭配金碧輝黃彷彿皇宮的挑高大門入口，吸引過路人的目光，而餐廳的佔地規模不小，光是停車場就有二座，分別位於餐廳旁與馬 路對面，停車而言是相當方便的。大夥兒於約定時間抵達了這間新統意饗宴，隨後步入餐廳。新統意饗宴餐廳內部格局就如婚宴會場一樣，印入眼簾的盡是一排一排整齊的圓桌，依約來看，場地座位容納百人以上應該不成問題，除此之外；還有提供包廂式的用餐空間。用餐器具、飲料及小菜皆已備妥，入座後隨即請服務人員上菜。而我們這次預訂的為4000元的桌菜，共有10道菜(不含水果)，根據菜單分別為四喜拼盤、統意福鵝、炸紅糟鰻魚、米糕拚美點、扇貝鮮菇湯、時蔬三鮮、清蒸鮮魚、 鹽酌海大蝦、鮮魚味噌湯。首先上桌的是餐廳的招牌菜。【統意福鵝】鵝肉店起家的新統意，鵝肉料理的美味度自然不在話下，切
「新統意饗宴」前身為新統意鵝肉，在地經營已超過26年，提供各式季節性食蔬、海鮮，以及現場挑選食材的方式，並提供婚禮宴客及大型聚會場地服務。
每逢到了母親節節日，撲克馬家族成員總會安排個家族大聚餐，慰勞媽媽級人物的辛勞，而這次聚餐的地點就選擇在彰化和美的新統意饗宴。新統意饗宴位於和美的道周路上，建築外觀利用大量的黑色線條元素，搭配金碧輝黃彷彿皇宮的挑高大門入口，吸引過路人的目光，而餐廳的佔地規模不小，光是停車場就有二座，分別位於餐廳旁與馬 路對面，停車而言是相當方便的。
大夥兒於約定時間抵達了這間新統意饗宴，隨後步入餐廳。
新統意饗宴餐廳內部格局就如婚宴會場一樣，印入眼簾的盡是一排一排整齊的圓桌，依約來看，場地座位容納百人以上應該不成問題，除此之外；還有提供包廂式的用餐空間。
用餐器具、飲料及小菜皆已備妥，入座後隨即請服務人員上菜。
而我們這次預訂的為4000元的桌菜，共有10道菜(不含水果)，根據菜單分別為四喜拼盤、統意福鵝、炸紅糟鰻魚、米糕拚美點、扇貝鮮菇湯、時蔬三鮮、清蒸鮮魚、 鹽酌海大蝦、鮮魚味噌湯。首先上桌的是餐廳的招牌菜。
【統意福鵝】
鵝肉店起家的新統意，鵝肉料理的美味度自然不在話下，切肉擺盤也是具有高水準的表現，入口垂涎欲滴的油質抿在嘴裡散發出鵝油香氣，但似乎是對鵝肉的期望太高，部分的肉質稍柴是美中不足之處 ，不過整體口感與味道仍讓大家滿意。
大家對一旁的薑片較不感興趣，但對於愛吃薑的我，負責嗑光光，一口鵝肉搭配一口薑，也是別有一番風味的。
【炸紅糟鰻魚】品嚐鵝肉之際，接著又來了一道讓視覺驚豔的炸鰻魚料理，如同新統意外觀一樣，將黑色線條元素融入盤面的擺飾，為料理大大地加分。
雖說是炸紅糟鰻魚，但吃起來卻有點像是鹹酥雞，在口中咀嚼之際，帶出鰻魚本身的鮮甜味，沒有油耗味，也絲毫沒有油膩感，唰嘴的程度即使是一個人把一整盤吃完也是挺有可能的。
【米糕拚美點】和一般呈現米糕料理的方式不盡相同，雖然單純只是中間多了一朵假花，但為視覺帶來了不少效果，大大地挑動想馬上吃到的念頭。
粒粒分明的米糕，入味且米香十足，每一咀嚼，香氣就接著撲鼻而來，瞬間充盈整個口中，米糕裡頭包覆著滿滿的配料，也顯得誠意十足，個人覺得吃上一碗，就顯得相當飽足，要嗑第二碗，就得考慮 一下後續的菜能否吃得下呢！
與米糕拼盤的是炸花枝，薄薄的裏衣炸的酥脆，裡頭的花枝肉富有嚼感與彈性，咀嚼之際，還有花枝的香氣在口中縈繞，相當美味！
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